冬瓜全身都是寶

UncleDuck

冬瓜肉質細嫩，味道鮮美，是清熱解暑的好食材。其實冬瓜全身都是寶，可以作葯食用。冬瓜皮可利水消腫、清熱解暑；冬瓜子可清肺化痰、利濕排膿；冬瓜肉可利水、清熱、消痰、解毒。

■冬瓜皮降糖飲

材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。

方法：將以上各物一同放入鍋內煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。
功效：本飲有清熱止渴利水的功效，適用於暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。

■冬瓜薏米煲螺頭湯

材料：螺頭150克(或白鰂魚1條約300g)、冬瓜300克、薏米30克、生薑2片

方法：冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，備用。螺頭去內臟，把螺頭放入開水鍋中略燙3分鐘，用涼水洗淨備用。把螺頭、薏米、冬瓜、生薑放入鍋內，加清水適量，用大火煮沸後轉慢火煲2小時，調味後即可服用。
功效：清熱利水。

★冬瓜全身都可入葯
冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳；冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、肺癰（肺膿 瘍）、腸癰（闌尾炎等）、帶下白濁等；冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

★冬瓜葯理研究
冬瓜含鈉較低，故有明顯的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪轉化，並減少水鈉瀦留，消耗體內脂肪，為腎臟病人、浮腫病人的理想蔬菜。

※※冬瓜子千萬不要扔掉，否則你就浪費了冬瓜中重要的營養成分。
冬瓜籽可以排除人體內多餘的壞水，痰濕，膿水，對男性女性都有好處。注意：冬瓜籽不可以直接吃，可將冬瓜子、瓜囊和一些瓜肉混合起來，放到攪拌機中打碎，然後再倒入適量水用小火煮開晾涼。等到你口渴想喝時，加入一些蜂蜜調味即可飲用。這款自製冬瓜飲不僅清新可口，還有排毒、美膚、燃脂的多重功效。

hkmessi123

回復 嘟嘟咀 #1 的帖子

最鍾意食冬瓜盅。

822leung

嘟嘟咀 發表於 2013-11-29 11:55
冬瓜肉質細嫩，味道鮮美，是清熱解暑的好食材。其實冬瓜全身都是寶，可以作葯食用。冬瓜皮可利水消腫、清熱 ...

冬天飲碗熱辣辣的老火湯真係唔錯
利水的冬瓜最啱刀係夏天好，謝謝師兄推介

steven2012

冬瓜有全身都可食用

schmid9394

嘟嘟咀 發表於 2013-11-29 11:55
冬瓜肉質細嫩，味道鮮美，是清熱解暑的好食材。其實冬瓜全身都是寶，可以作葯食用。冬瓜皮可利水消腫、清熱 ...

做糖冬瓜

callgirls

平凡食物，提供不平凡的營養價值。

HKOXSEX

冬瓜薏米老鸭汤

材料
老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱
做法
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；
3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
2、 炒制鸭肉要尽量充分一些，即要将鸭中的水分炒干，否则熬出的鸭汤可能会有腥臊味。
３、这道汤具有温润祛湿、健脾消暑、滋润补肺的功效，比较适合热燥的夏秋季节吃。冬瓜利尿，薏米能消除水肿和美白肌肤，而鸭肉也是热量低脂肪少（含不饱和脂肪）的肉类，男女老少皆适宜饮用。

umemaro3d

燜冬瓜...正..

winner20099

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good~~~多謝推廣

parma

煲又得炆又得