不可錯過的7大瘦身食材

assusys · 發表於 2013-11-9 12:43:01

滿滿食材中，哪些才能吸肥削脂 ? 14位專家告訴您真正能安心享 “瘦” 的食材!

No.1 提升代謝海帶芽

海藻低卡、高營養，最重要的是能提升代謝，不約而同被瘦身專家大推薦，其中又以最好保存、做法簡單的海帶芽名列榜首!

專家吃法:

1. 曾漢棋醫師的芝麻拌海帶芽

只要將海帶芽燙過，加入白芝麻、蒜末、辣椒調味，就是一道美味又健康的低卡料理囉!

2. 李祥瑞營養師的海茸戲珠

海帶芽25g洗淨，用冷水浸泡十分鐘，撈出後加芹菜段、薑絲及檸檬汁拌勻，撒上枸杞即可。

No.2 高飽足感大番茄

鼎鼎有名的茄紅素加上酸甜滋味，低卡又具有高飽足感，是最受專家青睞的減肥聖品喔 !

專家吃法 :

莊雅惠中醫師的蕃茄瘦身鍋

大蕃茄2顆切塊芹菜150g切段放鍋中，加水2000c.c.，大火煮滾後轉小火續煮30分鐘，再放肉片75g及適量米酒，煮熟加鹽調味即可。

assusys · 發表於 2013-11-9 12:43:02

No.3 取代米飯的蒟蒻

減重的人對碳水化合物都避之為恐不及，所以含有將近95%水分，可取代米飯的蒟蒻，當之無愧的成為激瘦食材第三名。

專家吃法:

1.高欣農營養師的蒟蒻拌優格

只要將市售優格加入蒟蒻中即可，非常方便，適合忙碌的OL，可當點心或輕食。

2.吳宛穎營養師的蒟蒻面

由於蒟蒻沒有味道，可在蔬菜湯中加蛋，再以蒟蒻取代高熱量的麵條，就是清爽的低卡餐。

No.4 消腫新救星冬瓜

脂肪量幾乎等於零，所含的葫蘆巴鹼、丙醇二酸，可提升代謝，減肪堆積，預防心血管疾病。

專家吃法:

俞麗錦中醫師的薑絲冬瓜湯

乍暖還寒的季節，喝碗用薑絲清燉的冬瓜湯，能除卻煩悶且不必擔心過多的熱量堆積。

assusys · 發表於 2013-11-9 12:43:03

No.5 阻脂儲存小黃瓜

特殊的丙醇二酸能抑製糖類轉化為脂肪，減少脂肪囤積體內，且清脆爽口，絕對適合追求窈窕的妳 !

專家吃法 :

莊雅惠中醫師的涼拌黃瓜

綠豆芽、黃瓜絲以沸騰的薑片水快速燙過，立即放入冷水中降溫，瀝乾鋪在盤中，再以醬油、鹽、醋及苦茶油調成醬汁，淋在其上即可。

No.6 低糖抗氧化甜椒

鮮豔的甜椒，有不遜於水果的維他命C，而且微甜、爽脆，是減重新星!

專家吃法:

吳宛穎營養師的甜椒沙拉

清洗乾淨，直接生吃最能吃到完整的營養素，搭配餐包或全麥吐司，就是營養又健康的一份輕食。

No.7 高膠質纖維木耳

含有大量纖維，能幫助排便，而且富有膠質，可以潤澤肌膚，食材沒有季節性，讓妳隨時都能拿來製作減肥餐!

專家吃法:

簡妙凌營養師的木耳炒芹菜

木耳切絲，芹菜切段，加入配色用的紅蘿蔔、豆芽炒至熱，在加入適當的鹽調味即可。