生吃番茄不抗癌，請大家注意

Williamho1953

在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。
吃番茄不得癌症，你知道嗎？
不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
但番茄不是隨便吃的，我問大家，番茄怎麼吃？
有人說，那還不簡單，洗洗就生吃啦。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。
如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。
番茄裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，
周圍有纖維素包裹，很難出來。(所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。)
我告訴大家，番茄炒雞蛋最好了。還有蕃茄湯，或番茄雞蛋湯也是好的。

弓長張

番茄炒雞蛋我至愛
加豆腐更完美

hkmessi123

都係食番茄炒蛋好啲！

JIMMYBOY

還有蕃茄湯,大蒜是抗癌之王

manhung

番茄炒雞蛋,蕃茄湯

美儀小屋

原來 生吃番茄不抗癌，多謝提醒

瑶瑶

番茄炒蛋

822leung

剛剛吃完番茄炒蛋加餐肉

BB29

食番茄湯通粉

無．求

未煮熟的蕃茄也有毒素，不宜多吃！

steven2012

其實好多生野都不健康

hkwatcher

回復 Williamho1953 #1 的帖子

番茄的營養價值
番茄性屬平寒，果實的營養成份很高，主要含有維他命A和C，還有B1、B2、B3及B6等多種，糖類有葡萄糖、果糖及蔗糖，纖維素有半纖素及纖維酵素，酸類有檸檬酸和蘋果酸，礦物質有鉀、鈣、及鎂及磷另有蛋白質，故生食後能預防高血壓、動脈硬化、貧血、肝臟及腸胃病，平常當水果食用，具消暑清熟作，如胃酸分泌過少，食慾不振，飯後吃加糖番茄或番茄汁，能幫助消化補充胃酸的不足，又番茄含高維他命C，對口角炎者很有幫助。
蕃茄紅素是甚麼?
蕃茄為何看起來會是紅色的？因為蕃茄中含有一種稱之為蕃茄紅素的 ( lycopene) 的類胡蘿蔔素物質，讓蕃茄看起來紅彤彤的。蕃茄紅素存於顏色較紅的蔬果中，例如：蕃茄、西瓜、草莓、櫻桃、粉紅色的葡萄柚 … 等，一般來說，愈紅的蕃茄所含的蕃茄紅素會愈多。所以蕃茄紅素最大的來源是熟透的蕃茄，因此綠蕃茄、及黃金番茄的番茄紅素會較少。
蕃茄紅素的作用
番茄紅素（Lycopene）是類胡蘿蔔素的一種，是一種很強的抗氧化劑，具有極強的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱，被譽為“21世紀保健品的新寵”。它是自然界中最強的抗氧化劑，其抗氧化作用是 β-胡蘿蔔素的2倍，VE的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比 β-胡蘿蔔素更強大。
蕃茄紅素的吸收
茄紅素在烹調的過程或食品加工的過程中損失極少，有部分的研究甚至指出茄紅素和油脂同時烹煮是較容易吸收的。一方面可能是因為茄紅素本身為脂溶性的化合物；而另一方面可能是因為加熱的過程中，導致細胞壁的破壞，使得茄紅素更容易釋出。這就是為什麼市面上一些蕃茄的加工食品會一再強調其茄紅素是新鮮蕃茄的3～5倍的原因。

kickassoff

不過生食蕃茄會較健康, 若果是有機種植

1f1

I like tomato with eggs too
good

Narhhy

番茄炒蛋 yum yum!

MAN717

番茄炒蛋，經常食

dingdum

Williamho1953 發表於 2014-2-21 23:40
在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。
吃番茄不得癌症，你知道嗎？
不得子宮癌、卵巢癌 ...

番茄加冰糖攞去燉都好喎

maestro

我會食spaghetti

hoifu

做完愛,我仲意吃番茄炒蛋

7k7k

原來生吃番茄茅熟食貢好