六種飲食能治孩子常見病

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:31

本帖最後由 siaoneu 於 2014-8-24 23:36 編輯

小孩子抵抗力差，身體的調節能力也不高，總是生病不是辦法，老是吃藥打針反而對孩子的身體不好，總是說食療食療的，可是很多媽媽並不知道怎樣才能將這些食物發揮大最大的效果，總結了兒童常見的六個問題，還有對應的食譜給大家，希望各位媽媽用過一次再也用不到。

小兒厭食食療推薦

葡萄汁：

原料：鮮葡萄若干。

製作：將葡萄洗凈，晾開去掉浮水，用乾淨紗布包好絞擠出汁飲用。

小貼士：葡萄味甘、微酸、性平，能補肝腎，益氣血，鮮者還可生津液。主要成分為葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、蘋果酸、蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷、鐵及維生素B1、維生素b2、維生素b6、維生素C、維生素p等。葡萄汁發育遲緩並厭食者。此癥狀的患兒比同齡明顯瘦小，面色萎黃，頭髮稀少。此汁飲用要求不嚴格，最好一天右兩天飲用1～2次，而且要長期服用，方法收效。

蜜餞山楂：

原料：山楂500克，蜂蜜250克。

製作：

1、將山楂洗凈，去掉果核備用。
2、將洗凈去核的山楂放入砂鍋內，加入適量水，煮至呈糊狀時加入蜂蜜，攪拌均勻後，捎煮片刻，收汁即可。

小貼士：本品可健脾開胃、消肉積食。山楂酸甘微溫，消食健胃，特別對消肉食積滯作用更好;蜂蜜甘平，補中益氣、潤燥安臟。蜜餞山楂酸甜可口，食用可增加食慾，是小兒疳積的理想食品。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:32

嬰兒濕疹食療推薦

綠豆粥：

原料：綠豆30克，粳米適量，冰糖少許。

製作：將粳米、綠豆分別淘洗乾淨，同下鍋加水煮粥，粥熟後加冰糖適量調服。也可單獨用綠豆煎水服，以綠豆煮爛為度。

小貼士：綠豆性涼味甘，有較強的藥力，故本粥能清熱涼血，利濕去毒，適於患濕疹者食用，尤對發熱、疹紅水多、大便乾結、舌紅苔黃較明顯者適用。

金銀花蜜汁米酪：

原料：杏仁50克，綠豆100克，粳米100克，糯米100克，金銀花100克，蜂蜜200克，白礬少許。

製作：1、將綠豆用涼水泡一個小時，然後煮熟，去皮過羅(煮時加少許白礬);杏仁用開水泡一下，然後剝去仁皮，用粉碎機粉碎;粳米、糯米用涼水泡一個小時，用粉碎機粉碎;金銀花用開水泡一個小時，用其汁。
2、先把綠豆下鍋燒開，然後倒入其他汗液，不斷地攪動，開鍋後加入蜂蜜，放涼倒入平盤中，放入冰箱涼透即成。

小貼士：杏仁、綠豆、蜂蜜等均是消暑、祛毒、清熱之佳品。小兒夏季易發生膿皰瘡、濕疹、吃此品，能清熱利濕，養血祛風，抑制多種細菌和病毒對人體皮膚的侵害，能祛瘙癢、燥濕、瀉火、解毒，殺蟲止痛，治皮膚瘙癢。

豆腐蔥花湯：

原料：鮮豆腐2塊，蔥2～4根，油、薑片、醬油、香油、味精各少許。

製作：豆腐切成小塊或條，在清水中浸泡半小時，放入油鍋中銷煎，加入適量清水，同時放進薑片、醬油，煮沸後再煮20分鐘，將蔥切碎，拌入豆腐湯內，燒開後，淋入香油，撒上味精即成。

小貼士：豆腐營養豐富，有 “植物肉” 之稱。豆腐味甘微寒，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。蔥辛溫，有發汗解毒作用。此湯有散寒清熱的功效。用治療小兒外感風寒，內有胃熱、咽痛聲啞等症。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:33

小兒泄瀉食療推薦

淮山藥粥：

原料：大米50克、淮山藥細粉20克。

製作：1、大米洗凈，浸泡30分鐘備用。
2、鍋內加入適量清水、燒開，加入大米燒開，再加入淮山藥細粉，一起煮成粥即可。

小貼士：此粥有健脾的功效，適宜於小兒慢性腹瀉者食用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。

蓮子飯焦粥：

原料：蓮子50克(去芯)，飯焦(鍋巴)適量，白糖少許。

製作：鍋內加水，下入蓮子，鍋巴同煮至稀粥狀，加適量白糖調味，即可食用。鍋巴要焦黃，不可焦黑，否則不好吃。

小貼士：蓮子甘澀，可補脾止瀉。《本草綱目》載蓮子 “除寒濕，止脾瀉久痢。”蓮子，主要含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等 ; 飯焦有“ 運脾消食，止泄瀉”的功用。主治小兒脾虛泄瀉、久痢、面色萎黃、手足不溫、便下不消化等症。疳積患兒也可選食此粥。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:34

小兒便秘食療推薦

蜜奶芝麻羹：

原料：蜜糖15～30克，牛奶100～200克，芝麻10～20克。

製作：先將芝麻洗凈，晾乾，用文火炸熟，研成細末，再將牛奶煮沸，沖入蜂蜜，最後將芝麻末放入調勻，即成。

小貼士：蜂蜜味甘，性平，能補中潤肺，潤腸解毒，為良好的營養、滑潤劑;芝麻味甘、性平，有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用;牛奶營養豐富，亦有益胃潤燥的功效。三物同用，和胃養血，潤腸通便，治療嬰兒久病體弱、腸燥便結功效甚佳。每早空腹服用為宜。

拔絲白薯：

原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄乾100克。

製作：1、將白薯洗凈，切成滾刀塊，入油鍋中炸成金黃色。
2、炒鍋燒熱入油少許，加入白糖溶化，熬成金黃色，用筷子頭蘸點糖試試能拔絲時，立即將剛炸好的白薯倒入糖鍋內，同時倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄乾翻動，立即出鍋上盤，並立即食用。炸完白薯距下入糖鍋的時間不可太長，以免薯塊過涼，影響拔絲和口味。

小貼士：此品有助消化，幫助吸收養分，加速新陳代謝和促進腸胃蠕動的功效，可利大便，治便秘，提供身體熱能。適宜3歲以下兒童食用。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:35

小兒肥胖食療推薦

五仁麵茶：

原料：玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、鹽各少許。

製作：

1、鍋注入清水適量，燒沸，玉米面先用水稀釋後倒入鍋內沸水中，一邊倒一邊用勺子攪動，燒開後用小火煮一會兒。
2、芝麻炒熟，擀成碎面;桃仁先去皮，再炒熟擀碎;花生仁炒熟擀碎;瓜子仁炒熟，摻入少許鹽拌勻。
3、芝麻醬用香油調稀，以能浮在粥面為準。玉米粥盛入碗內，澆上麻醬，撒上瓜子仁、芝麻仁、桃仁、花生仁即成。

小貼士：可調和腸胃，通便潤腸，可降血脂、減肥。發胖兒童多食有利輕身，此茶有利幼兒、學齡前兒童食用。

冬瓜湯：

原料：連皮帶籽冬瓜500克，陳皮3克，蔥、姜、食鹽、味精各適量。

製作：洗凈冬瓜，切成塊，放鍋內，加陳皮、蔥、薑片、食鹽，並加適量水，用文火煮至冬瓜熟爛，加味精即成。

小貼士：冬瓜性寒，味甘，清熱滲濕，清痰排膿，利水消腫，有較好的減肥清身效用。冬瓜籽偏於利濕，冬瓜去皮利水，故用冬瓜邊皮帶籽，以求增加減肥效果。陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽化飲利水。幾品合用，有助於減肥輕身，增進活力，使兒童肥瘦適中，苗條且強壯有力。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:36

本帖最後由 siaoneu 於 2014-8-24 23:43 編輯

小兒貧血食療推薦

鮮茄肝扒：

原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2隻，麵粉50克，生抽、鹽、糖各適量，澱粉少許，花生油500克(約耗50克)。

製作：

1、豬肝用鹽腌10分鐘，用水沖後，切成碎粒。
2、番薯連皮洗乾淨，整個放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入肝粒、麵粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色，為肝扒。
3、番茄切成塊，放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒，將澱粉芡汁淋在肝扒上即成。

小貼士：嬰兒出生六個月後易發生貧血，此菜肴含鐵、維生素豐富，尤以肝含鐵多，可幫助構成紅血球中的血色素。適合6～12個月的寶寶和學齡前兒童食用。

海帶鴨血湯：

原料：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。

製作：

1、先將水發海帶洗凈，切成菱形片，放入碗中備用。
2、將鴨血加精鹽少許，調勻後放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。
3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

小貼士：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素也較高，還含有鐵等礦物質和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。而海帶則含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:37

小兒咳嗽食療推薦

絲瓜粥：

原料：絲瓜500克，粳米100克，蝦米15克，姜、蔥各適量。

製作：

1、絲瓜洗凈，去瓤切塊備用;粳米洗好備用。
2、鍋內加水，上火燒開，倒入洗好的粳米煮粥，將熟時，加入絲瓜塊和蝦米及蔥、姜燒沸入味即成。

小貼士：絲瓜含有皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素b、維生素c等成分，其味甘性涼，能清熱、涼血、解毒、與粳米、蝦米同用煮粥，有清熱和胃、化痰止咳作用。對治療慢性支氣管炎、咳嗽並發或咽喉腫痛均有一定效果，可供早晚餐用。

生薑核桃杏仁湯：

原料：核桃仁25克，杏仁、生薑各10克，蜂蜜適量。

製作：

1、將生薑洗凈，切片，核桃仁、杏仁搗碎備用。
2、將薑片、杏仁、核桃仁一起放入鍋內，加適量水，用大火煮沸後調入蜂蜜，改小火燜10分鐘即可。

小貼士：杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑零食，也可以做冷盤用;苦杏仁一般用來入葯，不能多吃。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:38

小兒感冒食療推薦

紫蘇粥：

原料：紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。

製作：

1、粳米用清水淘洗乾淨。沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸一分鐘，去渣取汁備用。
2、鍋內加水，燒開，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即成。

小貼士：紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。紫蘇葉能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒作用。用於體弱嬰兒，對偶感風寒易患感冒者有效。

是葯三分毒，如果我們能學會一些食療的方法，就可以讓孩子免去打針和吃藥的痛苦，不過，如果寶寶的疾病情況嚴重還是要及時去醫院接受正規的治療的。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:39

秋季來臨，不少媽媽都開始發愁，很多寶寶都出現了口乾舌燥、口角發炎、口腔潰瘍、鼻干出血、鼻塞乾咳、皮膚乾燥這些癥狀，媽媽們都知道寶寶上火了，可是寶寶上火的原因在哪裡?怎樣才能給寶寶安全無害的去火呢 ?

首先，我們先來你的寶寶為什麼會上火?

1、不愛喝水

如果寶寶補充水分不足，那麼會導致神經中樞產生渴感，從而會有要 “冒火” 的感覺。此外，不愛喝水的寶寶，身體內的廢物不能及時排出，毒素的長期積累也會使寶寶上火。

2、愛吃快餐

很多寶寶愛吃洋快餐，特別是炸雞、炸薯條等高熱量的食品。這些洋快餐不僅沒有營養，如果攝入過多，還會使寶寶發胖，同時更容易導致寶寶內熱重、火氣大。寶寶 “火氣” 一大就愛出汗，稍微遇風即容易著涼感冒。

3、不愛吃蔬菜水果

媽咪們別以為大魚大肉就是寶寶強身健體的最佳食物。成天大魚大肉，不愛吃蔬菜水果的寶寶容易缺乏維生素C，造成牙齦、黏膜出血等上火癥狀。

4、食用甜食

寶寶總是喜歡吃甜甜的蛋糕、涼爽的雪糕和香甜的水果，可是，如果寶寶吃太多的甜食，會加劇上火的癥狀。如果您的寶貝吃太多甜食，會大量消耗體內的B族維生素，而出現舌炎、口角炎、眼痛等 “上火” 的癥狀。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:40

其實學會正確調理寶寶的飲食，就能科學預防上火。

1. 多喝水：寶寶早上起來就喝白開水，這樣可以補充晚上丟失的水分，清理腸道，排除廢物，喚醒消化系統及整體機能的恢復，清潔口腔等。半小時後再喝奶或吃主食，吃完後再喝幾口水以清潔口腔。有些寶寶不愛喝白開水，也可以喝些果汁。如胡蘿蔔、蘋果、梨等切成小塊，放水中煮開，晾溫後給寶寶喝。不同的味覺體驗，也會讓寶寶多喝水。

2. 多吃水果：當寶寶6個月以後，各種輔食紛紛登場，果泥、菜泥要成為寶寶每天的必吃食物。蘋果用勺子刮成泥狀，直接給寶寶吃;香蕉具有潤腸的效果，可以用勺背碾成泥，給寶寶吃。此外梨、橙子、西瓜等等，都可以成為寶寶的美味。

3. 多吃粥：當寶寶能吃粥以後，媽媽可以逐漸給寶寶添加各種粥，紅薯粥、綠豆粥、南瓜粥、蔬菜粥、小米粥等，這些食物中的纖維素可以促進胃腸蠕動，減少便秘發生。

4. 少吃上火的食物：如巧克力、花生、炸雞、炸薯條等，荔枝屬於熱性水果，有 ”一顆荔枝三把火“ 的說法，所以小寶寶也要少吃為好。
孩子上火時，從食療保健角度來看，總的原則是，多喝水，多吃清淡、易消化的食物。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:41

具體來說有以下幾點需要家長注意：

1、多進食富含纖維素的新鮮蔬菜和水果。做菜時注意增加蓮藕(以水煮服或稀飯煮藕療效最好)、蘿蔔(以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之，最好生吃，如胃有病者可做蘿蔔湯吃)、茴香、苦瓜等食物;適當增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄等寒涼性水果及蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹等平性水果的攝入;減少龍眼、荔枝、芒果、榴連等熱性水果的攝入。

2、盡量少給孩子提供用油炸和紅燒方法烹制的過於油膩性的食物。

4、雞蛋、瘦肉、魚、豆類等優質蛋白要充足供應，但動物性蛋白質應盡量選擇脂肪少的，不可太油膩。在烹調中，多使用清燉、清蒸等方法。

3、控制孩子的零食，特別要少吃高油、高糖的精緻化加工食品。

5、少吃辛辣刺激性食物，保持大便不幹燥，小便不混濁。

6、可給孩子常吃綠豆粥、荷葉粥或綠豆湯、蓮子湯 (不去蓮心)。

7、多吃山楂、山藥等健脾開胃、消食化積的食物。

siaoneu · 發表於 2014-8-24 23:52:42

如何防治寶寶上火

秋燥症最多見於體弱的嬰幼兒，因為他們的機體調節功能欠缺，對環境變化的適應能力低下。

所以，提高寶寶的免疫力是防治秋燥最好的辦法：

* 寶寶出生後最好是用母乳餵養並保證足夠的母乳量。因為母乳是嬰兒最理想的食物，既含有豐富的營養物質，又不會 “上火”。如需人工餵養應在醫生指導下採用適合的配方乳。

* 母乳不足的嬰兒應及時添加牛奶，可在牛奶中加些奶粉，並多喂開水和水果汁，少喝飲料。

* 補充鈣、鐵、鋅及維生素，半歲以上的寶寶應該攝入含纖維素多的食物 ( 如新鮮蔬菜水果 )。

* 讓孩子多到戶外運動，曬太陽，從各方面提高孩子的健康水平。