滋味,yummy天天up--之最新話題(國內識飲識食)

谷村富郎 · 發表於 2014-5-8 17:48:16

滋味,yummy天天up

今次同大家吹下返國內飲食

大家去深圳通常會食d乜

有乜好介紹

或者唔好試

如果問我什么水果在我心中稱王？我會毫不猶疑高叫"榴槤"。
近日擺到滿街滿店,四處漂香,又是榴槤大量上市,大快朵頤之日子又來了,記得年青時老遠聞到都要避開,可是十多年前到南洋經商,生活了一段時間,不知何故竟慢慢地變成親近它,以致後來深深愛上它。
可能很多兄弟都受不了榴槤的香味,但一旦沾上了有如上一樣會愛它一世。
老婆和我一樣,在这些榴槤大造的季節總會時常買備一些(已脫殼)的放在冰箱裡,口痕痕又吃上兩粒,有時用來當果醬揸麵包,餅干也不錯。
我愛上吃榴槤是在越南,吃到最香最濃的卻在馬來西亞,在香港吃的大都是泰國厚肉但香味淡的金枕頭。
馬來的極品"猫山王"味香濃,但有苦味,苦中帶甘甜,肉沒有金枕頭厚,價錢極貴,香港都有人進口來賣,太貴我還是吃金枕頭算啦。
各位好兄弟！您們心目中最喜愛之"果王"又是什么？？

drspringroll · 發表於 2014-5-8 18:00:05

谷村富郎發表於 2014-5-8 17:48
如果問我什么水果在我心中稱王？我會毫不猶疑高叫"榴槤"。
近日擺到滿街滿店,四處漂香,又是榴槤大量上市,大 ...

我又係最鍾意將榴槤放入冰箱雪凍一日之後當雪糕食。亦試過將香蕉放入冰箱一日。

winner20099 · 發表於 2014-5-8 18:10:56

回復谷村富郎 #1 的帖子

除它外還喜歡吃荔枝,龍眼

谷村富郎 · 發表於 2014-5-8 18:12:42

drspringroll 發表於 2014-5-8 18:00
我又係最鍾意將榴槤放入冰箱雪凍一日之後當雪糕食。亦試過將香蕉放入冰箱一日。

榴槤夾克力架餅干都好吃架,
榴槤性温,大補,高熱量,高營養,我体質比較寒凉,所以連吃幾天都冇事,有些人吃兩天最喉嚨不適。
吃榴槤要留意禁忌;;不能同時飲酒,會產生化學作用,肚子不舒服,輕微中毒。

drspringroll · 發表於 2014-5-8 18:14:01

谷村富郎發表於 2014-5-8 18:12
榴槤夾克力架餅干都好吃架,
榴槤性温,大補,高熱量,高營養,我体質比較寒凉,所以連吃幾天都冇事,有些人吃兩 ...

夾克力架餅干真係未試過，搵次試下先。我熱底，一次唔可以食太多。

谷村富郎 · 發表於 2014-5-8 18:16:55

winner20099 發表於 2014-5-8 18:10
回復谷村富郎 #1 的帖子

除它外還喜歡吃荔枝,龍眼

荔枝是我的副選,我第三選芒果。
荔枝講明要糯米糍。

谷村富郎 · 發表於 2014-5-8 18:25:01

drspringroll 發表於 2014-5-8 18:14
夾克力架餅干真係未試過，搵次試下先。我熱底，一次唔可以食太多。

就算我寒底都不敢吃太多,以金枕頭為例我最多吃兩粒就收手,吃多消化不良,榴槤很滯,有些薄肉(大核)品種,可吃多些。

drspringroll · 發表於 2014-5-8 18:28:03

谷村富郎發表於 2014-5-8 18:25
就算我寒底都不敢吃太多,以金枕頭為例我最多吃兩粒就收手,吃多消化不良,榴槤很滯,有些薄肉(大核)品種,可吃多些。

但係總覺得大核無咁好食。

谷村富郎 · 發表於 2014-5-8 18:45:57

drspringroll 發表於 2014-5-8 18:28
但係總覺得大核無咁好食。

猫山王都係大核架,造物弄人,多肉细核的金枕頭香味淡,但薄肉大核的就又香又濃,上帝真好嘢！

sadsam169 · 發表於 2014-5-8 19:59:00

回復谷村富郎 #4 的帖子

榴莲食用禁忌：

　　1、榴莲不可与白酒同食

　　酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

　　2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

　　3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　　4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。

　　5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

　　6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

　　7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

　　吃榴莲的注意事项：

　　1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

　　2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

　　3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

　　4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

　　5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

　　榴莲怎么吃才能不上火呢？榴莲最好配着山竹吃。

　　榴莲号称“热带水果之王”，好吃且营养丰富，除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。但中医认为其性热而滞，不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。不过，体质偏寒性的人吃榴莲，则可算是恰到好处，因为榴莲恰能壮阳助火。假如产后虚寒，可以作补品。

　　既然榴莲是“水果之王”，那么它的最好搭档自然是被人们称为“水果皇后”的山竹。山竹同为热带水果，含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后等也都有很好的调养作用。

　　然而与榴莲正相反，中医认为山竹为中性水果，稍偏凉，具有降燥、清凉解热的作用，虽然好吃，但同样多吃不宜。如果吃了榴莲再吃上几枚山竹，则正好可以寒热均衡，保护身体不受损害。此外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。

　　榴莲最好配着山竹吃，榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。并且，榴莲和山竹都含有较高糖分和钾，糖尿病、肾病、心脏病患者均不宜吃。