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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 薑蔥火腩桶蠔煲
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查看: 8337|回覆: 119

[食譜分享] 薑蔥火腩桶蠔煲

 薦  火.. [複製鏈接]
發表於 2014-1-11 00:55:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 alexGTR 於 2014-1-11 01:14 編輯

各位師兄好，又係我，我諗大部分師兄對食都有一定嘅要求，正所謂：男人的浪漫，豆腐火腩飯！火腩即燒肉，各位浪漫嘅師兄，今日我同大家分享一個我自己都好中意食嘅⋯⋯薑蔥火腩桶蠔煲。

材料：
桶蠔⋯⋯一至兩桶
火腩⋯⋯一條
薑，蔥，蒜⋯⋯適量

調味料：
雞粉，廚酒，蠔油，糖，胡椒粉（用碗仔將所有調味料撈好備用）
老抽（老抽少量用作較色）

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做法：
第一，先將桶蠔樸生粉走油，炸至七成熟，先放廚紙於碟底吸油，撈起桶蠔放碟上備用。如圖
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第二，用蒜頭及薑起鑊，再加蔥及火腩落鑊炒，炒勻後加桶蠔及（調味料）調味，用老抽較少少色，最後埋個薄芡就可以做第三個步驟。如圖
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最後就係轉煲仔，將所有炒起嘅材料轉去煲仔開中火見有煙喺煲蓋升起熄火上枱開飯
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你睇！個煲邊D汁仲起緊卜㗎，大家襯熱，起筷啦！
食過浪漫桶蠔煲，暖笠笠，係時候要做運動啦！
希望大家中意！
多謝觀看及支持！
又要威，又要戴頭盔！
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furama

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發表於 2014-1-11 01:14:22 | 顯示全部樓層

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師兄係咪用唐人蠔會好D？
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 樓主| 發表於 2014-1-11 01:17:21 | 顯示全部樓層
本帖最後由 alexGTR 於 2014-1-11 01:32 編輯
furama 發表於 2014-1-11 01:14
師兄係咪用唐人蠔會好D？


其實桶蠔最好，唔會縮到變蠔豉！當然流山蠔會縮得多D！
又要威，又要戴頭盔！
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furama

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發表於 2014-1-11 01:19:44 | 顯示全部樓層
多謝師兄指點！
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linkjadel

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發表於 2014-1-11 03:25:38 | 顯示全部樓層

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汰见都想食
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khle

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發表於 2014-1-11 03:57:33 | 顯示全部樓層

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好味！
如果你問我對車有乜要求? 好簡單!  車頭燈夠大, 副計得, 原廠無改裝.
女? 都係一樣.
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發表於 2014-1-11 05:54:41 | 顯示全部樓層

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男人的浪漫，豆腐火腩飯,貢加埋蠔夜晚味周身唔得閒
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Narhhy

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發表於 2014-1-11 06:02:26 | 顯示全部樓層

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excellent!!
勿忘國恥 14年抗戰
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/南京大屠殺
http://kjapan.sdedu.net/index.htm
抵制日貨
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肥左D

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發表於 2014-1-11 06:24:11 | 顯示全部樓層

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正！又要再嚟兩支大啤！
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 樓主| 發表於 2014-1-11 07:02:18 | 顯示全部樓層
肥左D 發表於 2014-1-11 06:24
正！又要再嚟兩支大啤！

兩支肥妹！
又要威，又要戴頭盔！
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龜蛋

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發表於 2014-1-11 07:09:21 | 顯示全部樓層

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火腩蠔煲我都好鍾意食
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Wandererjc

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發表於 2014-1-11 07:31:17 | 顯示全部樓層

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食左暖笠笠,超正
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qkc2968

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發表於 2014-1-11 07:32:08 | 顯示全部樓層

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nice foods
*&  Happy Everydays Happy Together *
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schmid9394

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發表於 2014-1-11 08:00:12 | 顯示全部樓層

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alexGTR 發表於 2014-1-11 00:55
各位師兄好，又係我，我諗大部分師兄對食都有一定嘅要求，正所謂：男人的浪漫，豆腐火腩飯！火腩即燒肉，各 ...

好香口惹味^_^
心悅誠服,不是咄咄逼人;而是你的胸襟,風度,包容,以及誠信
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t_w

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發表於 2014-1-11 08:00:31 | 顯示全部樓層

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原創？轉帖？
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 樓主| 發表於 2014-1-11 08:06:53 | 顯示全部樓層
本帖最後由 alexGTR 於 2014-1-11 08:07 編輯
t_w 發表於 2014-1-11 08:00
原創？轉帖？


我出嘅所有帖都係我自己煮咖師兄。
又要威，又要戴頭盔！
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t_w

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發表於 2014-1-11 08:09:09 | 顯示全部樓層
alexGTR 發表於 2014-1-11 08:06
我出嘅所有帖都係我自己煮咖師兄。

有這個愛好的師兄不多
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發表於 2014-1-11 08:09:55 | 顯示全部樓層

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啲蠔好肥美！一睇見就想食
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發表於 2014-1-11 08:20:25 | 顯示全部樓層

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兩樣我都鍾意食，撈埋一㷛更加正！      
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siaoneu

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發表於 2014-1-11 08:21:01 | 顯示全部樓層

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口水都流乾
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