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如果 DRC 係布根地酒皇, 咁 Domaine Leroy 應該係布根地酒后.
Leroy Richebourg
Leroy 最初經營酒商業務,於1868年創立 Auxey Duresses 酒村內。在上世紀四十年代，因為戰亂的關係，DRC曾經出現財困，結果在1942年出售了部分股權，當年的購入者就是第三代的Henri Leroy。在八十年代以前，一些DRC酒瓶上的標籤印有Leroy標籤或簽名。
Leroy 係 DRC 簽名
1955年, Henri的女兒Lalou Bize Leroy 接手經營, 成為DRC酒莊的合夥人。 但在合作過程中，產生了不少矛盾。最後Leroy女士選擇離開DRC。Leroy女士離開DRC後，於1988年自立品牌 Domaine Leroy，四出搜購優質的葡萄園，創立另一個布根地的知名酒莊。Domaine Leroy 擁有特級園有 Richebourg, Romanee St. Vivant, Chambertin, Latricieres Chambertin, Musigny, Clos de la Roche, Clos de Vougeot, Corton-Renard, Corton Charlemagne 等。雖然Leroy家族仍然持有部分DRC股權，但Leroy女士已沒有參與DRC的釀酒。
Domaine Leroy 葡萄園採用自然耕種方式（biodynamic）去處理其酒莊葡萄園，在園內不用化學物品，不用除草劑、除蟲劑及化學農藥。葡萄樹的產量超低，通常是正常量的三分之一，假如一棵葡萄樹能產三串葡萄，Domaine Leroy 的製作方法就會把其餘兩串葡萄剪掉，只留下一串，把營養全部供應在一串葡萄之上。釀造時葡萄經嚴格挑選，不去梗，整串葡萄放進酒槽內自然發酵。發酵後放進全新橡木桶培養 16 - 18 月，只換桶一次，完全不過濾裝瓶。Domaine Leroy 酒大多相當濃縮，強勁但均衝，果香澎湃而複雜，帶獨特的花香，熟果，香料香味，有極佳陳年潛力。
要留意係 Leroy 有分所謂「紅頭」與「白頭」。如果葡萄園是酒莊所擁有的話，所生產的酒便冠以Domaine Leroy生產。而由Domaine Leroy生產的酒，瓶頂封瓶方式是以紅色鐵片封瓶或紅色蜜蠟封頂，即所謂「紅頭」（如果係白酒會係黃色）。如果在布根地地區內搜購葡萄，運用 Leroy高超的釀酒技術來釀酒。釀成的酒會以Maison Leroy來推售，這些酒封瓶鐵片是白色的，以作識別。「紅頭」Leroy產量通常較少，但質素較高；「白頭」的產量較多，但質素較普通。
Leroy 紅頭
Leroy 白頭
Leroy 對質素認真，可從2004年 Leroy 紅酒一見。2004年於布根地來說並不是好年，天氣狀況不是太好，葡萄生長情況達不到最佳要求。其次是2004年Leroy女士的丈夫離世，喪夫之痛使Leroy女士疏於酒莊事務。酒釀成之後，她認為酒質沒法達到她要求的水平，於是便把所有紅酒降級出售，無論是Grand Cru和Premier Cru，一律按地區降級，化成五瓶村莊級別的酒 (Bourgogne, Chambolle Musigny, Gevrey Chambertin, Nuits Saint Georges及Vosne Romanee )。因為降級的關係，所以五瓶村級酒的產量便變相多了，更容易買得到。但可說是質素跟價錢最高的村莊酒。
Leroy 酒不便宜，即使是白頭都不便宜。我只飲過兩三次白頭，但已令我感受到 Leroy 功力。香氣持續兩小時不斷變化，從頭到尾完全沒有減弱。入口均衝細緻，絕對交足功課。自家葡萄園
Domaine Leroy 只飲過最低擋次的 Domaine Leroy, Bourgogne Aligote, 2009 （圖示2007年）。Aligote這葡萄品種酸度較高，在Leroy釀造手法的馴服下變得均衡且溫潤飽滿，充滿礦石與焦糖奶油香氣, 年產量僅1萬瓶上下。09這樣傑出的年份,讓這款白酒更充滿了活力!
補充內容 (2014-2-25 10:55):
Domaine Leroy, Bourgogne Aligote 係最便宜自家葡萄園,以黃色鐵片封瓶頂,約hk$300,見到不妨一試。 |
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發表於 2014-2-24 22:44:56
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發表於 2014-2-24 23:53:55
發表於 2014-2-25 10:00:42
