[轉載]春季湯水食譜

sexologistjr · 發表於 2014-4-14 16:08:30

本帖最後由 sexologistjr 於 2014-4-14 17:01 編輯

[轉載]春季湯水食譜

蓮杞桂圓豬展湯

食材
豬展500g

龍眼100g

杞子100g

乾蓮子80g

水1500mL

鹽適量

食材

做法
1. 將杞子、龍眼和蓮子在水中泡軟。

2. 去掉蓮子的芽。

3. 豬展出水2分鐘，取出瀝乾備用。

4. 在煲中加入所有食材，倒入熱水。

5. 高火加熱20分鐘，之後調低火再煮2小時，加鹽調味，即成。

將杞子、龍眼和蓮子在水中泡軟

去掉蓮子的芽

豬展出水2分鐘，取出瀝乾備用

在煲中加入所有食材，倒入熱水

高火加熱20分鐘，之後調低火再煮2小時

加鹽調味

趁熱食用

sexologistjr · 發表於 2014-4-14 16:18:33

羅漢果冬瓜煲排骨湯

食材
羅漢果30g

冬瓜400g

排骨500g

紅蘿蔔60g

亁龍眼6粒

薑片10g

水2L

食材

做法
1. 將龍眼和羅漢果在水中泡軟。

2. 冬瓜和紅蘿蔔切大塊。

3. 煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘，之後取出瀝乾備用。

4. 再煮滾一鍋水，加入所有的食材高火煮20分鐘，之後調低火再煮90分鐘。

5. 加鹽調味，即成。

將龍眼和羅漢果在水中泡軟

冬瓜和紅蘿蔔切大塊

煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘，之後取出瀝乾備用

再煮滾一鍋水，加入所有的食材高火煮20分鐘

調低火再煮90分鐘

加鹽調味

趁熱食用

sexologistjr · 發表於 2014-4-14 16:27:56

粟米板栗雞湯

食材
栗子4粒

甜粟米一根或100g

雞肉500g

蔥5g

鹽適量

食材

做法
1. 雞連骨斬成大塊。

2. 粟米切成4-5段。

3. 裝滿水的鍋中加入薑、蔥和雞。

4. 高火煮滾之後轉低火，再煮1小時。

5. 加入粟米和栗子再煮1小時。

6. 加鹽調味，即成。

雞連骨斬成大塊

粟米切成4-5段

裝滿水的鍋中加入薑、蔥和雞

高火煮滾之後轉低火，再煮1小時

加入粟米和栗子

再煮1小時

加鹽調味，即成

sexologistjr · 發表於 2014-4-14 16:39:38

鰂魚蘿蔔豆腐湯

食材
鰂魚600g

白蘿蔔50g

豆腐100g

杞子30g

韭蔥30g

蔥10g

芫荽20g

薑3g

植物油1湯匙

雞粉1茶匙

白胡椒1茶匙

鹽適量

食材

做法
1. 將韭蔥、芫荽和蔥切碎。

2. 蘿蔔切絲，豆腐切片。

3. 加熱油鑊，加入薑和魚煎至魚雙面金黃。

4. 在鍋中加入韭蔥、白胡椒粉和水，煮8分鐘，之後將火調低再煮20分鐘。

5. 加入蘿蔔絲、豆腐、杞子和雞粉，再煮8分鐘。

6. 加入鹽調味，撒上芫荽和蔥花，即成。

將韭蔥切碎

將芫荽切碎

將蔥切碎

蘿蔔切絲

豆腐切片

加熱油鑊，加入薑和魚煎至魚雙面金黃

在鍋中加入韭蔥、白胡椒粉和水，煮8分鐘，之後將火調低再煮20分鐘

加入蘿蔔絲、豆腐、杞子和雞粉，再煮8分鐘

加入鹽調味，撒上芫荽和蔥花

即成

sexologistjr · 發表於 2014-4-14 16:50:14

山藥排骨養顏湯

食材
山藥1000g

排骨500g

紅棗8粒

黨蔘15g

黃芪20g

蔥10g

紹興酒1湯匙

鹽適量

食材

做法
1. 將中藥材泡入水中。

2. 薑切片，蔥切段。

3. 山藥去皮滾刀切。

4. 排骨出水2分鐘，取出瀝乾備用。

5. 燒熱油鑊，加入薑和蔥炒香，加入排骨、紹興酒和熱水煮40分鐘。

6. 加入中藥材和山藥，再煮30分鐘，加鹽調味。趁熱食用。

將中藥材泡入水中

薑切片，蔥切段

山藥去皮滾刀切

燒熱油鑊，加入薑和蔥炒香，加入出水2分鐘過的排骨

加入紹興酒和熱水煮40分鐘

加入中藥材和山藥

再煮30分鐘，加鹽調味

趁熱食用

sexologistjr · 發表於 2014-4-14 16:59:23

栗子紅薯排骨湯

食材
栗子400g

紅薯300g

排骨400g

紅棗4粒

薑5g

水2000mL

食材

做法
1. 栗子和紅薯去皮切成一口大小。

2. 煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘。取出瀝幹備用。

3. 將排骨，栗子，紅棗和薑放入鍋中。加入水高火煮20分鐘，之後將火調低再煲1小時。

4. 加入紅薯再煮20分鐘。

5. 加鹽調味，即成。

栗子和紅薯去皮切成一口大小

煮滾一鍋水，加入排骨出水2分鐘。取出瀝乾備用

將排骨、栗子、紅棗和薑放入鍋中。加入水高火煮20分鐘，之後將火調低再煲1小時

加入紅薯再煮20分鐘

加鹽調味

即成

多謝觀賞

822leung · 發表於 2014-4-14 17:39:57

喝湯水，可滋補下

HKOXSEX · 發表於 2014-4-14 17:42:32

飲過靚湯, 身體健康

BB29 · 發表於 2014-4-14 17:54:28

冇人煲湯畀禾

車呀文 · 發表於 2014-4-14 17:59:35

一年四季都要補

callgirls · 發表於 2014-4-14 18:24:00

蓮子未去芽，易有苦味。
羅漢果有止咳功效。

四台國際CEO · 發表於 2014-4-14 18:24:26

sexologistjr 發表於 2014-4-14 16:08
[轉載]春季湯水食譜

蓮杞桂圓豬展湯

每款都兹潤養顏

parma · 發表於 2014-4-14 18:41:36

湯水好重要

龜蛋 · 發表於 2014-4-14 18:45:19

靚湯幾時都啱飲

lovepearl · 發表於 2014-4-14 18:50:16

日日一款補一補

Uncle_Samm · 發表於 2014-4-14 18:59:00

回復 sexologistjr #1 的帖子

羅漢果冬瓜煲排骨湯鐘意呢款湯

schmid9394 · 發表於 2014-4-14 19:05:35

sexologistjr 發表於 2014-4-14 16:08
[轉載]春季湯水食譜

蓮杞桂圓豬展湯

有湯飲，個人無咁乾

吔吔 · 發表於 2014-4-14 19:13:38

又多学到一点！多谢分享！

dingpong · 發表於 2014-4-14 19:43:38

sexologistjr 發表於 2014-4-14 16:27
粟米板栗雞湯

粟米板栗雞湯, 夠晒正氣, 去埋雞皮少油就更爽.

Peers123 · 發表於 2014-4-14 20:51:36

飮多D湯水身體好

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