進食大閘蟹的8大注意事項！【轉自雅虎】

無悔 · 發表於 2013-10-17 23:34:11

進食大閘蟹的8大注意事項！
Cosmo Girl作者 TEXT: Jan

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秋風起，又係食大閘蟹嘅時候，雖然大閘蟹真係好好味，不過喺進食嘅時候，記得注意以下嘅事項：

1. 成年人每日唔應該攝取超過300mg膽固醇，即係差唔多相等於一隻大閘蟹嘅蟹膏及黃，所以大家每次最好一隻起兩隻止，亦唔好食得太頻密，不過如果身體狀況良好嘅話，偶然食多少少都可以。
2. 食物，有助帶走體內過多嘅膽固醇。
3. 脾胃虛寒、皮膚敏感、膽固醇過高人士及孕婦不宜食大閘蟹。
4. 大閘蟹附有大量寄生蟲及細菌，切記要完全煮熟先好進食，而且進食前應將內臟徹底清除。
5. 食大閘蟹千祈唔好飲啤酒，因為會寒上加寒，有機會引致嚴重腹瀉。可以黃酒或白酒等溫酒配食。
6. 食大閘蟹唔好同柿一齊食，因為柿含有鞣酸，同大閘蟹內嘅蛋白質結合，會凝固硬化，引致腹瀉。
7. 唔好食濕熱水果如芒果、菠蘿、石榴及榴槤等，宜進食含有維他命C及多種維他命嘅楊桃，因為佢有化解蛋白質及膽固醇嘅作用。
8. 食完大閘蟹後，可飲薑茶袪寒。