轉載－ Scotch Eggs

Peers123 · 發表於 2014-5-3 17:48:24

第一次見,好似好正

siaoneu · 發表於 2014-5-3 18:13:58

Scotch Eggs睇落幾好食

lomei · 發表於 2014-5-3 18:51:30

色香味俱全

dingpong · 發表於 2014-5-3 19:51:27

隨心發表於 2014-5-3 13:41
金黃酥脆的驚喜－蘇格蘭夾心蛋

用來做早餐都不錯喎

LasCases · 發表於 2014-5-3 20:26:16

隨心發表於 2014-5-3 13:41
金黃酥脆的驚喜－蘇格蘭夾心蛋

有矛辦法做到金香酥脆糖心蛋？

paikboss · 發表於 2014-5-3 21:20:54

唔講唔知係重諗係皮蛋...厨藝果真有心思....

anklebreaker · 發表於 2014-5-3 21:21:05

炸出黎真係未食過喎

kor8 · 發表於 2014-5-3 21:58:51

u can keep the egg, i will take the caesar salad.

我的依汶 · 發表於 2014-5-3 21:59:32

酸酸D好味。

浩科 · 發表於 2014-5-3 22:06:44

睇上去幾好食

822leung · 發表於 2014-5-3 22:13:07

又一直蛋巧選擇

hkmessi123 · 發表於 2014-5-3 22:28:30

色香味俱全，睇見都流口水。

樂樂 · 發表於 2014-5-3 23:09:08

隨心發表於 2014-5-3 13:41
金黃酥脆的驚喜－蘇格蘭夾心蛋

好有心机才做得到

maestro · 發表於 2014-5-3 23:26:18

賣相好正！

PassByNoMore · 發表於 2014-5-3 23:49:44

would like the egg to be not 100% cooked~ that would taste even better i guess

隨心 · 發表於 2014-5-3 23:53:26

LasCases 發表於 2014-5-3 20:26
有矛辦法做到金香酥脆糖心蛋？

應該可以, 試試以下辦法：

用小鍋子裝水, 高度大概是蓋過蛋1公分左右, 把蛋放進去, 開大火煮到完全沸騰

是水真的要很滾的那樣不是只有小泡泡唷, 然後轉最小火, 計時3分20秒-3分50秒

越新鮮的蛋要時間越久才煮好, 所以只能給妳個大概時間, 不過這個做一兩次就會把握到訣竅了!

剝殼的時候要很小心, 糖心蛋的蛋白非常非常軟, 所以處理的時候也要更細心才會成功

試後最好出番帖啦！

steven2012 · 發表於 2014-5-4 00:00:10

酥脆炸雞蛋

panda69 · 發表於 2014-5-4 01:07:26

如果中間做到糖心就正喇

馬甸尼 · 發表於 2014-5-4 01:30:02

美食吸引我, 睇見覺肚餓

edmondcu · 發表於 2014-5-4 01:35:51

好高膽固醇

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