為什麼白糖危害健康？

無．求 · 發表於 2014-5-17 23:39:20

本帖最後由無．求於 2014-5-17 23:49 編輯

白糖危害健康？
【轉自台灣】

白糖令全身變酸，容易百病叢生，而且令人緊張、情緒不穩定、疲倦、鈣質流失；甜食是難以戒除的毒癮。

　　今天的香港人，吃糖的份量比曾祖父母多出十倍或更多。你喝一罐可樂汽水，已經吃了七八粒方糖那麼多的白糖，等於廿多呎長的甘蔗裡的糖的含量。

許多人以為糖的害處是多吃了會蛀牙，或令人肥胖，其實糖這樣東西遠遠危險得多：如果我們知道全部真相，一定會肯定它是易上癮極難戒的毒品。

白糖會搶走你身體裡的維他命B，擾亂你身體的神經系統，破壞體內鈣質的新陳代謝。

醫學臨床經驗證實：許多小孩子頑皮搗蛋、破壞、暴躁、睡得不好、皆因吃得太多糖份。只要一連幾日不讓他們吃甜食，馬上性情大變，溫馴聽話。

大人也一樣，多吃甜食很容易精神緊張、情緒低落、產生疑心症與種種生理心理問題！而且，人的口味會越食越甜，不能自拔。

吃白糖尤其令人易疲倦無精神，工作效率下降。

所以，慢慢減少吃白糖是上策。改吃黃糖、片糖，甚至用蜜糖、麥芽糖更好。許多水果都有天然甜味，令你生活仍然保持「甜蜜」，但生命力充沛，健康長壽。

糖是『合法的毒藥』

糖是世界上用得最廣泛的合法毒藥，因為它在大腦裡面成癮的途徑，跟咖啡因、菸、酒、毒品的成分有幾分類似。要如何界定對這個東西是否成癮？它算不算是毒藥？有幾個特點可供檢視－－

一．會越吃口味重。如果你吃得越多越純越重，越覺得快活的話，就表示己經上癮了，一旦上了癮，只有越吃越重的份，例如嗜甜者會越吃越甜，不吃的話還會覺得不舒服、不快樂，嚴重的，一些『戒毒反應』就會出現，例如頭痛、疲倦、發抖，焦慮、不安、憂鬱... ...。如此惡性循環，對身體將造成不良的影響。而且越精製的糖越容易讓人上癮。像海洛因、嗎啡，成分越純，價格越高越貴，因為越純吃下去越High越過癮，糖的情況也是如此。所以通常吃糖吃習慣的多是白糖，一般市售飲料加的也是白糖，因為白糖精質、無雜味。

二．給一些阻斷鴉片接受器之類的藥劑時，也會有類似戒毒的反應．這是要在確定己經上癮的時候才使用。當然，糖的成分不像毒品那麼重，可以靠自己的力量慢慢扭轉過來。．美國大學曾以老鼠做實驗，每天給老鼠喝25%的糖水，經過一個月的時間，便發現老鼠統統上癮，而且己經要吃兩倍的量，更糟糕的是，其他食物都不吃了。這個現象就和現在的年輕孩子們一樣，正餐不吃，甜品、點心、零食倒是吃了一大堆，連最健康的飲料－－水－－也被汽水、可樂所替代．這些年輕人很多都長得相當瘦弱，病懨懨的沒什麼精神，整天沒吃什麼東西卻缺乏食慾．糖有一定的熱量，所以不會餓，但它沒有養分，所以身體會日漸消瘦，而且精神不濟．這是從老鼠的實驗中，能清楚看到的結果．

糖會影響維他命C功能

糖的分子結構和維生素C很接近，吃太多的時候，會在體內和維生素C形成競爭的局面，進而影響到身體使用維他命C的功能，使抵抗力會變差、身體容易發炎。相反的糖吃得越少，體內的維他命C就越容易發揮作用。

大多數的動物都能自行將葡萄糖轉換成維他命C來使用，只有少數動物（例如人類）無法自行製造維他命C，所以獅子，老虎都可以不吃蔬菜過一生，而人類則一定從植物中（水果，蔬菜）攝取而來．所以我們一定要多吃菜水果，儘可能降低其他糖類的攝取．

我的老師艾倫蓋比醫師 (Alan R. Gaby, MD)，是全美最權威的營醫學專家，他做過一個臨床上實驗，很值得大家深思．他曾要求病人把糖甜食、咖啡、食品添加物、以及一些刺激性的飲料，完全停吃一個月，不靠任何藥物或營養品，之後的結果，竟有高達75%的病人症狀都有明顯的緩解．不搭配任何藥物或治療方式，只是不吃跟糖有關的東西而，就有如此巨大的改善，由此可看出，甜食對健康真的有莫大的影響。

問題代糖阿斯巴甜

波斯灣戰爭時期，美國駐守在當地的大兵，因不耐天氣酷熱，都拼命喝可樂，可樂裡加的就是阿斯巴甜．後來這些美國大兵們便陸續出現頭暈、疲倦、口渴、顫抖、視網膜受損、視野縮小、視力模糊等等問題，是當時著名的『波斯灣戰爭症候群』．後來發現，原因出在喝了廠商提供的免費汽水所致，而且是加了阿斯巴甜的無糖汽水．而阿斯巴甜這種代糖只要超過攝氏八十六度，就會釋放出甲醇，吃了容易導致視力受損。廠商整箱整箱運往波灣的免費飲料，就擺放在戶外，想想看，在沙漠地帶經過烈日曝曬，溫度一定超過八十六度，喝了等於中毒，這是如假包換的真實案例．

人工代糖共有十種，目前台灣看得到的大約有三種，最常見的就是糖精（Saccharin)和阿斯巴甜(Aspartame)，兩者都是相當糟糕的代糖．糖精容易致癌，阿斯巴甜容易產生腦部功能障礙

阿斯巴甜是目前全世界人工代糖中賣得最好的一種，它會隱藏在很多食品裡面，在美國每年有幾十億美元的銷售額．阿斯巴甜是兩種氨基酸（天門冬氨酸與苯丙氨酸）的合成物，比糖還要甜兩百倍．氨基酸是人體所需的成分沒錯，但是當它把兩種氨基酸結合在一起的時候，就出問題了，不但會打亂體內脆弱的氨基酸平衡狀態，尤其對腦部會產生諸多負面的影響，例如血清素不穩定，造成行為、情緒改變，憂鬱、疲倦、易怒、失眠、視覺問題、聽力減退、口齒不清、耳鳴、暈眩、失憶... ...等。

優質天然代糖

很多人會說，我知道吃糖不好，但就是無法不吃啊！如果真的非吃不可的話，就選黑糖吧！黑糖是從甘蔗或甜菜裡萃取出來、尚未精製的糖，黑黑的顏色是它的雜質，很有營養，也是制衡糖分子壞處的保護天使．
另外，除了黑糖之外，前陣子電視上廣告打得很兇的木糖醇（Xylitol)　『賽駱駝』也是不錯的代糖．它是一種醇，不是糖，甜度約與白糖相仿．木糖醇只有一個小小的缺點，就是吃多了會有點腹瀉，除此之外還不錯。

人工製白糖的禍害

這是一個非常可怕的事實，本來這個工作應該是台灣衛生署份內的事，但是這些昏官從未對此發表過任何言論，於是台灣人民一直就被誤導，直到現在出現這種人民幾乎無一倖免的出現牙週病，我必須出面說明，提醒台灣民眾，不要繼續再錯下去了，現在再不改革，將來必然禍及子孫。

   任何經過加工程序後的食物或是調味料，其分子都將非常的小，我以白砂糖為例來說明給讀者聽，經過人工精鍊過後的白糖，由於其分子非常的細小，小到可以直接被細菌或是濾過性病毒吞食，也就是說當你吃進任何加有白糖製的食物或是飲料，如麵包、蛋糕、咖啡、奶茶、各種糖果、口香糖、餅乾、喝可樂等等時，這些白糖一進你的口腔後，就會被口內的細菌吞噬，之後這些細菌所產生的代謝物就是酸，而這種酸除了會腐蝕你的牙齒以外，就是造成牙齒得到牙週病的真正原因所在，而這種酸也是造成胃酸會逆流的主要病因所在，也就是說這種精鍊過後的白糖不單只是造成牙週病，長期吃白糖製品甚至於會造成食道癌與胃癌等的致命癌症，這些都應該讓民眾完全的了解到其壞處所在，如果不停止使用精鍊白糖的話，這些病是不可能會被治好，也不可能做到澈底的完全預防，幾乎所有來自牙醫或是衛生署這方面的論文，對這些害人的白糖永遠的態度就是絕口不提，讓人民去自生自滅。

我在臨床治病遇到像是胃酸逆流的病人時，我只要告訴病人，必須立刻停止再吃任何白糖製品，病人服完經方中專門治療胃酸逆流的處方後，幾乎人人都是藥到病除，而且以後也不再出現胃酸逆流的現象了，如果還有出現胃酸逆時，一定是病人沒有遵守我的警告，或是其賁門口的瓣膜已經因為長期的胃酸逆流，而被侵蝕成一個小洞口，這種情形出現也只須要多吃中藥一段時間後，自然可以恢復過來，當病人在開始停止吃白糖製品後，牙齒也開始好轉，牙週病的惡化也同時因此而停止了，一舉數得，我常跟這些病人開玩笑說，你只要回去吃一顆糖，我保證二十分鐘後，你的胃酸就會再犯了，這不表示說你的病沒有好，而是病因就是出在白糖身上，這只證明了我說的是正確的，而西醫學是個專門於不知病因的醫學，所以西醫師沒有辦法永遠的替民眾解決疾病的問題，或許他們也不希望民眾都不生病吧。

這個道理相同於人工製造的各種維他命一樣，由於維他命都經過提鍊過程，自然分子就變得很小，於是就很容易被癌細胞吸收，這就等於是在餵食癌腫瘤一樣，這就是為什麼維他命吃的越多就越容易致癌的真正原因所在了。

   真實的臨床經驗往往都是最正確，西醫學許多都是閉門造車的學者研究出來的產物，這些醫學研究者自命是科學家，但是卻從沒有在醫院中治過病，而西醫師只是他們的一雙手，幫他們執行醫療業務，這種的團隊，當然就會出現許多盲點，有時連一點Common sense都會沒有的，這篇簡短的論文，請讀者到處去轉傳，越多人看到的話，就會有越多的民眾得救，最後祝賀大家身體健康，牙齒平安使用一生。

   中醫衛生署有最好的預防政策，為了廣大民眾的牙齒健康，我們必須要全面禁止繼續使用白砂糖來製作甜點，必須要用台灣自己可以生產的道地蔗糖來做甜食，因為蔗糖是天然糖屬於鹼性，而且分子很大，口中細菌無法吞食，所以愛吃甜食的民眾，只須要將白砂糖更改為蔗糖，這樣就一勞永逸了，牙醫的工作就會輕鬆很多。

漢唐中醫倪海廈撰文2009年03月29日