專家解讀17個水果禁忌

siaoneu · 發表於 2013-12-17 12:32:15

冬天的天氣雖然很冷，但水果還是要吃的，但冬天對什麼水果是有講究的，有些水果不適合冬天食用，比如，寒涼性很強的水果就不宜冬天食用，可以適當吃些溫性的水果，如，梨、蘋果、香蕉等，那你知道吃水果的最佳時間是什麼時候嗎 ? 吃水果有哪些飲食禁忌 ?

揭秘哪些水果禁忌是真的

水果，是健康生活必不可少的一部分，也是人們最關心的食物之一。一直以來，關於水果的說法層出不窮，究竟孰對孰錯呢 ?

說法1：“上午的水果是金，中午的水果是銀，下午的是銅，晚上的是鋁”

沒有根據。水果還是水果，人還是那個人，上午和下午有那麼大區別 ? 完全不合常理。

siaoneu · 發表於 2013-12-17 12:32:16

說法2：飯前不要吃水果

錯誤。飯前吃水果既不會影響消化吸收，也不會增加進食總量，完全可以。

說法3：飯前吃水果有助減肥

正確。與主食、肉類等相比，水果體積大，能量少，有助於減少正餐能量攝入，故有助於減肥。當然，到底減不減肥，最終還取決於總進食量以及運動量。

說法4：飯後吃水果易發胖

正確。正餐已經吃飽，之後再強吃一些水果，增加了能量攝入，把胃 “撐” 大，容易導致肥胖。

siaoneu · 發表於 2013-12-17 12:32:17

說法5：睡前不要吃水果

大致正確。臨睡前不要吃任何食物，包括水果。但睡前一兩個小時吃水果應該是可以的，尤其是那些在其他時間顧不上吃水果的人。

說法6：吃飯時不宜吃水果

沒根據。吃過水果沙拉的人都知道，吃飯時吃水果沒有任何問題。

說法7：水果越甜，含糖量越高

對同一種水果，這種說法基本是正確的，但對不同種類的水果，就未必正確了。因為甜度不但與含糖量高低有關，還與糖的種類(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有關。

說法8：水果顏色越深，營養價值越高

基本正確。水果的色素大多是胡蘿蔔素、葉黃素、類黃酮等，這些物質具有很好的營養作用。深色水果含這些物質更多一些。

siaoneu · 發表於 2013-12-17 12:32:18

說法9：水果升血糖比較快，糖尿病人不宜食用

錯誤。只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠蘿等升糖指數 (GI) 較高，升血糖較快，而其餘大部分水果，如蘋果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓勵患者攝入水果。

說法10：孕婦多吃水果寶寶皮膚好

錯誤。寶寶的皮膚或其他器官的發育取決於媽媽整體的營養狀況，而不是水果。倒是見過很多因為大吃水果而致妊娠糖尿病的孕婦。

說法11：寶寶要多吃水果

錯誤。嬰幼兒飲食應保持均衡，奶、蛋、魚蝦、肉類、蔬菜、糧食等與水果一樣重要或更加重要，吃太多水果勢必影響其他食物的攝入，導致寶寶營養較差。

說法12：水果都是低能量食物

錯誤。大部分水果含水量較高，只能提供較少的能量，但有些水果，如香蕉含較多能量，不亞於土豆 ; 榴蓮的能量也不少，因其脂肪含量較高。就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量攝入也可能超標。

siaoneu · 發表於 2013-12-17 12:32:19

說法13：水果都是鹼性食物

正確。絕大部分水果都是鹼性的，不管牠吃起來有多麼酸。

說法14：水果榨汁食用更好

錯誤。水果榨汁喝，也許更利於消化、吸收，但卻容易造成營養素損失 (氧化破壞，或者因過濾而流失)。

說法15：水果可以代替蔬菜

錯誤。水果和蔬菜營養特點有很大不同，不能互相取代。

說法16：“坐月子” 不能吃水果

沒道理。水果含有豐富的營養，產婦應該適當補充。

說法17：空腹不能吃水果

沒道理。關於 “空腹不能吃的食物” 的謠言總是特別多。

siaoneu · 發表於 2013-12-17 12:32:20

本帖最後由 siaoneu 於 2013-12-17 12:31 編輯

什麼時候吃水果最好

水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，能促進身體健康，進而達到防治疾病，養顏美容的效果，是最受現代人歡迎的天然健康食品。

現在又到了新鮮水果大量上市的季節。但是，吃水果也要講究時間，新鮮水果的最佳食用時段是上午。同樣是吃水果，如果選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營養價值，產生有利人體健康的物質。

這是因為，人體經一夜的睡眠之後，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養素，此時吃易於消化吸收的水果，可以應付上午工作或學習活動的營養所需。

有這樣一種說法，即 “上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛”。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。

反之，入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。

所以，上午吃水果最好，你吃對了嗎