芫茜魚片滾皮蛋湯 (轉蛓)

沾沾自喜

材料(六人份量)

芫茜        150 克 (洗淨)       
　

鯇魚脊肉        1條 (切片)
皮蛋        1 隻 (1 開 8)
薑         1片
鹽        1 1/2 茶匙
製作過程
六碗水煲滾，加入芫茜、魚片，煲滾。 加入皮蛋，加鹽調味，即成。


功效
清熱、祛風健胃。

藥理

1.   芫茜，味 辛，藥性，有發汗進疹、消食下氣功效。可治風寒外感、麻疹少食以及消化不良等症。

2.  鯇魚，味甘，藥性。有暖胃和中祛風功效。可治療體虛氣弱食少、頭痛。

3.  皮蛋 ，味甘澀，藥性。 清熱健胃功效。可治療肺熱咳嗽、風火喉咽痛、病後體弱及消化不良等症。

4.  薑，味 辛，藥性。有發表、散寒、止嘔、解毒功效。可治療風寒感冒、胃寒嘔吐等症。

沾沾自喜

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我巧中意飲

hkmessi123

睇見都想飲。