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大蒜怎麼吃更護心臟

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siaoneu
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發表於 2014-6-11 11:29:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
20140610105423909.jpg

韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗氧化劑。

人們將大蒜用於藥用用途已經有了數千年的歷史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。

由於其他一些研究顯示發芽的豆類和穀物其抗氧化的活性會有所增加，因此研究者希望查明這一結論是否也適用於發芽的大蒜。

研究人員通過實驗發現：發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。此外，發芽的大蒜還含有不同的代謝產物，這就表明它生成了不同的物質。

發芽大蒜的提取物在實驗室條件下還能保護細胞免受某些類型的損害。
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發表於 2014-6-11 11:45:07 | 顯示全部樓層
唔好搞我！
我最怕吃蒜頭，
卻喜歡吃蒜蓉！
無所求，方能不受制於人！
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發表於 2014-6-11 11:58:05 | 顯示全部樓層
價錢平，效益大
請支持~
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barr

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發表於 2014-6-11 11:59:26 | 顯示全部樓層
食完成口味
路人一名......
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發表於 2014-6-11 12:15:50 | 顯示全部樓層
新鮮的蒜泥更護心
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發表於 2014-6-11 12:25:42 | 顯示全部樓層
大蒜標芽都吃得
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發表於 2014-6-11 14:21:16 | 顯示全部樓層
下次等企發芽先食
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henry1328

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發表於 2014-6-11 15:14:42 | 顯示全部樓層
天然殺菌蒜、醋佳 搗碎生蒜最好

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

除了山葵能殺菌，其實大家印象中能殺菌的食物還不少，像是蒜頭、醋，甚至是味道嗆的洋­蔥、蒜苗、韭菜和蔥等等，不過以蒜頭來說，專家表示，如果要讓殺菌的大蒜素徹底釋放，­搗碎的生蒜，殺菌效果比整顆完整的蒜頭較好，要是煮過或加工過的蒜頭，殺菌效果就等於­零，不過比較起來，學者說，食物中殺菌效果最好的其實是醋。
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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auraheart

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發表於 2014-6-11 17:27:15 | 顯示全部樓層
大蒜正,有益健康,陣味就惡頂D
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tky2011-2

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發表於 2014-6-11 17:49:31 | 顯示全部樓層
siaoneu 發表於 2014-6-11 11:29
韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗 ...

[發芽五天的大蒜的抗氧化活性要強於新鮮的大蒜] ...........not easy to get, but still thanks for the useful information.
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assusys

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發表於 2014-6-11 20:59:52 | 顯示全部樓層
大蒜怎麼吃更護心臟
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dingpong

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發表於 2014-6-11 22:58:57 | 顯示全部樓層
siaoneu 發表於 2014-6-11 11:29
韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗 ...

用來煲湯飲效用都不錯的.
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wealthfong

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發表於 2014-6-12 00:14:11 | 顯示全部樓層
我的最愛,吃蒜頭!
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發表於 2014-6-12 00:52:29 | 顯示全部樓層
大蒜可以護心臟，要吃多啲！
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發表於 2014-6-12 06:13:41 | 顯示全部樓層
siaoneu 發表於 2014-6-11 11:29
韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院的研究者發現：發芽的大蒜比新鮮大蒜含有更多的有益心臟健康的抗 ...

生食大蒜呀？
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kncc

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發表於 2014-6-12 11:54:20 | 顯示全部樓層
吃發芽大蒜
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發表於 2014-6-13 04:28:15 | 顯示全部樓層
请问发芽的大蒜要不要切片吃才更好？
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chinman

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發表於 2014-6-16 15:53:55 | 顯示全部樓層
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發表於 2014-6-22 21:29:28 | 顯示全部樓層
吃鹽酥雞時要加多點
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netmanhk2006

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發表於 2014-6-22 21:50:47 | 顯示全部樓層
要發芽好易, 只要去哂表皮後. 連玻璃瓶一同放入雪櫃. 幾日就發芽
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