今日食乜餸(一)

~VaDeR~

買餸係一個好煩惱嘅問題,去到街市/超市唔豬買咩餸好



歡迎各位每日貼上當日無論喺屋企或者出街食嘅餸菜款式相片連名稱,版主都會因應相片質素而加分(10/10~50/50),如有制作過程圖片連食譜,每帖有(5兩~100兩)千足黃金小小獎勵,希望大家可以參考一下,唔洗煩買咩餸好,此帖亦可作吹水交流烹飪心得,希望大家多多豬持

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每人每日最多帖兩款餸菜/湯水/甜品,多出帖子將不獲加分

不論中菜西餐,家鄉特式小炒,無任歡迎

無論大家覺得其他會員貼上的菜式啱唔啱食,請不要惡意批評,亦歡迎各位多多加分鼓勵。

~VaDeR~

王子貼先

茄子炆火腩

cegong

入黎支持下洗樓王子师兄

lugard

洗樓王子 發表於 2013-10-20 20:25
王子貼先

茄子炆火腩

魚腐豆腐魚湯

onngau

回復 洗樓王子 #1 的帖子

好謝王子，又有好餸食！

~VaDeR~

回復 cegong #3 的帖子

得閒入黎帖下相分享下吖

HKOXSEX

吞拿魚，螺絲粉。

~VaDeR~

回復 lugard #4 的帖子

魚腐我都好鍾意食

lugard

洗樓王子 發表於 2013-10-20 20:34
回復 lugard #4 的帖子

魚腐我都好鍾意食

我鍾意魚湯

~VaDeR~

回復 HKOXSEX #7 的帖子

健康低脂食品喎毛毛

nuts

未食飯,見到好想食！

R-32

蝦仁炒蛋

~VaDeR~

回復 lugard #9 的帖子

加D米線落去

lugard

洗樓王子 發表於 2013-10-20 20:38
回復 lugard #9 的帖子

加D米線落去

you read my mind

~VaDeR~

回復 nuts #11 的帖子

食飯果時影張相上黎分享下吖

willsex

十分支持有意義活動

我的依汶

支持王子煮多a

~VaDeR~

回復 我的依汶 #17 的帖子

依汶煮開兩味果時影張相上黎分享下吖,王子有時都諗爆頭架

skype

洗樓王子 發表於 2013-10-20 20:23
買餸係一個好煩惱嘅問題,去到街市/超市唔豬買咩餸好

三杯中卷（魷魚）

材料；
魷魚
薑
蒜
辣椒
黑麻油
醬油
米酒
糖（適量）


Ps;黑麻油，醬油，米酒基本一比一比例。我大概每樣5湯匙

做法；

蒜頭整顆去皮，薑切片，辣椒切片

魷魚洗乾淨處理好，切成圈狀（不要撕去表皮才會脆。）

準備一鍋熱水，當水小滾時放入魷魚，15秒後撈出，瀝乾水份備用。(魷魚最好要先燙過，因為魷魚會出水)

熱鍋後下黑麻油，薑片爆至邊緣有點焦焦的。

再放入蒜頭及辣椒爆香。

放入醬油、米酒和砂糖煮至滾。

放入魷魚翻炒一下，蓋上鍋蓋以中火燜煮1分半鐘讓魷魚入味，掀開鍋蓋再翻炒一下避免底部焦掉，再蓋鍋蓋燜1分半鐘。


太白粉水拌炒一下即可。

如果買到台灣九層塔可以最後一齊加入會更有風味

waiking

好有創意，淨係汰呢個帖就唔洗諗今晚要煮乜啦