窩蛋牛肉煲仔飯

公安

材料:
3杯米
牛肉碎$35
馬蹄3粒和蔥粒

醃料:
豉油1.5湯匙
糖和粟粉1茶匙
麻油和油各少許
3湯匙水

自製煲仔飯豉油:
豉油1湯匙
老抽半湯匙
糖1茶匙
麻油和1湯匙清水

公安

做法:

馬蹄去皮切碎；用1大碗放入牛肉碎、馬蹄和醃料醃1小時；


洗3杯米後浸15分鐘，將米放入LC 22cm深底鍋內，


加上3碗水用中火煲4-5分鐘至冒煙，即煲飯水變蝦眼水後，



將牛肉舖在飯面上，煲至冒煙後即轉細火煲15分鐘左右，

期間需要將煲在煮食爐上上下左右移動，使飯焦平均分佈，


落雞蛋後熄火唔好開蓋焗5分鐘左右，加自製煲仔飯豉油和蔥粒撈勻食得!




(如果想食生蛋，咁就唔使焗即刻撈豉油和蔥攪勻一齊食啦!)

公安

Thanks for watching~~!!!

heroyu

友舞久菜 發表於 2014-3-11 21:30
材料:
3杯米
牛肉碎$35

唔窩蛋更加好

siaoneu

啲米好靚噃

paikboss

呢D 就係神既味道...天賜的飯.....

福仔

窩蛋牛肉煲仔飯好好味

qkc2968

nice meat rice making

wildmant

睇落似整得很好味！

pigpig007

友舞久菜 發表於 2014-3-11 21:35
Thanks for watching~~!!!

喂開飯囉

一直企硬

原來咁易整咖

steven2012

好好味...我週末去試試

天機

哇....營養好吃樣啊

無．求

太陽蛋始終有禽流感危險，
也可能有沙門氏菌，
都係食熟蛋安全啲！

公安

heroyu 發表於 2014-3-11 21:38
唔窩蛋更加好

改煎蛋啱嗎

公安

siaoneu 發表於 2014-3-11 21:39
啲米好靚噃

頂級絲苗米

四台國際CEO

友舞久菜 發表於 2014-3-11 21:30
材料:
3杯米
牛肉碎$35

加些少果皮仲正

公安

steven2012 發表於 2014-3-11 21:49
好好味...我週末去試試

仲等週末

hkwatcher

如果改用牛肉片又係另一種風味呢 !     

公安

四台國際CEO 發表於 2014-3-11 21:56
加些少果皮仲正

好主意