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[私房菜式] 蒜蓉蝦腐皮卷

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發表於 2013-12-2 11:36:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
其實由細到大我都好似鍾意食春卷多過腐皮卷...
不過腐皮好似百搭好多...
蒸同炸都得...
剛炸起的腐皮卷好脆卜卜..一啲都唔輸春卷呀~!! (哈哈..又炸野~!哈哈哈哈哈)

真係整左3條咋~

材料及做法:
急凍蝦仁印乾水~
DSC_1242.JPG


一半刴成蝦膠, 一半一開二~
DSC_1243.JPG

加入生粉, 胡椒粉, 少少鹽拌勻至完全混合, 撻至起膠~放入雪櫃最少雪15分鐘~
DSC_1244.JPG

加入蒜蓉~
DSC_1245.JPG

加少少西芹粒, 加埋一開二的蝦仁~拌至完全混合~
DSC_1246.JPG


腐皮用濕布抹乾淨~

加入大約兩湯匙餡料~~
DSC_1247.JPG

包好~~
DSC_1248.JPG

中火炸至金黃~
DSC_1262.JPG

又炸起又好味~~~我真係整左3條咋..少食多滋味

DSC_1268.JPG

轉自涼粉子BLOGGER

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 樓主| 發表於 2013-12-2 11:36:17 | 顯示全部樓層
Thanks for watching~~!!!
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發表於 2013-12-2 11:39:36 | 顯示全部樓層
蒜蓉香腐皮脆!
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發表於 2013-12-2 11:41:36 | 顯示全部樓層
加d甜酸醬,正
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發表於 2013-12-2 11:44:05 | 顯示全部樓層
真是好好吃!
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發表於 2013-12-2 11:47:13 | 顯示全部樓層
蒜蝦腐皮卷..好特別...Good Try..
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發表於 2013-12-2 11:48:48 | 顯示全部樓層
蒜蓉蝦腐皮卷....我的最愛.....超好吃啊....讚
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發表於 2013-12-2 11:49:58 | 顯示全部樓層
deep fry taste much better
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發表於 2013-12-2 11:57:10 | 顯示全部樓層
預 2 條比我
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 樓主| 發表於 2013-12-2 12:00:32 | 顯示全部樓層
BB29 發表於 2013-12-2 11:39
蒜蓉香腐皮脆!

脆卜卜
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 樓主| 發表於 2013-12-2 12:01:01 | 顯示全部樓層
parma 發表於 2013-12-2 11:41
加d甜酸醬,正

最正點泰國雞醬
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 樓主| 發表於 2013-12-2 12:02:00 | 顯示全部樓層
Narhhy 發表於 2013-12-2 11:49
deep fry taste much better

乃中2香口野
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 樓主| 發表於 2013-12-2 12:02:32 | 顯示全部樓層
lomei 發表於 2013-12-2 11:57
預 2 條比我

淨番一條比冰個巧
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發表於 2013-12-2 12:14:33 | 顯示全部樓層
香濃可口
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發表於 2013-12-2 12:19:41 | 顯示全部樓層
SUPADEPA 發表於 2013-12-2 11:36
其實由細到大我都好似鍾意食春卷多過腐皮卷...
不過腐皮好似百搭好多...
蒸同炸都得...

卜卜脆
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發表於 2013-12-2 12:20:36 | 顯示全部樓層
SUPADEPA 發表於 2013-12-2 12:02
淨番一條比冰個巧

比禾得啦
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發表於 2013-12-2 12:35:41 | 顯示全部樓層
SUPADEPA 發表於 2013-12-2 12:02
淨番一條比冰個巧

咁比埋我啦
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發表於 2013-12-2 12:38:51 | 顯示全部樓層
好簡單,啱曬我哩D懶人
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發表於 2013-12-2 12:41:31 | 顯示全部樓層
自已整 真係好足料....
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發表於 2013-12-2 12:56:48 | 顯示全部樓層
蒜蓉蝦腐皮卷好嘢
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