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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 【轉貼】牛蒡燒肉(豬肉)
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查看: 1784|回覆: 27

[食譜分享] 【轉貼】牛蒡燒肉(豬肉)

 薦  火 [複製鏈接]
發表於 2014-5-21 23:17:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


準備正餐的主菜也可以非常輕鬆！利用市售的芝麻牛蒡小菜，添加些許變化即能完成！當作便當盒裡的健康配菜也很適合^^

～牛蒡豬燒肉～

材料：
豬里肌火鍋肉片            100g
調味牛蒡絲                   70g

<<醬汁>>
料理酒                         3大匙
味霖                            1又1/2大匙
醬油                            1大匙
七味粉                        少許
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 樓主| 發表於 2014-5-21 23:17:46 | 顯示全部樓層
做法：
1. 這次使用的牛蒡絲是市售的即食小菜，因此醬汁的調味做了減量處理。里肌是使用冷凍的薄火鍋肉片，取出微微解凍即可。
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 樓主| 發表於 2014-5-21 23:17:47 | 顯示全部樓層
2. 醬汁調味料先下鍋煮至沸騰
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 樓主| 發表於 2014-5-21 23:17:48 | 顯示全部樓層
3. 接著將牛蒡絲及肉片也倒入鍋中。
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 樓主| 發表於 2014-5-21 23:17:49 | 顯示全部樓層
4. 邊攪拌煮至肉呈白色，撒入少許七味粉，再煮一下將醬汁收乾即可。
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 樓主| 發表於 2014-5-21 23:17:50 | 顯示全部樓層
甜甜鹹鹹的，一起鍋就被我家聖誕老公公端去當下酒菜了^^''



＊. 若使用新鮮的牛蒡刨絲的話，各種調味料的量可再各多加 1～2大匙。
＊. 冷藏保存 2 天內享用完畢。
＊. 若是要帶便當，菜餚要冷卻後再裝入便當盒喔^^
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發表於 2014-5-21 23:59:09 | 顯示全部樓層
色香味俱全，睇見都想食。
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發表於 2014-5-22 00:10:59 | 顯示全部樓層
簡單易做
有點似肥牛炒炸菜
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發表於 2014-5-22 00:15:17 | 顯示全部樓層
真係好有豬肉味
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發表於 2014-5-22 00:22:58 | 顯示全部樓層
加D青綠色賣相靚好多
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發表於 2014-5-22 01:02:02 | 顯示全部樓層
maestro 發表於 2014-5-21 23:17
甜甜鹹鹹的，一起鍋就被我家聖誕老公公端去當下酒菜了^^''

用來送紅酒.  應好合襯喎
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my9394

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發表於 2014-5-22 02:01:28 | 顯示全部樓層
送酒佳品
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lovepearl

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發表於 2014-5-22 02:28:25 | 顯示全部樓層
汰圖都覺嘢味
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edmondcu

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發表於 2014-5-22 03:23:57 | 顯示全部樓層
好似好好味咁喎
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henry1328

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發表於 2014-5-22 03:36:08 | 顯示全部樓層
奶親手下廚冧令女真體貼
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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schmid9394

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發表於 2014-5-22 07:51:22 | 顯示全部樓層
maestro 發表於 2014-5-21 23:17
準備正餐的主菜也可以非常輕鬆！利用市售的芝麻牛蒡小菜，添加些許變化即能完成！當作便當盒裡的健康配菜 ...

牛蒡好有益
心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信
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發表於 2014-5-22 08:17:09 用手機發表 | 顯示全部樓層
未食早餐，睇完好肚餓
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z0104688

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發表於 2014-5-22 08:36:49 | 顯示全部樓層
回復 maestro #1 的帖子

簡單好味
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發表於 2014-5-22 08:40:01 | 顯示全部樓層
E碟菜式禾都冇食过,睇落都几容易煮下。
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發表於 2014-5-22 09:36:49 | 顯示全部樓層
應該唔難整喎
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