[生活冷知識] ~^^健康打邊爐^^~

我的依汶 · 發表於 2013-11-11 13:47:57

本帖最後由我的依汶於 2013-11-11 13:47 編輯

健康打邊爐
秋風正濃，揭示打邊爐的季節正式展開！相信有不少朋友已經開始了，一三五火鍋，二四六雞煲的日子；晚上攝取這些高油高鹽高蛋白質的食物，很容易致肥和不健康。那是不是要完全戒絕這些冬日美食，又或者打邊爐不能吃肉只可吃菜呢？其實如果吃得健康，仍然可以開懐大吃。

一．進食分主次大家應該有見過 / 處身於這個情境：打邊爐前很多人都會先餓了一整天肚子，然後當湯底一滾之後就把所有肉類先倒下鍋弄熟吃掉，之後的菜蔬就會無人問津，湯底也成了一鍋油湯…
建議火鍋要跟著「菜＞豆＞肉＞澱粉質」這個原則進食。
先吃大量蔬菜補充一日所需纖維，再進食豆腐、豆類、菇類等植物性蛋白質食物，之後才吃肉類，最後才吃麵食。因為市場狂烈需求，任點任吃的火鍋多數會先送上肉類。秘訣是不要在第一張點菜紙上點齊所有想吃的，最好先寫菜蔬，吃完之後再慢慢點吧…

二．少吃精製食品什麼是精製食品呢？就是將原材料再加工的食物，例如午餐肉、香腸、丸類、即食麵。這些食物多數已經含有味精，而且為了有更長的保存期，都會下了很多的鹽；把這些連同下了鹽的湯底在晚上同吃，會為腎臟加添負擔呢。

三．醬油輕點店家都很喜歡在大家開始開懷大嚼前送上大大盤的醬油配料。大家要緊記，這些都只是調味料，可不是醃料！從鍋中撈起熟食之後點一下就好，不要整個浸在醬油，更不要把盛滿豉油的小碟當作你的第二隻碗啊…這樣只會等如喝豉油，越喝越口乾，令你有更多喝汽水的理由。

四．量入為出正常來說，任點任食是可以無限次入單的。吃不飽的話才入單吧，據非正式統計，在頭幾輪瘋狂下單，會造成浪費食物，更嚴重的是會攝取過量的卡路里。