DISCOVERY 介紹台灣飲食

30838 · 發表於 2013-10-13 16:42:16

DISCOVERY 介紹台灣飲食

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~VaDeR~ · 發表於 2013-10-13 17:09:52

台灣美食多

四台國際CEO · 發表於 2013-10-13 17:20:54

30838 發表於 2013-10-13 16:42
DISCOVERY 介紹談灣飲食

一定好好味

HKOXSEX · 發表於 2013-10-13 17:29:05

受日本影响

天機 · 發表於 2013-10-13 17:48:43

出名的小吃.....很多

INITIAL~D · 發表於 2013-10-13 17:51:10

好多野食

BB29 · 發表於 2013-10-13 18:00:36

冇得食刀睇吓

forceclk · 發表於 2013-10-13 18:05:51

台灣好多出名的美食

dingdum · 發表於 2013-10-13 18:08:00

30838 發表於 2013-10-13 16:42
DISCOVERY 介紹談灣飲食

台灣飲食包含了許多元素, 不論當地,中外仲有日本. 使食物質素與款式都能多元化

Wandererjc · 發表於 2013-10-13 18:08:09

種類繁多,食一世都唔厭

onngau · 發表於 2013-10-13 18:19:31

回復 30838 #1 的帖子

Yumi 好好味！

henry1328 · 發表於 2013-10-13 18:38:20

臺灣飲食文化

大致有海鮮豐富、醬菜入菜、節令食補等特色；傾向自然原味，調味不求繁複，「清、淡、鮮、醇」是台灣菜烹調的重點，不論燉、炒、蒸或水煮，都趨於清淡，且喜以沾料調味。台灣菜的清鮮美味也在所有以調味濃厚（如台灣客家菜或粵菜）取勝的地方菜中獨樹一幟。炎熱天候同時也使一些帶有酸甜味且開味的菜餚出現在臺灣菜中。
台灣因為四面環海，海資源豐富，又在日治時期受到日本菜的影響，出現了不少海鮮開胃菜（冷食或生吃），所以生鮮冷盤也是台菜中的一大重點。海鮮滋味本來就很鮮美，因此不需要使用太多繁複的佐料或用複雜的方法來烹調海鮮。也正因為烹調方式容易，海鮮料理如蝦、魚、蟹等攻佔了台灣菜的席面。如拉麵、壽司、味噌湯亦是常見料理。台灣菜素有「湯湯水水」之稱。早期能移民來台的漢人(又其以閩南人佔多數)只限男性。因為要忙於農耕開墾，同時當年的物質也不如今日充裕，為了方便，他們常常煮一鍋可為湯又可為菜的羹菜，既營養又方便。閩南式羹湯至今在台灣民間依然受各族群喜愛，其中西鹵白菜和生炒花枝均為代表。又有香菇肉羹湯等。
Taiwanese_dànzǎimiàn.jpg

擔仔麵
重要的台灣料理有牛肉麵、擔仔麵、大腸（蚵仔）麵線、滷肉飯、臭豆腐、蚵嗲、肉圓、雞肉飯、肉羹、淡水阿給、肉鬆、麻荖、貢丸湯、蚵仔煎、棺材板、油飯、甜不辣、滷味、雞排、碗粿、車輪餅、大腸包小腸、藥燉排骨、豬血糕、珍珠奶茶、木瓜牛奶、豆花等。早餐則有台式早餐店販賣各式漢堡、火腿蛋（吐司）。另外，台灣各城鎮均有以販售雜貨、飲食、遊戲等商販聚集的夜市，是庶民生活文化的重要代表之一。

cmchan23 · 發表於 2013-10-13 18:43:03

回復 30838 #1 的帖子

台灣物產豐富食材並不缺乏再動一點腦筋加入一些日本料理的元素自然大放異彩

pigpig007 · 發表於 2013-10-13 18:43:06

30838 發表於 2013-10-13 16:42
DISCOVERY 介紹談灣飲食

有G會要試下

祖C · 發表於 2013-10-13 18:53:09

未去過, 有機會會一試

Dstick · 發表於 2013-10-13 19:14:13

好多野食 yummy !!

skype · 發表於 2013-10-13 19:31:05

30838 發表於 2013-10-13 16:42
DISCOVERY 介紹談灣飲食

台灣廟口飲食文化真的與眾不同！好懷念虱目魚料理

xsx · 發表於 2013-10-13 19:51:21

巧多野食

david288 · 發表於 2013-10-13 20:11:17

回復 30838 #1 的帖子

台灣D美食5錯，好吸引

Peers123 · 發表於 2013-10-13 20:28:10

要慢慢欣賞

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