炒上海年糕

seaskyaz

色香味齊又有口感. 謝謝ching好介紹

lomei

亞樂 發表於 2014-3-10 01:44
用乜醃瘦肉呢？

用油, 豉油, 鹽, 糖, 可以 + 小小麻油,

qingqinw

好正呀! 出得廚房入得廳堂. 謝謝ching好介紹

Ah_Kuen

lomei 發表於 2014-3-10 11:19
奸老味乜嘢事

Lomei     !!

Joker-JQK

回復 lomei #97 的帖子

1.)先將年糕切片備用，
2.)預備適量黃牙白切條備用，
3.)將一些豬肉絲稍微腌一下，爆香，連同肉汁留下備用，
4.)冬菇絲/片 (可加可不加的)
先開一煱水，水沸了，可放入黃牙白，如果想加上冬菇絲/片就放入去吧~視乎你切片年糕的厚薄，在適當時間放入年糕。(這一步挺考經驗的，因為黃牙白不能煮太老，年糕也耍剛剛熟。) 煮到黃牙白+年糕都熟了，加入豬肉絲+肉汁，稍微攪拌一下，再加小許鹽+生抽吊味，完成了

Ah_Kuen

lomei 發表於 2014-3-10 11:20
好呀

一於咁話！

f2f0f00

如果 , 加"豆板漲" , 得？
我喜歡小小辣喎
thank for your sharing

lomei

Ah_Kuen 發表於 2014-3-10 13:19
Lomei     !!

我 5 食得架

qkc2968

nice foods

AC380

lomei 發表於 2014-3-10 11:25
5 係

咁你刀好叻喎

j_wah

哇 好肚餓呀

lomei

Joker-JQK 發表於 2014-3-10 13:21
回復 lomei #97 的帖子

1.)先將年糕切片備用，

好正咁喎,
下次你煮, 影低 D 相, 出個帖, 一定好精彩

lomei

AC380 發表於 2014-3-10 23:09
咁你刀好叻喎

有幾叻呀

Billyates

炒上海年糕 my favorite

AC380

lomei 發表於 2014-3-11 10:26
有幾叻呀

色煮餸餵老虎

lomei

AC380 發表於 2014-3-11 16:17
色煮餸餵老虎

你刀可以架

AC380

lomei 發表於 2014-3-12 10:06
你刀可以架

禾冇你咁叻

lomei

AC380 發表於 2014-3-12 19:59
禾冇你咁叻

邊算叻呀

AC380

lomei 發表於 2014-3-14 10:04
邊算叻呀

成個厨師咁仲唔叻

lomei

AC380 發表於 2014-3-14 23:39
成個厨師咁仲唔叻

5 好亂 up, 王子至大厨