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[食譜分享] 咸豬手

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發表於 2013-12-18 17:41:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
今次呢味時間比較長,要得咸先整到,材料如下:

1.急凍朱手一只(約2磅)
2.洋沖2個
3.牛油小量
4.啤酒2罐
5.醃料用黑椒碎,胡椒粉,沙薑鹽

先將朱手解凍
20131208_125318.jpg

把洋沖切片
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用牛油爆鑊
20131208_125920.jpg

倒入洋沖抄暈
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跟住倒1/2罐啤酒煮十零秒

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 樓主| 發表於 2013-12-18 17:48:13 | 顯示全部樓層
跟住轉用一個煲,把餘下啤酒倒入,要留些少備用
20131208_130331.jpg

把朱手放下
20131208_130511.jpg

加熱水浸過朱手
20131208_130659.jpg

滚後用細火炆1粒中

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 樓主| 發表於 2013-12-18 17:54:50 | 顯示全部樓層
熄火後焗15分中後取出,抹去水份,風乾最小3個中
20131208_142045.jpg

用义吉表皮
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塗上醃料
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20131208_172849.jpg

準備焗,又係呢件架生,希望唔好悶親大家

20131208_180410.jpg
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 樓主| 發表於 2013-12-18 18:01:53 | 顯示全部樓層
用235c焗半個中
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20131208_180458.jpg

取出後查d啤酒反轉再焗15分中
20131208_182758.jpg

20131208_182813.jpg

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9典,喜歡既可以買d法國面包整蒜容包伴碟

20131208_190451.jpg

20131208_190510.jpg

多謝欣賞!!
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發表於 2013-12-18 19:31:44 | 顯示全部樓層
加杯德國 B 走, 正晒
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發表於 2013-12-18 19:39:53 | 顯示全部樓層
parma 發表於 2013-12-18 17:41
今次呢味時間比較長,要得咸先整到,材料如下:

1.急凍朱手一只(約2磅)

咸g手,幾樹刀係最愛
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發表於 2013-12-18 19:42:00 | 顯示全部樓層
乃咪係咸豬手!
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發表於 2013-12-18 20:04:05 | 顯示全部樓層
食完再做咸豬手
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發表於 2013-12-18 20:24:53 | 顯示全部樓層
lomei 發表於 2013-12-18 19:31
加杯德國 B 走, 正晒

青岛啤咪系德国口味囖~
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發表於 2013-12-18 20:25:49 | 顯示全部樓層
乃做咸猪手~
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發表於 2013-12-18 20:34:08 | 顯示全部樓層
正式咸猪手
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發表於 2013-12-18 20:49:44 | 顯示全部樓層
都係出街食,方便d
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發表於 2013-12-18 20:55:52 | 顯示全部樓層
真正咸猪手係您...
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 樓主| 發表於 2013-12-18 21:10:11 | 顯示全部樓層
lomei 發表於 2013-12-18 19:31
加杯德國 B 走, 正晒

最佳配搭
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 樓主| 發表於 2013-12-18 21:10:55 | 顯示全部樓層
822leung 發表於 2013-12-18 19:39
咸g手,幾樹刀係最愛

諗歪晒
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 樓主| 發表於 2013-12-18 21:11:56 | 顯示全部樓層
BB29 發表於 2013-12-18 19:42
乃咪係咸豬手!

禾自認..............係
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 樓主| 發表於 2013-12-18 21:12:51 | 顯示全部樓層
HKOXSEX 發表於 2013-12-18 20:04
食完再做咸豬手

食前刀得
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 樓主| 發表於 2013-12-18 21:14:12 | 顯示全部樓層
felsino 發表於 2013-12-18 20:25
乃做咸猪手~

間中做下啦
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發表於 2013-12-18 21:15:25 | 顯示全部樓層
parma 發表於 2013-12-18 17:41
今次呢味時間比較長,要得咸先整到,材料如下:

1.急凍朱手一只(約2磅)

賣相一流,一隻唔夠分喎兔兄
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發表於 2013-12-18 21:17:56 | 顯示全部樓層
咸豬手禾既強項!!!
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