泰式凍鮑魚

KNVB · 發表於 2014-8-21 12:52:59

本帖最後由 KNVB 於 2014-8-21 13:04 編輯

材料
鮑魚,芫茜1棵,蒜頭2粒,薑3片,葱2條,油2荼匙,糖4荼匙,魚露2湯匙,雞汁2湯匙,檸檬1個,水半湯碗

2014-07-20 14.09.37.jpg

KNVB · 發表於 2014-8-21 12:59:02

先用刷把鮑魚邊刷淨

加入薑片,蔥

煮約4分中,視乎大小
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待鮑魚甩殼後去除內藏
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把鮑魚放進冰水裡冷卻,令鮑魚更彈牙
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KNVB · 發表於 2014-8-21 13:03:59

把所有汁料放進大湯碗內,先試味,最好要濃一些
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把鮑魚放入汁內,最少雪3-4小時,浸過夜更妙
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多謝觀看!!

asd06 · 發表於 2014-8-21 18:28:59

好肚餓呀！

傻魚魚 · 發表於 2014-8-21 22:53:04

KNVB 發表於 2014-8-21 12:52
材料
鮑魚,芫茜1棵,蒜頭2粒,薑3片,葱2條,油2荼匙,糖4荼匙,魚露2湯匙,雞汁2湯匙,檸檬1個,水半湯碗

巧唔巧直架

NIGHTMOVES · 發表於 2014-8-21 22:58:10

凍鮑魚~正啊

337cm · 發表於 2014-8-21 23:01:03

鮑魚係我嘅至愛

BB29 · 發表於 2014-8-21 23:02:56

好多人都喜歡食飽

lomei · 發表於 2014-8-21 23:12:53

一線油水鮑

Peers123 · 發表於 2014-8-21 23:18:29

男人至愛食鮑魚

hkwatcher · 發表於 2014-8-21 23:19:57

回復 KNVB #1 的帖子

拎嚟送啤酒一流呀 !

四台國際CEO · 發表於 2014-8-21 23:25:16

KNVB 發表於 2014-8-21 12:52
材料
鮑魚,芫茜1棵,蒜頭2粒,薑3片,葱2條,油2荼匙,糖4荼匙,魚露2湯匙,雞汁2湯匙,檸檬1個,水半湯碗

好味呀

pigpig007 · 發表於 2014-8-21 23:26:28

KNVB 發表於 2014-8-21 13:03
把所有汁料放進大湯碗內,先試味,最好要濃一些

飽魚正呀

alexGTR · 發表於 2014-8-21 23:26:36

KNVB 發表於 2014-8-21 13:03
把所有汁料放進大湯碗內,先試味,最好要濃一些

爭辣椒未落。

Narhhy · 發表於 2014-8-21 23:45:54

very easy to make

PassByNoMore · 發表於 2014-8-21 23:50:22

very nice and tasty, and very presentable! good idea for parties!
thanks

dingpong · 發表於 2014-8-22 00:07:21

KNVB 發表於 2014-8-21 13:03
把所有汁料放進大湯碗內,先試味,最好要濃一些

用啤酒相伴, 簡直一流享受.

hkmessi123 · 發表於 2014-8-22 00:08:43

色香味俱全，睇見都想食。

steven2012 · 發表於 2014-8-22 00:12:32

鮑魚,我至愛........

馬甸尼 · 發表於 2014-8-22 00:13:11

美食吸引我, 睇見覺肚餓

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[私房菜式] 泰式凍鮑魚

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