轉 ♥ 洛神花

美儀教室 · 發表於 2014-4-16 13:07:46

轉 ♥ 洛神花

洛神花辨可以做蜜餞，可以泡茶...
其他部位可以拿來泡茶，連仔都可以煮茶~~~

洛神花的利用價值相當高，花、根、種子都可以當成藥用。
其中種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效；果萼片則有清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。

洛神花去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒；而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食都可以；幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。

洛神花含有豐富的花青素、黃酮素、多酚，可以養顏美容，有調整血脂，維護肝臟健康的作用。

洛神花具有解熱、抗高血壓、治療肝病、平衡身體內的酸鹼值的效果；

美儀教室 · 發表於 2014-4-16 13:07:47

洛神花即玫瑰茄

玫瑰茄（學名：Hibiscus sabdariffa Linn.）又名洛神花、洛神葵等，屬錦葵目，錦葵科一年生直立草本植物，高2米，葉柄長2-8厘米，疏被長柔毛；花萼杯狀，淡紫色，直徑約1厘米，花黃色，蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；花期夏秋間。

主要分佈於中國、東半球熱帶地。

美儀教室 · 發表於 2014-4-16 13:07:48

玫瑰茄屬熱帶、亞熱帶短日照作物，喜光，喜溫，忌早霜，在25℃~30℃條件下生長最佳。一般玫瑰茄在3-5月播種，9-11月採收，全生育期160-200天，有效積溫500-550℃左右，對溫度、濕度、光照、土壤條件等有一定的要求。

玫瑰茄屬直根系，側根發達，紮根深，耐旱不耐澇，適應性廣。在中等或中下肥力的砂質壤土和pH6-8範圍的土壤中生長良好；肥地種植分枝多，萼片肥厚，產量高，但易徒長倒伏而影響產量；過於瘦薄、粘重的土壤生長不良，易產生白化苗等生理性病害。生長期中排水不良易染根腐病，爛根死亡。收穫時如遇陰雨，花萼易霉變，直接影響產量和品質。

玫瑰茄土壤適應性廣，平原、丘陵、山地栽培都可，紅黃壤、青紫泥、礫石沙土、粘塗種植均可成功，以半熟化黃泥土為好。玫瑰茄可與矮稈作物如花生、豆類等作物或未投產的果樹園等進行行間套種。同一塊土地一般連作二年為好，繼續連種易感病。

美儀教室 · 發表於 2014-4-16 13:07:49

營養價值

玫瑰茄含有豐富的蛋白質、有機酸、Vc多種氨基酸、大量的天然色素及多種礦物質，鮮萼含Vc0.93%、VB0.21%、蛋白質0.45%、灰分1.34%、果膠1.39% 、水分87.86%、胡蘿蔔素0.01%、澱粉1.76%、糖分（按葡萄糖計）2.55%，乾花萼含總花青甙（色素）1%~1.5%、檸檬酸和木槿酸等有機酸10%~ 15%、還原糖16%、蛋白質3.5%~7.9%其它非含氮物質25%、纖維11%、灰分12%及約1%的17種氨基酸[6]。

此外，玫瑰茄提取物含有還原醣類、甙類、酚類、少量生物鹼和樹脂類等