5種創意新吃法，消滅吃不完的吐司【轉】

追命 · 發表於 2014-5-5 17:18:35

本帖最後由 SUPADEPA 於 2014-5-5 17:18 編輯

家裡總會常備吐司(白麵包)以防不時之需，不過也許是因為中了“凡買吐司必吃不完”咒，所以每次臨近保質期都還是會剩下大半袋。爲了不做浪費蟲，速度消耗掉這些食之無味的充飢食品，開始自創收集各種吐司消滅法，想把這玩意吃得更華麗麗些的朋友不妨過來參考下啦！

做法一：雞蛋芝士烤吐司
Step 1: 在距離麵包邊約1.5cm處用刀劃一個正方形
（下刀要輕，一定不可以切到底哦！）

Step 2: 把正方形範圍內的麵包壓扁，形成一個凹槽

Step 3: 在凹槽中倒入鮮雞蛋一隻

Step 4: 在蛋清和麵包邊之間鋪上一層Mozzarella芝士碎
（沒Mozzarella的話也可以用其他代替）

Step 5: 烤箱預熱180度，把Step 4的成品放在鋪好錫紙的烤盤上，然後送入烤箱上下火烤大約10分鐘。
(每個烤箱的脾氣不同，所以溫度和時間需要自己掌握，看到芝士融化即可)

PS: 如果不介意吃生的話，雞蛋烤到太陽蛋狀態味道最好哦！

Step 6: 出爐後趁熱現磨黑胡椒和海鹽即可開吃！

追命 · 發表於 2014-5-5 17:18:36

本帖最後由 SUPADEPA 於 2014-5-4 20:55 編輯

做法二：吐司Pizza
這道吐司Pizza非常適合用來消滅掉家裡的食材，吃剩的香腸、蔬菜，還有什麽冷凍玉米粒、青豆和罐頭都可以隨便搭配烤來吃。深夜日劇《花的懶人料理》裡就曾經示範過這種做法，不過謹記食材不要用水分高的，不然包底就不那麼酥脆了哦！

今天做的這份吐司Pizza，用的材料是吃剩的罐頭金槍魚和在冰箱裡藏了很久冷凍青豆、Mozzarella芝士碎還有Salami。

Step 1: 吐司上抹一層蕃茄醬，如果願意多花點功夫自己煮Pizza醬當然就最好啦！

Step 2: 均勻鋪上一層芝士碎

Step 3: 鋪上一層Salami、魚肉和青豆（放上彩椒和玉米粒顏色會更漂亮哦！）

Step 4: 最後再鋪上一層芝士碎，接著現磨海鹽和黑椒

Step 5: 烤箱預熱180度，把Step 4的成品放在鋪好錫紙的烤盤上，然後送入烤箱中層，上下火烤大約10分鐘即可食用。期間記得觀察上色情況哦！

追命 · 發表於 2014-5-5 17:18:37

做法三：肉桂蘋果麵包布丁

只要多花一點點心思和時間，最平凡的原味吐司也可以變成讓人吃了幸福滿滿的漂亮甜品。這道麵包布丁的製作難度非常小，如果你實在懶到不行，連煮肉桂蘋果的一環都可以省掉，入口濕潤嫩滑，表層的吐司丁酥香鬆脆，熱乎乎的非常適合冷到發抖的冬天。想要試下冰火兩重天嗎？挖一球雪糕伴著吃更贊哦！不過吃起來會膩，以下是2-3人份。

材料：

鮮奶 100ml
淡奶油  100ml
雞蛋 2個
吐司 1-2片
蘋果半個
檸檬半個
砂糖  45g
朗姆酒、雲呢拿精油or香草莢（沒有的話可以不放）、肉桂粉、葡萄乾、蔓越莓乾適量

Step 1:
吐司去邊，然後切丁；

Step 2:
打兩個雞蛋備用；

Step 3: 鮮奶、淡奶油、雲呢拿精油和35g砂糖混合在小鍋中慢火加熱（不用煮沸），慢慢攪拌至砂糖融化後晾涼，然後邊攪拌邊倒入雞蛋液；

Step 4: 放一小塊牛油在不粘鍋中加熱，倒入蘋果塊翻炒；

Step 5: 加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半個檸檬汁繼續炒一會，全程慢火烹調；（肉桂的分量因人而異，喜歡肉桂的朋友不妨多加一點，對身體有好處，嗜甜的朋友砂糖分量可以酌量加一些，邊煮邊試味）

Step 6: 將吐司丁、煮好的肉桂蘋果還有事先用水浸泡15-30分鐘的葡萄乾、蔓越莓乾層層堆疊好在烤盤裡；

Step 7: 然後將step3完成的布丁液過篩倒入烤盤中；

Step 8: 烤箱預熱180℃，然後以水浴法烤大約30分鐘，待布丁液凝固，吐司金黃即可。（水浴法，即將裝有食材的小烤盤放在盛有熱水的大烤盤上焗烤，這樣烤出來才不會乾）

Tips:

1. 水果乾要預先用水或者朗姆酒浸泡一下，以免在烤的過程中焦掉
2.水浴法時，大烤盤的水量最好在小烤盤高度的一半或以上
3.浸泡到布丁液的吐司丁或變成糕狀，外露的吐司則很香酥，大家可以根據喜好來判斷布丁液要加到什麽程度
4.布丁液混合好後不妨試下味，如果覺得不夠甜可以再加糖或者蜂蜜

追命 · 發表於 2014-5-5 17:18:38

做法四：雞蛋三文治
有看日劇《深夜食堂》的朋友應該都不會不認得這款三文治吧？好吃簡單又便宜，水煮蛋切碎後拌入適量現磨黑胡椒、鹽和蛋黃醬，再抹在吐司片上就可以開動。雖然真的是零難度，材料平凡到不行，不過可千萬不要小看它哦！非常香濃，而且只需要幾分鐘就能完成，很適合做早餐和下午茶，唯一的缺點是卡路里有點高… 建議大家可以加點青瓜粒，健康些，而且味道會比較小清新！

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追命 · 發表於 2014-5-5 17:18:39

做法五：烤麵包邊

做三文治總會剩下點麵包邊，乾咽太難吃，扔掉又可惜？那麼不妨多花個幾分鐘來做做這道小吃。（類似於Snyder’s 的麵包酥片，非常香脆，無論是下酒還是空口吃都很適合，不過有點熱氣…）

Step 1: 麵包邊切成大約5cm長條，平底不粘鍋放入一小塊牛油融化，然後倒入麵包邊小火稍微煎一下，變酥脆即可出鍋

Step 2: 飯盒中倒入一點點雞粉、辣椒粉、鹽和匈牙利紅椒粉（紅椒粉沒有的話可以不放，口味也可以自己調整，例如只用鹽和大蒜粉，或者芝士粉）

Step 3: 倒入煎好的麵包邊

Step 4: 蓋好蓋子後輕輕搖晃均勻（就像是老麥的搖搖薯條）

調味料放多少需要自行斟酌，起初用量少一點，不夠再加。