奪命西安

Rosso69

上世紀七十年代初期恒生指數升上千七點股市熱潮中流行「魚翅撈飯」之說。近來天氣酷熱胃口疲呆區區不期而然記起小時候吃「豆腐花撈飯」的滋味。
豆腐花香滑可口，加糖水或削片糖而食是廣為流行的小吃，區區學生時代一毫一碗，到現在甜品店吃碗豆腐花已非二三十元不可了。
除了作甜品小食之外豆腐花也是很好的「飯餸」──宜於佐飯的餸菜，最簡捷方法是加豉油熟油以之撈飯，只消花費一兩毫子便可供一家數口下飯吃飽一餐。往昔店鋪供應員工伙食一般餸菜無多都以能佐飯為優先考慮，來一大碗豆腐花以供撈飯是伙頭大叔常用的招數。
區區小時候長輩嚴厲告誡不可隨便吃街邊小食尤其是生冷之物如涼粉、雪水之類，不過對豆腐花卻網開一面──因為蓋得密實較為衞生，故此飯桌上也常有豆腐花佐膳。豆腐花包容性廣可塑性高，加進不同配料和調味料可以變化出許多口味。
區區小時候最喜歡用以撈飯的豆腐花，有酸薰絲，芝麻醬，豉油，熟油，香滑而帶些微酸辣刺激十分醒胃。
除了酸薰絲外，雪菜、鹹菜、榨菜、梅菜都是豆腐花的佳配，把吃剩的「雪菜肉絲」、「榨菜肉絲」、「梅菜肉碎」與豆腐花同拌都會產生意想不到的和味效應。  

唯靈

Rosso69

Rosso69 發表於 2014-7-19 17:09
上世紀七十年代初期恒生指數升上千七點股市熱潮中流行「魚翅撈飯」之說。近來天氣酷熱胃口疲呆區區不期而 ...

Camcam  順興隆⋯⋯⋯⋯⋯

肉樹淋風

Rosso69 發表於 2014-7-20 07:09
上世紀七十年代初期恒生指數升上千七點股市熱潮中流行「魚翅撈飯」之說。近來天氣酷熱胃口疲呆區區不期而 ...

北河街[公和]

MadeInHongKong

花心大少 發表於 2014-7-20 00:29
我對蓮蓉飽無興趣, 得個甜字 !

美女廚房, I love 靚 seafood 食咗先講 !

seefood好味

MadeInHongKong

Rosso69 發表於 2014-7-20 06:54
no⋯⋯ 蓮蓉整得考 一定唔只得個甜字
個人尤愛 金黃蓮蓉
做包 一流

白蓮容真係無咁好食

MadeInHongKong

Rosso69 發表於 2014-7-20 07:09
上世紀七十年代初期恒生指數升上千七點股市熱潮中流行「魚翅撈飯」之說。近來天氣酷熱胃口疲呆區區不期而 ...

我未試過咁食！一般都係甜食

MadeInHongKong

Rosso69 發表於 2014-7-20 07:11
Camcam  順興隆⋯⋯⋯⋯⋯

順興隆喺邊架？

花心大少

MadeInHongKong 發表於 2014-7-20 22:57
順興隆喺邊架？

長沙灣順寧道451號

Rosso69

MadeInHongKong 發表於 2014-7-20 08:57
順興隆喺邊架？

5 min walk from your office

MadeInHongKong

Rosso69 發表於 2014-7-21 00:01
5 min walk from your office

得閑買黎食

meow..ow

MadeInHongKong 發表於 2014-7-21 00:16
得閑買黎食

唔好漏咗我果份

肉樹淋風

MadeInHongKong 發表於 2014-7-21 00:16
得閑買黎食

一齊順興隆啦,
完返公司

MadeInHongKong

kumapig 發表於 2014-7-21 08:27
唔好漏咗我果份

你送外賣

Rosso69

kumapig 發表於 2014-7-20 18:27
唔好漏咗我果份

等乃做老細

Rosso69

MadeInHongKong 發表於 2014-7-21 01:26
你送外賣

撘單   整份煎豆付 +胡椒粉

meow..ow

MadeInHongKong 發表於 2014-7-21 15:26
你送外賣

呢次到你做外賣妹!

meow..ow

Rosso69 發表於 2014-7-21 15:59
等乃做老細

好!我邀請你哋去食!
不過自己比$

Rosso69

kumapig 發表於 2014-7-21 03:00
好!我邀請你哋去食!
重係任食

哈哈哈
收板權費

花心大少

kumapig 發表於 2014-7-21 17:00
好!我邀請你哋去食!
不過自己比$

哪! 哪! 哪!   熊仔仲唔係 "風吹皇帝褲浪" !  

MadeInHongKong

肉樹淋風 發表於 2014-7-21 09:28
一齊順興隆啦,
完返公司

好丫！我食豆腐花
勁好食