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[私房菜式] 自家煮-黑椒牛柏葉薯粉肥牛煲

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發表於 2014-4-16 03:00:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
各位師兄好,又開飯啦!

今日同大家介紹一個煲仔菜,就係黑色椒牛栢葉薯粉肥牛煲,呢個菜真係容易得好緊要,跟住D圖煮就一定得,喜歡食辣嘅師兄可以自行調節辣度!好!開始煮喇,先預備材料:

材料:
肥牛十幾廿片
牛柏葉十幾廿舊
金菇一包
芽菜適量
青紅甜椒切粒適量
紅薯粉適量
(適量係要因應人數,所以無寫數量)

調味料:
黑椒汁
蒜茸
雞粉

2014-04-15 19.00.01.png

做法:

先將所有材料洗淨,將芽菜放於瓦煲內備用,然後要煲一煲水去淥薯粉,淥開咗撈起,可以放喺芽菜上面備用,而家你發覺都仲未落任何調味料,因為D調味料會係煮牛肉同牛柏葉嘅時候落。

2014-04-15 18.58.33.png
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到而家就要用鑊去煮嘢,先爆香蒜茸,再落青紅椒,炒勻就可以落肥牛同牛柏葉去炒,炒得咁上下就可以落雞粉同黑椒汁調味,之後加少少水同廚酒,然後落埋D金菇去炒勻,蓋上鑊蓋焗二分鐘。

IMG_2014041521518.jpg
2014-04-15 19.00.33.png

焗完之後就將所有材料轉去煲仔度,淋喺D薯粉上面等D薯粉去吸味,開中火焗到出煙就可以上枱!

2014-04-15 19.01.00.png

希望大家中意!
起筷喇,食得開心D!
多謝支持及觀看!
又要威,又要戴頭盔!
發表於 2014-4-16 05:38:07 | 顯示全部樓層
一煲9電,飯都唔水煮
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發表於 2014-4-16 05:54:33 | 顯示全部樓層
回復 alexGTR #1 的帖子

如果黑色牛栢葉重正
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發表於 2014-4-16 06:28:28 | 顯示全部樓層
香濃惹味
紅薯粉邊度有得買?
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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發表於 2014-4-16 06:29:02 | 顯示全部樓層
天氣未熱食煲 仔
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發表於 2014-4-16 06:37:33 用手機發表 | 顯示全部樓層
真係好鍾意,見到都feel度超正……
I like to see you try.
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發表於 2014-4-16 06:39:46 | 顯示全部樓層
very tasty & easy to make!
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發表於 2014-4-16 06:41:53 用手機發表 | 顯示全部樓層
薯粉有乜作用?係乜嘢黎?典解要落?謝謝!
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發表於 2014-4-16 06:44:38 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-4-16 03:00
各位師兄好,又開飯啦!

今日同大家介紹一個煲仔菜,就係黑色椒牛栢葉薯粉肥牛煲,呢個菜真係容易 ...

好快整好
心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信
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發表於 2014-4-16 06:56:00 | 顯示全部樓層
轉下口味刀5錯
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發表於 2014-4-16 06:59:33 | 顯示全部樓層
好似為我而設般
   
有空請支持『煙酒茶座區』及『歐洲夜遊區』,多謝!
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發表於 2014-4-16 07:03:32 | 顯示全部樓層
巧手,一定好好食
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發表於 2014-4-16 08:18:22 | 顯示全部樓層
這一個...

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發表於 2014-4-16 08:19:12 | 顯示全部樓層
肥牛煲...我最愛
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發表於 2014-4-16 08:29:29 | 顯示全部樓層
牛柏葉...無得訂!!
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發表於 2014-4-16 08:35:55 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-4-16 03:00
各位師兄好,又開飯啦!

今日同大家介紹一個煲仔菜,就係黑色椒牛栢葉薯粉肥牛煲,呢個菜真係容易 ...

加d海鮮仲正
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發表於 2014-4-16 09:12:52 | 顯示全部樓層
睇咗食指大动~~~~~~~

随缘并不是认命,而是对于无法改变的事实,
应该学会放下,随缘而行,随遇而安。
有缘来者,好自珍惜;无缘去者,安然随它。
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發表於 2014-4-16 09:18:29 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-4-16 03:00
各位師兄好,又開飯啦!

今日同大家介紹一個煲仔菜,就係黑色椒牛栢葉薯粉肥牛煲,呢個菜真係容易 ...

真係簡單又好味
只要活著就會有希望!!
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發表於 2014-4-16 09:31:46 | 顯示全部樓層
本帖最後由 Ah_Kuen 於 2014-4-16 09:32 編輯

黑椒牛栢葉,睇見都知夠爽口!!!
+埋粉絲1定巧飽
一寸光陰一寸金,寸金難買寸光陰。
何況只是夢幻金?
只求精神寄托,不必過份沉迷。
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發表於 2014-4-16 09:51:38 | 顯示全部樓層
我鍾意食辣啲
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