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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 自家煮-黑椒牛柏葉薯粉肥牛煲

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[私房菜式] 自家煮-黑椒牛柏葉薯粉肥牛煲

薦火 [複製鏈接]

簽到: 1029

79 主題	3598 回帖	2萬積分

141見習版主

積分: 27403

發表於 2014-4-16 03:00:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

各位師兄好，又開飯啦！

今日同大家介紹一個煲仔菜，就係黑色椒牛栢葉薯粉肥牛煲，呢個菜真係容易得好緊要，跟住D圖煮就一定得，喜歡食辣嘅師兄可以自行調節辣度！好！開始煮喇，先預備材料：

材料：
肥牛十幾廿片
牛柏葉十幾廿舊
金菇一包
芽菜適量
青紅甜椒切粒適量
紅薯粉適量
（適量係要因應人數，所以無寫數量）

調味料：
黑椒汁
蒜茸
雞粉

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做法：

先將所有材料洗淨，將芽菜放於瓦煲內備用，然後要煲一煲水去淥薯粉，淥開咗撈起，可以放喺芽菜上面備用，而家你發覺都仲未落任何調味料，因為D調味料會係煮牛肉同牛柏葉嘅時候落。

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到而家就要用鑊去煮嘢，先爆香蒜茸，再落青紅椒，炒勻就可以落肥牛同牛柏葉去炒，炒得咁上下就可以落雞粉同黑椒汁調味，之後加少少水同廚酒，然後落埋D金菇去炒勻，蓋上鑊蓋焗二分鐘。

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焗完之後就將所有材料轉去煲仔度，淋喺D薯粉上面等D薯粉去吸味，開中火焗到出煙就可以上枱！

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希望大家中意！
起筷喇，食得開心D！
多謝支持及觀看！

又要威，又要戴頭盔！

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661 主題	2萬回帖	15萬積分

141正式版主

積分: 153458

發表於 2014-4-16 05:38:07 | 顯示全部樓層

一煲9電,飯都唔水煮

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0 主題	1512 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2014-4-16 05:54:33 | 顯示全部樓層

回復 alexGTR #1 的帖子

如果黑色牛栢葉重正

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243 主題	14萬回帖	79萬積分

141見習版主

積分: 797884

發表於 2014-4-16 06:28:28 | 顯示全部樓層

香濃惹味
紅薯粉邊度有得買?

原諒我這一生不羈放縱.....愛田由

沿途快樂田由陪伴我。

若發現網頁版面有任何問題,可PM小記

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322 主題	42萬回帖	258萬積分

積分: 2581769

發表於 2014-4-16 06:29:02 | 顯示全部樓層

天氣未熱食煲仔

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2 主題	3787 回帖	100 積分

不愛等只愛做

積分: 100

發表於 2014-4-16 06:37:33 用手機發表 | 顯示全部樓層

真係好鍾意，見到都feel度超正……

I like to see you try.

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202 主題	5萬回帖	25萬積分

屠殺日本狗

積分: 257694

發表於 2014-4-16 06:39:46 | 顯示全部樓層

very tasty & easy to make!

勿忘國恥 14年抗戰
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/南京大屠殺
http://kjapan.sdedu.net/index.htm
抵制日貨

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168 主題	2422 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2014-4-16 06:41:53 用手機發表 | 顯示全部樓層

薯粉有乜作用？係乜嘢黎？典解要落？謝謝！

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1806 主題	11萬回帖	104萬積分

141正式版主

花無常開~月無常圓 ~珍惜目前 ...

積分: 1046275

發表於 2014-4-16 06:44:38 | 顯示全部樓層

alexGTR 發表於 2014-4-16 03:00
各位師兄好，又開飯啦！

今日同大家介紹一個煲仔菜，就係黑色椒牛栢葉薯粉肥牛煲，呢個菜真係容易 ...

好快整好

心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信

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132 主題	2萬回帖	9萬積分

141正式版主

積分: 94115

發表於 2014-4-16 06:56:00 | 顯示全部樓層

轉下口味刀5錯

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648 主題	1萬回帖	11萬積分

141見習版主

積分: 113920

發表於 2014-4-16 06:59:33 | 顯示全部樓層

好似為我而設般

有空請支持『煙酒茶座區』及『歐洲夜遊區』,多謝!

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31 主題	1萬回帖	10萬積分

積分: 109710

發表於 2014-4-16 07:03:32 | 顯示全部樓層

巧手，一定好好食

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77 主題	2909 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2014-4-16 08:18:22 | 顯示全部樓層

這一個...

我 "like"

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0 主題	4萬回帖	11萬積分

積分: 115020

發表於 2014-4-16 08:19:12 | 顯示全部樓層

肥牛煲...我最愛

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1281 主題	1萬回帖	7萬積分

積分: 70675

發表於 2014-4-16 08:29:29 | 顯示全部樓層

牛柏葉...無得訂!!

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四台國際CEO

2152 主題	2萬回帖	17萬積分

141見習版主

積分: 170978

發表於 2014-4-16 08:35:55 | 顯示全部樓層

alexGTR 發表於 2014-4-16 03:00
各位師兄好，又開飯啦！

今日同大家介紹一個煲仔菜，就係黑色椒牛栢葉薯粉肥牛煲，呢個菜真係容易 ...

加d海鮮仲正

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120 主題	1815 回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2014-4-16 09:12:52 | 顯示全部樓層

睇咗食指大动～～～～～～～

随缘并不是认命，而是对于无法改变的事实，
应该学会放下，随缘而行，随遇而安。
有缘来者，好自珍惜；无缘去者，安然随它。

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518 主題	6900 回帖	4萬積分

積分: 44097

發表於 2014-4-16 09:18:29 | 顯示全部樓層

alexGTR 發表於 2014-4-16 03:00
各位師兄好，又開飯啦！

今日同大家介紹一個煲仔菜，就係黑色椒牛栢葉薯粉肥牛煲，呢個菜真係容易 ...

真係簡單又好味

只要活著就會有希望!!

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83 主題	3萬回帖	38萬積分

積分: 387226

發表於 2014-4-16 09:31:46 | 顯示全部樓層

本帖最後由 Ah_Kuen 於 2014-4-16 09:32 編輯

黑椒牛栢葉，睇見都知夠爽口！！！
＋埋粉絲１定巧飽！

一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。
何況只是夢幻金？
只求精神寄托，不必過份沉迷。

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1萬主題	41萬回帖	227萬積分

141正式版主

積分: 2278062

發表於 2014-4-16 09:51:38 | 顯示全部樓層

我鍾意食辣啲

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