首頁香港澳門台灣神州日本泰國環球
贊助本站聯絡我們

 找回密碼
 註冊
141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載：26/08 星期二 三餸一湯
123下一頁
返回列表 發新帖
查看: 2923|回覆: 55

[食譜分享] 轉載：26/08 星期二 三餸一湯

 薦  火... [複製鏈接]
kaka1228
簽到
1206

4148

主題

32萬

回帖

169萬

積分

141正式版主

開開心心過每天

積分
1692292

「資源分享」分區勳章「賭神」勳章「魚樂無窮」勳章「首寵飼蟲」勳章「鵲鳥奇鸚」勳章「陽光田園」勳章「觀星入門」勳章「消閒興趣」分區勳章「車迷天地」勳章「廚師食譜」勳章特嗜章「影音Hi-Fi」勳章「各行各業」分區勳章「動漫一族」勳章「自然大使」勳章「玩具模型」勳章熱爆勳章「廣告/設計」勳章「AV達人」勳章「旅遊/航空」勳章「潮流時尚」勳章收藏家勳章百萬富翁勳章千億富豪勳章精華帖王勳章萬千寵愛勳章傑出成就勳章論譠元老勳章高級元老勳章超級元老勳章究極元老勳章「摩羯座」勳章「友誼大使」勳章「貼圖之星」勳章「能言善辯」勳章「型男嗜好」勳章「攝影達人」勳章「創作大師」勳章「生活常識」勳章「會員交流」分區勳章版主勳章群組紀念勳章勝利勳章141紳士勳章成家立室勳章「戲劇之王」勳章「音樂大師」勳章141榮譽勳章十萬帖勳章
發表於 2014-8-26 04:56:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
轉載：26/08 星期二 三餸一湯

雪菜豆腐湯
01.JPG

香酥蓮藕南瓜夾
21.jpg

麻辣水煮魚
41.jpg

藍莓奶昔
61.jpg
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
回覆 使用道具

舉報

kaka1228

4148

主題

32萬

回帖

169萬

積分

141正式版主

開開心心過每天

積分
1692292

「資源分享」分區勳章「賭神」勳章「魚樂無窮」勳章「首寵飼蟲」勳章「鵲鳥奇鸚」勳章「陽光田園」勳章「觀星入門」勳章「消閒興趣」分區勳章「車迷天地」勳章「廚師食譜」勳章特嗜章「影音Hi-Fi」勳章「各行各業」分區勳章「動漫一族」勳章「自然大使」勳章「玩具模型」勳章熱爆勳章「廣告/設計」勳章「AV達人」勳章「旅遊/航空」勳章「潮流時尚」勳章收藏家勳章百萬富翁勳章千億富豪勳章精華帖王勳章萬千寵愛勳章傑出成就勳章論譠元老勳章高級元老勳章超級元老勳章究極元老勳章「摩羯座」勳章「友誼大使」勳章「貼圖之星」勳章「能言善辯」勳章「型男嗜好」勳章「攝影達人」勳章「創作大師」勳章「生活常識」勳章「會員交流」分區勳章版主勳章群組紀念勳章勝利勳章141紳士勳章成家立室勳章「戲劇之王」勳章「音樂大師」勳章141榮譽勳章十萬帖勳章
 樓主| 發表於 2014-8-26 04:58:26 | 顯示全部樓層
雪菜豆腐湯

01.JPG

食材

02.jpg

雪菜100g

軟豆腐350g

雞湯250mL

青蔥10g

花生油1茶匙

芝麻油1茶匙

白胡椒和鹽適量

做法

1. 豆腐切成粒。
03.jpg

2. 雪菜和青蔥切成小段。
04.jpg

3. 將雪菜泡入水中，之後擠出多餘鹽分。
05.jpg

4. 加熱花生油，放入雪菜翻炒。
06.jpg

5. 之後放入雞湯和豆腐。
07.jpg

6. 加鹽，胡椒粉和芝麻油調味。
08.jpg

7. 撒上蔥花，趁熱食用。
09.jpg

10.jpg
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

kaka1228

4148

主題

32萬

回帖

169萬

積分

141正式版主

開開心心過每天

積分
1692292

「資源分享」分區勳章「賭神」勳章「魚樂無窮」勳章「首寵飼蟲」勳章「鵲鳥奇鸚」勳章「陽光田園」勳章「觀星入門」勳章「消閒興趣」分區勳章「車迷天地」勳章「廚師食譜」勳章特嗜章「影音Hi-Fi」勳章「各行各業」分區勳章「動漫一族」勳章「自然大使」勳章「玩具模型」勳章熱爆勳章「廣告/設計」勳章「AV達人」勳章「旅遊/航空」勳章「潮流時尚」勳章收藏家勳章百萬富翁勳章千億富豪勳章精華帖王勳章萬千寵愛勳章傑出成就勳章論譠元老勳章高級元老勳章超級元老勳章究極元老勳章「摩羯座」勳章「友誼大使」勳章「貼圖之星」勳章「能言善辯」勳章「型男嗜好」勳章「攝影達人」勳章「創作大師」勳章「生活常識」勳章「會員交流」分區勳章版主勳章群組紀念勳章勝利勳章141紳士勳章成家立室勳章「戲劇之王」勳章「音樂大師」勳章141榮譽勳章十萬帖勳章
 樓主| 發表於 2014-8-26 05:10:47 | 顯示全部樓層
香酥蓮藕南瓜夾

21.jpg

食材

22.jpg

蓮藕2塊（約250-300g）
小南瓜1/4個（約250-300g）
23.jpg
南瓜去皮去籽，切成中等大小的塊
雞蛋1個
麵粉1湯匙
生粉1茶匙
鹽適量

做法

1. 在小碗中將雞蛋，麵粉和生粉混合。
25.jpg

2. 南瓜去皮去籽，切成中等大小的塊。隔水高火蒸6分鐘直到南瓜變軟全熟。
讓南瓜冷卻5分鐘，然後用匙羹背壓成泥。
26.jpg

27.jpg

3. 蓮藕去皮切成約0.5cm厚的片。
24.jpg

4. 小心地將一勺南瓜泥放在兩片蓮藕之間，然後放入混合好的雞蛋糊（步驟1）中蘸一下，
或者用刷子在蓮藕兩面刷上雞蛋糊。
28.jpg

29.jpg

5. 將準備好的蓮藕放入油鑊中用中火煎至雙面金黃，每面約需時4分鐘。
加入適量鹽調味，即成。
30.jpg

31.jpg

32.jpg

煮食視頻
以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

kaka1228

4148

主題

32萬

回帖

169萬

積分

141正式版主

開開心心過每天

積分
1692292

「資源分享」分區勳章「賭神」勳章「魚樂無窮」勳章「首寵飼蟲」勳章「鵲鳥奇鸚」勳章「陽光田園」勳章「觀星入門」勳章「消閒興趣」分區勳章「車迷天地」勳章「廚師食譜」勳章特嗜章「影音Hi-Fi」勳章「各行各業」分區勳章「動漫一族」勳章「自然大使」勳章「玩具模型」勳章熱爆勳章「廣告/設計」勳章「AV達人」勳章「旅遊/航空」勳章「潮流時尚」勳章收藏家勳章百萬富翁勳章千億富豪勳章精華帖王勳章萬千寵愛勳章傑出成就勳章論譠元老勳章高級元老勳章超級元老勳章究極元老勳章「摩羯座」勳章「友誼大使」勳章「貼圖之星」勳章「能言善辯」勳章「型男嗜好」勳章「攝影達人」勳章「創作大師」勳章「生活常識」勳章「會員交流」分區勳章版主勳章群組紀念勳章勝利勳章141紳士勳章成家立室勳章「戲劇之王」勳章「音樂大師」勳章141榮譽勳章十萬帖勳章
 樓主| 發表於 2014-8-26 05:21:50 | 顯示全部樓層
麻辣水煮魚

41.jpg

材料

42.jpg

草魚1條，約300g，切片
黃豆芽100g
雞蛋白一個
乾紅椒5-6個
花椒10g
蔥20g
薑10g
蒜2瓣，切碎
香菜20g，切碎
水250ml

43.jpg

44.jpg

45.jpg

46.jpg

47.jpg

調味料

中式料酒1湯匙
生抽1湯匙
蒜蓉辣醬2湯匙
亁辣椒碎2茶匙
雞粉1茶匙
白胡椒1/2茶匙
生粉1茶匙
糖1茶匙
油1茶匙
鹽1/2茶匙
孜然粉1/2茶匙

做法

魚肉用蛋白，白胡椒，生粉，鹽和油醃製10分鐘；
48.jpg

煮滾一鍋水，放入豆芽出水2分鐘。取出徹底瀝幹，之後放入碗的底部；
49.jpg

在平底鍋內高火加熱適量油，放入薑，蒜和蔥炒香。
50.jpg

51.jpg

之後加入花椒，一半乾紅椒，亁辣椒碎和蒜蓉辣醬，倒入250ml水煮滾。
52.jpg

當水煮滾後，加入生抽，雞粉，糖和孜然粉混合均勻；
53.jpg

加入魚片快速煮2分鐘，關火起鍋。將魚片湯汁倒入裝著豆芽的碗中；
54.jpg

最後再高火加熱適量油，放入花椒和剩下的亁紅椒翻炒2分鐘，倒在水煮魚片上，撒上適量香菜，即成。
55.jpg

56.jpg

57.jpg

58.jpg

煮食視頻
以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

kaka1228

4148

主題

32萬

回帖

169萬

積分

141正式版主

開開心心過每天

積分
1692292

「資源分享」分區勳章「賭神」勳章「魚樂無窮」勳章「首寵飼蟲」勳章「鵲鳥奇鸚」勳章「陽光田園」勳章「觀星入門」勳章「消閒興趣」分區勳章「車迷天地」勳章「廚師食譜」勳章特嗜章「影音Hi-Fi」勳章「各行各業」分區勳章「動漫一族」勳章「自然大使」勳章「玩具模型」勳章熱爆勳章「廣告/設計」勳章「AV達人」勳章「旅遊/航空」勳章「潮流時尚」勳章收藏家勳章百萬富翁勳章千億富豪勳章精華帖王勳章萬千寵愛勳章傑出成就勳章論譠元老勳章高級元老勳章超級元老勳章究極元老勳章「摩羯座」勳章「友誼大使」勳章「貼圖之星」勳章「能言善辯」勳章「型男嗜好」勳章「攝影達人」勳章「創作大師」勳章「生活常識」勳章「會員交流」分區勳章版主勳章群組紀念勳章勝利勳章141紳士勳章成家立室勳章「戲劇之王」勳章「音樂大師」勳章141榮譽勳章十萬帖勳章
 樓主| 發表於 2014-8-26 05:30:49 | 顯示全部樓層
藍莓奶昔

61.jpg

材料

62.jpg

新鮮藍莓600克

雲呢拿雪糕3-4球

淡忌廉60毫升

牛奶75毫升

糖2湯匙

檸檬汁1湯匙

做法

1.    除了雪糕，把所有材料加入攪拌機，並攪拌約1分鐘至順滑。
63.jpg

64.jpg

2.    加入雪糕於攪拌機，直至完全混合。
65.jpg

66.jpg

3.    把奶昔倒入玻璃杯內，以新鮮藍莓及薄荷葉裝飾。
67.jpg

4.    即成！
68.jpg
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

kaka1228

4148

主題

32萬

回帖

169萬

積分

141正式版主

開開心心過每天

積分
1692292

「資源分享」分區勳章「賭神」勳章「魚樂無窮」勳章「首寵飼蟲」勳章「鵲鳥奇鸚」勳章「陽光田園」勳章「觀星入門」勳章「消閒興趣」分區勳章「車迷天地」勳章「廚師食譜」勳章特嗜章「影音Hi-Fi」勳章「各行各業」分區勳章「動漫一族」勳章「自然大使」勳章「玩具模型」勳章熱爆勳章「廣告/設計」勳章「AV達人」勳章「旅遊/航空」勳章「潮流時尚」勳章收藏家勳章百萬富翁勳章千億富豪勳章精華帖王勳章萬千寵愛勳章傑出成就勳章論譠元老勳章高級元老勳章超級元老勳章究極元老勳章「摩羯座」勳章「友誼大使」勳章「貼圖之星」勳章「能言善辯」勳章「型男嗜好」勳章「攝影達人」勳章「創作大師」勳章「生活常識」勳章「會員交流」分區勳章版主勳章群組紀念勳章勝利勳章141紳士勳章成家立室勳章「戲劇之王」勳章「音樂大師」勳章141榮譽勳章十萬帖勳章
 樓主| 發表於 2014-8-26 05:31:04 | 顯示全部樓層
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。
將進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。
鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2014-8-26 06:22:25 | 顯示全部樓層
kaka 又煑一餐
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

Narhhy

202

主題

5萬

回帖

25萬

積分

究極元老

屠殺日本狗

積分
257942

論譠元老勳章高級元老勳章萬千寵愛勳章傑出成就勳章超級元老勳章百萬富翁勳章究極元老勳章141榮譽勳章
發表於 2014-8-26 06:32:17 | 顯示全部樓層
very yummy!
勿忘國恥 14年抗戰
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/南京大屠殺
http://kjapan.sdedu.net/index.htm
抵制日貨
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

Im_lost

38

主題

1萬

回帖

7萬

積分

超級元老

積分
76991

「友誼大使」勳章百萬富翁勳章高級元老勳章論譠元老勳章超級元老勳章傑出成就勳章萬千寵愛勳章
發表於 2014-8-26 06:39:11 | 顯示全部樓層
超正！超勁
迷失了的大白熊伯伯！
_____________
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

龜蛋

0

主題

3891

回帖

100

積分

初級會員

積分
100
發表於 2014-8-26 07:01:42 | 顯示全部樓層
魚菜都有，點解無肉食
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

songlam

0

主題

1512

回帖

100

積分

初級會員

積分
100
發表於 2014-8-26 07:15:18 | 顯示全部樓層
回復 kaka1228 #2 的帖子

好豐富營養的一餐
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2014-8-26 07:54:32 | 顯示全部樓層
kaka1228 發表於 2014-8-26 04:56
轉載：26/08 星期二 三餸一湯

雪菜豆腐湯

即刻落 order
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2014-8-26 07:57:00 | 顯示全部樓層
三餸一湯咁丰富,日日有人煮俾禾食就好囖！
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

天機

0

主題

4萬

回帖

11萬

積分

究極元老

積分
115020

百萬富翁勳章「友誼大使」勳章高級元老勳章超級元老勳章傑出成就勳章萬千寵愛勳章論譠元老勳章究極元老勳章141榮譽勳章
發表於 2014-8-26 08:08:06 | 顯示全部樓層
哇....三餸一湯 .....讚
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

337cm

55

主題

4萬

回帖

100

積分

初級會員

積分
100

「賭神」勳章「友誼大使」勳章
發表於 2014-8-26 08:17:00 | 顯示全部樓層
麻辣水煮魚會唔會好辣架?
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

mickys101

2

主題

7018

回帖

100

積分

初級會員

積分
100
發表於 2014-8-26 08:29:18 | 顯示全部樓層
好有營養的一餐
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

cableitoh

1281

主題

1萬

回帖

7萬

積分

超級元老

積分
70808

「友誼大使」勳章「型男嗜好」勳章「貼圖之星」勳章論譠元老勳章萬千寵愛勳章超級元老勳章傑出成就勳章高級元老勳章百萬富翁勳章
發表於 2014-8-26 08:34:43 | 顯示全部樓層
very yummy!!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2014-8-26 08:58:50 用手機發表 | 顯示全部樓層
好豐富好好味
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2014-8-26 09:23:25 | 顯示全部樓層
kaka1228 發表於 2014-8-26 04:56
轉載：26/08 星期二 三餸一湯

雪菜豆腐湯

睇見都想食
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

playerboy

1516

主題

3萬

回帖

100

積分

初級會員

積分
100

論譠元老勳章高級元老勳章「友誼大使」勳章傑出成就勳章超級元老勳章百萬富翁勳章萬千寵愛勳章究極元老勳章
發表於 2014-8-26 10:20:14 | 顯示全部樓層
simple and nice dish
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

下一頁 »
123下一頁
返回列表 發新帖
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

Archiver|聯絡我們|141華人社區

GMT+8, 2026-3-18 03:07

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2026 Discuz! Team.

快速回覆 返回頂部 返回列表