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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 遛遛蟹，食蟹鍋

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[食譜分享] 遛遛蟹，食蟹鍋

薦火.. [複製鏈接]


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79 主題	3598 回帖	2萬積分

141見習版主

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發表於 2014-1-8 13:35:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

本帖最後由 alexGTR 於 2014-1-8 13:49 編輯

各位師兄好，先果排咁鬼凍，我同大家一樣，打咗好多次B爐，其中一次比較特别，就係得好少咁樣打，因為凈係食雜菇，花甲皇，肥牛同皇帝蟹。

上次買咗隻皇帝蟹返嚟，見佢咁生猛就梗係帶佢出嚟行下街先啦！呢隻蟹都有成3.6KG,七個人夠哂分啦！
去圖先:

好嘞，行完街就緊係要沖涼啦，坐定定，唔好郁！

沖好涼就要劏蟹，呢D蟹同平時D蟹劏法好大分別，要先斬哂D手手腳腳，再用刀開蟹蓋，其間要用個大盤放D手腳同蟹血（好似啫喱咁，呢D先係好嘢，唔好嘥呀！）斬好哂要排好佢，放上擡後仲有花甲皇陪佢添！如圖

攞開個蟹蓋俾D師兄睇下D手手腳腳先:

好喇，萬事俱備，湯滾就起筷啦各位！鮮甜到停唔到口，好似冇迫力咁呀！

希望各位師兄中意！
你的支持就係我出帖嘅原動力！
多謝觀看！

又要威，又要戴頭盔！

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661 主題	2萬回帖	15萬積分

141正式版主

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發表於 2014-1-8 13:42:54 | 顯示全部樓層

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真係巧鬼屎大隻喎

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1萬主題	41萬回帖	227萬積分

141正式版主

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發表於 2014-1-8 13:45:33 | 顯示全部樓層

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皇帝蟹巧貴一隻

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發表於 2014-1-8 13:46:50 | 顯示全部樓層

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咁大隻, 十個人刀夠直了

若發現網頁版面有任何問題,可PM小記

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53 主題	6萬回帖	64萬積分

洋河旗艦品牌 "夢之藍"

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發表於 2014-1-8 13:47:40 | 顯示全部樓層

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皇帝蟹巧貴,真係食過3次....

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79 主題	3598 回帖	2萬積分

141見習版主

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樓主| 發表於 2014-1-8 13:48:03 | 顯示全部樓層

係呀，托人攞，可以平少少嘛，攞返屋企好生猛咪放出嚟行吓，好好玩，嚇到個女鬼哂咁嘈！

又要威，又要戴頭盔！

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93 主題	2萬回帖	18萬積分

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發表於 2014-1-8 13:50:21 | 顯示全部樓層

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新鮮既蟹咁食真係爽呀! 超級正!

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1053 主題	11萬回帖	87萬積分

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發表於 2014-1-8 13:55:17 | 顯示全部樓層

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蟹好味,不過煩繁D

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四台國際CEO

2152 主題	2萬回帖	17萬積分

141見習版主

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發表於 2014-1-8 14:09:37 | 顯示全部樓層

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alexGTR 發表於 2014-1-8 13:35
各位師兄好，先果排咁鬼凍，我同大家一樣，打咗好多次B爐，其中一次比較特别，就係得好少咁樣打，因為凈係 ...

新鮮巨蟹

，水唔水一千銀呢

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507 主題	5萬回帖	100 積分

積分: 100

發表於 2014-1-8 14:10:02 | 顯示全部樓層

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貢大隻皇帝蟹打鞭驢

真系耍一試

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379 主題	32萬回帖	110萬積分

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發表於 2014-1-8 14:11:08 | 顯示全部樓層

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回復 alexGTR #1 的帖子

嘩, 皇帝蟹, my favorite 呀 ! 口水都流埋出嚟 !

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81 主題	7534 回帖	2萬積分

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發表於 2014-1-8 14:16:17 | 顯示全部樓層

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肉質好嗎?曾試過好削

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31 主題	3283 回帖	1萬積分

請認明海膽先係正貨

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發表於 2014-1-8 14:16:18 | 顯示全部樓層

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D蟹血點處理呀~?!

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132 主題	2萬回帖	9萬積分

141正式版主

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發表於 2014-1-8 14:18:15 | 顯示全部樓層

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有矛第一時間試下個蟹湯先

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34 主題	5142 回帖	250 積分

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發表於 2014-1-8 14:57:22 | 顯示全部樓層

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真係唔講得笑認真足料!!

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120 主題	1558 回帖	6784 積分

積分: 6784

發表於 2014-1-8 15:05:47 | 顯示全部樓層

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咁大隻真係唔野少~

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141見習版主

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樓主| 發表於 2014-1-8 15:15:01 | 顯示全部樓層

四台國際CEO 發表於 2014-1-8 14:09
新鮮巨蟹，水唔水一千銀呢

要呀師兄，平咗都要差唔多千七蚊。

又要威，又要戴頭盔！

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79 主題	3598 回帖	2萬積分

141見習版主

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樓主| 發表於 2014-1-8 15:16:32 | 顯示全部樓層

chinman 發表於 2014-1-8 14:16
肉質好嗎?曾試過好削

唔削喎，D味真係好似D蟹柳味㗎！

又要威，又要戴頭盔！

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684 主題	10萬回帖	63萬積分

141正式版主

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發表於 2014-1-8 15:18:40 | 顯示全部樓層

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1隻夠架拿

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樓主| 發表於 2014-1-8 15:19:31 | 顯示全部樓層

呀鬼發表於 2014-1-8 14:16
D蟹血點處理呀~?!

食完後D蟹血放埋落湯度，熟咗好似蛋白咁㗎，湯都飲埋，一D都唔嘥！

又要威，又要戴頭盔！

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