豉油皇炒麵

65232200

材料：-
肥肉粒
炒麵餅 2 個
銀芽 150克
蔥 100克（切段）
瑤柱絲
肉絲及冬菇絲


做法：-
1）用滾水煮熟麵餅，撈出，過冷河，瀝干水份備用。
2）洗净銀芽，用少許油略炒，待用。
3）熱鑊放入肥肉粒炸至出油，加入麵條炒至金黃。
加入老抽 2 湯匙，雞湯 2 湯匙，生抽 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，
古月粉及麻油各少許, 炒至汁料全吸收。
4）加入芽菜及蔥段炒勻。上桌供食。
#. 可隨意加入一些炸脆之瑤柱絲一同兜炒。
#. 也可放些肉絲及冬菇絲，先稠味炒熟加入麵中兜勻上桌。

asd06

好難炒得好,

zjk99

美食美味，找机会做做

hangten

鮑魚雞絲豉油皇炒麵

HKOXSEX

有好多不同炒法，
禾用芽菜， 韮王。
而靓頭抽是主角

light

要炒得好要好考功夫

bontefree

聽講d豉油皇要炼过？
有冇大佬識做？

hangten

回復 bontefree #8 的帖子

用豉油雞豉油

coolzzster

謝謝分享

等我試下

light

要炒得好要好有技巧