食物怎樣吃更長壽：揭秘

siaoneu

大部分長壽食物很常見，不管是蔬菜還是水果都有。相信在你心裡，也有你自己的標準。但“怎麼吃”比“吃什麼”更重要。以下飲食習慣只要堅持不懈，就能幫你找到那把長壽鑰匙。

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複合維生素飯後吃

生活中吃得精細，會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充複合維生素就像上了一道　“保險”，而且最好飯後吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶於脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

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涼菜的汁用來蘸著吃

很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調好的醬汁放在一個小碗裡，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

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生吃洋蔥防心髒病

很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心髒病人約30%的　“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裡面的洋蔥就像你的 “救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

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冷水洗肉，熱水洗菜

許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好，而且溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。

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深色水果抗衰老

買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

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晚餐早比晚點好

人體排鈣高峰期是餐後4-5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七時，而且應不吃或少吃夜宵。

henry1328

通血管 清肝毒 補肝腎 洋蔥沙葛沙律

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洋蔥: 降血壓、防癌。預防及治療感冒。
沙葛湯: 解酒毒是最佳。止渴除煩。提升人體的體溫。用葛及蓮藕煮瘦肉湯，可以放鬆神經，身體會­覺得沒那麼冷，經常喝葛湯對身體有益，沙葛切片後再炒，很美味，也有解酒的功效。若經­常生吃，可清除毒素。

火馬

siaoneu 發表於 2014-5-5 07:02
大部分長壽食物很常見，不管是蔬菜還是水果都有。相信在你心裡，也有你自己的標準。但“怎麼吃”比“吃什麼”更重要。以下飲食習慣只要堅持不懈，就能幫你找到那把長壽鑰匙。

食量方面減少啲，都會得到延壽的效果．．．．．．．．．．．

車呀文

五顏六色菜不妨食多D

z0104688

回復 siaoneu #1 的帖子

很有道理，大開眼界

schmid9394

henry1328 發表於 2014-5-5 07:45
通血管 清肝毒 補肝腎 洋蔥沙葛沙律

冷水洗肉、熱水洗菜...以後要咁做

parma

食到亂晒添

太安樓肥貓

siaoneu 發表於 2014-5-5 07:02
生吃洋蔥防心髒病

很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。美國哈佛醫學院心臟科教授指 ...

洋蔥可以生食嘅咩!?

展令揚

siaoneu 發表於 2014-5-5 07:02
大部分長壽食物很常見，不管是蔬菜還是水果都有。相信在你心裡，也有你自己的標準。但“怎麼吃”比“吃什麼”更重要。以下飲食習慣只要堅持不懈，就能幫你找到那把長壽鑰匙。

有用資料

andyy

睇完識多很多嘢

limc

洋蔥生食都很可口的, 特別是做沙拉!  

dingdum

siaoneu 發表於 2014-5-5 07:02
晚餐早比晚點好

人體排鈣高峰期是餐後4-5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七時，而且應不吃或少吃夜宵。

定時定量好重要喎

JIMMYBOY

養生保健功效

Dragondogcat

晚餐早比晚點好