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[食譜分享] 自家煮-可樂炆德國鹹豬手

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發表於 2014-4-23 02:12:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
各位師兄好呀!開飯啦!

今日想同大家介紹一個幾特別嘅餸,叫做可樂炆德國咸豬手,禾諗可樂除咗炆雞翼外,炆咸豬手都係一個新嘗試,好嘞!介紹材料先!

材料:
急凍咸豬手一隻
可樂兩罐
小棠菜幾棵

IMG_2014042322836.jpg

配料:
薑幾片
葱幾條切段
雞粉少量
麻油少量

做法:
先將咸豬手解凍,用一煲滾水落薑葱去汆熟咸豬手,烚大概十五分鐘後撈起瀝乾,撈起後D水要完全瀝到乾透。因為仲要回鑊炸,呢兩個步驟太多嘢要兼顧,同埋隻咸豬手都幾大隻,所以冇影相,請勿見怪!當走油時要盡量要炸到隻咸豬手金黃色,燶少少都唔緊要,因為炸完都要再回鑊用可樂去炆,呢個步驟係要係要將個皮炸至鬆化。

跟著個步驟就要回鑊,將隻豬手原隻回鑊(驚唔入味就先劃一刀),豬手落鑊後就先落一罐可樂去炆,當一路炆緊嘅時候,D可樂會越嚟越少,到時就要開中火,將另一罐可樂加入,蓋上蓋繼續炇,記住將豬手反轉,每邊都有機會炆到,炆緊豬手其間要煲開一煲滾水去淥菜,落少少油同少少雞粉去吊味,淥好後將菜一開二,排好喺碟邊備用,好嘞,夠時間睇吓隻豬手炆好未,呢個時候應該都炆咗起碼45分鐘,用筷子督吓隻豬手淋未,好容易插得入就代表攪掂,落埋少少麻油就可以上碟,最後倒返D汁落去隻咸豬手度就可以開飯!

IMG_2014042314963.jpg
IMG_2014042322923.jpg
IMG_2014042344199.jpg
IMG_2014042353417.jpg
IMG_2014042310687.jpg

記得攞對刀叉去上枱切開佢分享!咪獨食呀!

希望大家中意及支持廚版!

多謝觀看!


又要威,又要戴頭盔!

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發表於 2014-4-23 03:49:30 | 顯示全部樓層
做豬手,我個人覺得選擇材料很重要,我覺得一般前腿會比較好,後退太肥
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發表於 2014-4-23 06:20:20 | 顯示全部樓層
回復 alexGTR #1 的帖子

對豬手冇乜興趣
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發表於 2014-4-23 06:22:47 | 顯示全部樓層
可樂夾豬手, 好組合
下次試下五花腩先
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發表於 2014-4-23 06:24:17 | 顯示全部樓層
looks very tasty!
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發表於 2014-4-23 06:27:44 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-4-23 02:12
各位師兄好呀!開飯啦!

今日想同大家介紹一個幾特別嘅餸,叫做可樂炆德國咸豬手,禾諗可樂除咗炆 ...

好似炆得好林,正
不是你的,請選擇放手
要是你的,請握緊雙手
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發表於 2014-4-23 06:31:03 | 顯示全部樓層
可樂炆咸豬手....,can I use diet coke instand
Lay down that boogie and play that funky music till you die, Till you die, oh till you die
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發表於 2014-4-23 06:31:39 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-4-23 02:12
各位師兄好呀!開飯啦!

今日想同大家介紹一個幾特別嘅餸,叫做可樂炆德國咸豬手,禾諗可樂除咗炆 ...

會唔會太甜呢
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發表於 2014-4-23 07:20:18 | 顯示全部樓層
豬手膽固醇太高
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發表於 2014-4-23 07:21:43 | 顯示全部樓層
可樂炆德國咸豬手....大開眼界
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發表於 2014-4-23 07:34:47 | 顯示全部樓層
呢個德國名菜, 配番德國啤酒就更相得益彰喇 !
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發表於 2014-4-23 07:43:42 | 顯示全部樓層
德國鹹豬手 my favorite
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發表於 2014-4-23 08:02:01 | 顯示全部樓層
又學到可樂炆德國鹹豬手
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發表於 2014-4-23 08:09:22 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-4-23 02:12
各位師兄好呀!開飯啦!

今日想同大家介紹一個幾特別嘅餸,叫做可樂炆德國咸豬手,禾諗可樂除咗炆 ...

平時節衣縮食都係為咗呢D。
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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發表於 2014-4-23 08:25:09 | 顯示全部樓層
睇到咁正的豬手,又可以食多两碗饭了。
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發表於 2014-4-23 08:29:03 | 顯示全部樓層
嘩!!為什麼你要食我隻手?
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發表於 2014-4-23 08:32:58 | 顯示全部樓層
回復 alexGTR #1 的帖子

可樂豬手,啖啖肉,
送啤酒最好
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發表於 2014-4-23 09:20:53 | 顯示全部樓層
直完會5會手多多
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發表於 2014-4-23 10:00:26 | 顯示全部樓層
你有無咸豬手?
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Have a nice day

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發表於 2014-4-23 10:01:59 | 顯示全部樓層
seems very easy to make and good for meal for 4-6~ nice!
Seeking for the best USB!
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