盛食同學會

LauChelsea · 發表於 2013-12-19 23:31:26

盛食同學會
食物、教育、房屋都是基層急需，獲獎廚師陳彥琳到劏房與一家三口居住，一心打算教母親煮營養大餐給子女吃，但被簡陋的廚房「考起」；補習天王伍經衡深明教育是解決跨代貧窮的方法，但見到新移民努力求學，卻因先天條件不足而難獲好成績感到無奈。兩人想的方案可以怎樣幫助這些人呢？

香港係美食天堂，好多人好多嘢食，但好多人無錢買嘢食。 (廚師陳彥琳)

曾在法國獲獎的廚師陳彥琳，在節目中與一個低收入家庭住在深水埗板間房，她一心想用廚藝教基層母親，煮美味又有營養的菜式給子女吃，但一步入廚房已被「考起」，「比我想像中差好多，水喉水都唔使講冇過濾啦，喺我角度睇唔係一個廚房，只係一條水喉加Gas爐響度打邊爐，我唔知點用有限資源提供營養畀佢哋，我要反思一下。」

在居住的幾日，陳彥琳感受最深的是基層媽媽因不能提供有營養的食物給子女，而感到內疚。她在酒店工作，見到每日有大量廚餘被倒掉，「香港係美食天堂，好多人好多嘢食，但好多人無錢買嘢食。」她之後舉辦了一次「盛」食同學會，教低收入家庭如何用收集到的剩菜及豆腐，用電飯煲煮出美味而有營養的食物。

「補習天王」伍經衡深信教育是解決跨代貧窮的方法，「依家讀完大學，會唔會因此脫貧？我話畀你聽係唔會，但一定要做到呢一步先有機會脫貧。」伍經衡在屯門一間豬欄改建而成的鐵皮屋居住，同住的是一位新移民的中四學生。他說很多新移民對前途感到樂觀，但無奈受環境所限導致學習環境差，更不用說去補習社。

「內地中學先開始教abc，但香港幼稚園就教，兩者係脫咗節，所以愈早嚟香港愈好。」他將在明年舉辦免費8堂英文補習班給新移民的中六學生，希望他們學到考試技巧後，能在中學文憑試英文科取得及格成績。

女兒亦嚐窮
伍經衡除了自己參與，亦希望16歲的女兒能體驗貧窮，故女兒都參加了兩日體驗，在餐廳做侍應。他說女兒性格是知足，在參加節目後更覺得自己生活好好，叫他要多幫助基層的人。

建築師感嘆住屋難
另一名參加者是建築師廖偉芬，她在大角咀劏房居住，但在酒店執房，她認為繁華的香港好似是花紙包裝住的世界，但裏面仍有很多問題需要正視。她去了不同的居住環境視察，「好驚訝各區有唔同形式的住屋創意，住貨櫃、天台、籠屋，香港人其實好有創意，只要有空間都可以間嚟住。」廖偉芬認為房屋問題需要政府短中長期去解決，她做到的，只能是送一些基層家庭最需要的家具給他們。

kickassoff · 發表於 2013-12-20 22:43:09

嗯, 現在我們是時候要深思一下啦

BB29 · 發表於 2013-12-20 22:50:54

好正面! 幾有意義!

Narhhy · 發表於 2013-12-20 23:06:04

very good idea

7k7k · 發表於 2013-12-20 23:19:48

言之有物...

steven2012 · 發表於 2013-12-20 23:50:50

極好的主意

zebracrossing · 發表於 2013-12-21 02:45:06

其實這些現實的社會問題一直存在了幾多年，已經無法估計，自古至今都是如此；貧窮的原因，有很多；富有的原因也很多，但要人人安居樂業，衣食住均足夠，卻不是如此簡單．個人的勤奮及修習，固然重要，公平的社會制度，更加重要。例如：勞資雙方不一定是對立的，是可以溝通以達到有大家滿意的公平待遇（只要雙方都收起一個　”貪”　的意念）不過的確很難．．．至於上述用這些方式去了解，出發點是什麼，則留給當事人去演述吧．