南棗合桃糕

獨眼船長

材料:
(1)
砂糖 100g            
麥芽糖 200g  
水 35g

(2)      
木薯粉 38g
水 50g                 

(3)
牛油 23g
牛奶 25g         

(4)
棗蓉 275g

(5)
核桃仁 300g

做法:


核桃仁放入150℃焗爐焗7-8分鐘熄火留在爐內保溫備用




把材料(1)用中小火邊煮邊攪煮至130℃



將已拌勻的材料(2)倒入攪勻



再加入材料(3)拌勻





最後加入棗蓉拌煮至完全溶解及稠身



熄火倒入核桃仁撈勻




倒入已鋪不沾布的盤中,蓋上另一塊不沾布壓實成方形




待涼後切成條狀,包上米紙及糖果紙

轉載自高LING美食工作坊

獨眼船長

Thanks for watching~~!!!

Narhhy

tasty but lots of works

Big-maxi

都幾多工夫

柒喜

整左都無人食

~VaDeR~

柒喜 發表於 2014-1-2 10:25
整左都無人食

禾細個巧中2直

parma

乃轉行做小販

~VaDeR~

parma 發表於 2014-1-2 10:30
乃轉行做小販

搵直姦難呀

古美門

滋肝補腎

柒喜

洗樓王子 發表於 2014-1-2 10:27
禾細個巧中2直

家下唔食

~VaDeR~

柒喜 發表於 2014-1-2 10:34
家下唔食

一時時啦,過年直一兩粒

waiking

賣非佛，禾巧中二直，自己整可以落多啲南早

schmid9394

獨眼船長 發表於 2014-1-2 10:20
材料:
(1)
砂糖 100g            

好似d潮洲食品

822leung

樓主想開返間羅信記

~VaDeR~

waiking 發表於 2014-1-2 10:41
賣非佛，禾巧中二直，自己整可以落多啲南早

呢款糖果都係啱年紀大小小嘅食

~VaDeR~

schmid9394 發表於 2014-1-2 10:45
好似d潮洲食品

以前D國貨公司先有得賣

~VaDeR~

822leung 發表於 2014-1-2 10:46
樓主想開返間羅信記

唔巧汰貢多電視

mastertim

獨眼船長 發表於 2014-1-2 10:20
材料:
(1)
砂糖 100g            

都相當花工夫做出來

張家輝

獨眼船長 發表於 2014-1-2 10:20
材料:
(1)
砂糖 100g            

一直都只知係合桃糕, 原來係南棗~

天機

哇...好吃....喜歡