【轉貼】到高級餐廳用餐不可不知的15項餐桌禮儀

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美食，是大多數人都非常重視的一個生活環節。不論是小吃店或是高級餐廳，老饕們一定會想盡找到他們，並報導宣傳。但其實很多人忽略了，到高級餐廳用餐，享用的不僅僅是美食，更是一種氛圍，而用餐禮儀則是其中非常重要的一環。

除了不要滿嘴食物說話之外，還有另外還有 15 項由重要的用餐禮儀，千萬要注意：(由”The Etiquette School of New York“紐約餐桌禮儀住學院講師 Patricia Napier-Fitzpatrick 提供)

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1.一定要穿著合宜：

到高級餐廳用餐，服裝一定要注意。最好都能穿著正式服裝，避免穿著涼鞋。

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2.不要把電話、鑰匙或錢包放在桌上：

餐桌是擺放食物的地方，千萬不要把自己私人的物品擺放在餐桌上。

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3.讓客人優先點餐：

身為主人，一定要讓客人優先點餐，尤其對方是女性。千萬不要一股腦兒就把菜都點好了。

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4.如果你是主人，一定要先買單：

這是非常基本的常識，相信大家都知道。如果你是邀請飯局的人，也是一樣，不要讓客人付款，這會相當失禮的。

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5.不要告訴侍酒師，你的酒錢預算：

可以告訴服務生你喜歡的酒或是指出你所能接受價格待得酒，不要直接告訴侍酒師你的預算。但也不要假裝出品酒行家的感覺，很容易會露出馬腳。

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6.不要退酒（除非真的很糟）：

對於一支你不喜歡的酒，也不要退還給餐廳，因為這種行為會相當失禮。就算真的很糟，也要禮貌地向服務生解釋，你不喜歡它的原因。

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7.一定要瞭解餐巾所放置的位置：

餐巾是放在腿上，不是掛在領口，就算你要離開位子，也要將餐巾放置在椅子上。用餐完畢，請將你的餐巾整齊地放置在盤子的左邊。

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8.不要跨越桌子分享你的食物：

好東西總要跟好朋友分享，這種行為可不能在高級餐廳用餐時發生，尤其對象是不太熟的人。

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9.不要對服務生吼叫：

相信大家在餐廳用餐，一定有聽過有人大叫“服務生！“這也是非常失禮的行為。如果你真的有需求，盡量利用眼神交流，高級餐廳的服務生都是受過專業訓練的，會非常注意顧客們用餐時的狀況。

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10.如果食物沒煮熟或有問題，一定要將食物退回：

如果你所點的食物沒煮熟，將食物退回，並請其他賓客先開始用餐。千萬不要勉強自己吃下不好的食物。

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11.確保大家點餐的數量都一樣：

為了避免尷尬的等待，盡量確保大家所點的道數一樣。尤其是主人千萬不要為了省錢而點的比賓客少道，這樣會讓賓客感覺很有壓力。

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12.用餐完畢，不要將餐具擺放在盤子旁邊：

如果你已經用餐完畢，請將刀叉放置成10:20的方向，這樣一來，服務生就會瞭解你已經用餐完畢，而將餐盤收走。

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13.用餐中，不要討論公事：

一頓高級的晚餐，想要有愉快地氣氛，就不要討論公事，這樣可是會壞了大家的胃口。

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14.千萬要記得餐桌禮儀：

如用餐巾紙擦手和嘴；將食物切成一小份量，吃完再切；不要將手肘放在桌上等等。

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15.選擇一家好餐廳吧！

小平

不管是高级餐厅或者是麦记，礼仪都是适用的基本专重。。。

祖C

以後要小心些

hkwatcher

基本上都可以做到上述嘅要求, 因自小父母便灌輸呢方面嘅智識 !

ck集團主席

e+係食肆見到d人ge食相，
尤其是帶同小孩－起的家庭，
好多都係一睇就知無家教。