我係小廚神選舉Round 4(作品區)

~VaDeR~

我係小廚神選舉(作品區)

把有關食物菜式, 完成品連同材料份量及制作過程圖片一同參選.

所有菜式歡迎自制,如要轉貼或引用別人的食譜，菜式標題請注明 [轉貼] 及最好加上個人一些烹飪心得

今期題目係:中/西甜品（包括糖水）





27/09 18:00截止

每一個參選食譜都可以先得財力5及25/25作為鼓勵，其後由會員投票，正身或分身只可投一次，每人需投五票，票數最高十名可得到 :

第一名可得財力1000，另獎分100/100
第二名可得財力800，另獎分獎75/75
第三名可得財力500，另獎分50/50
第四名可得財力300，另獎分25/25
第五至十名可得財力150，另獎分10/10

累積勝出五期頭四名參加者，可獲頒廚師食譜勳章  


嗚謝waiking & kaka1228 版主贊助第一名 100/100 及第二名 75/75 獎分及所有財力

只接受已報名會員張貼作品，已報名會員名單如下 :-

hkman2011	822leung	minotaurus	Wandererjc	HKOXSEX
uma	khle	四台國際CEO	steven2012	guilty
SUPADEPA

skype

khle 發表於 2013-9-20 08:50
Cream Brulee
法文中Cream Brulee解作燒焦了的忌廉，是法國最具歷史的經典甜品之一。這種起源於十六世紀的 ...

呢個甜品我鐘意直

cutiecutie

khle 發表於 2013-9-20 08:50
Cream Brulee
法文中Cream Brulee解作燒焦了的忌廉，是法國最具歷史的經典甜品之一。這種起源於十六世紀的 ...

睇見就口水流

R-32

Cream Brulee 禾刀想直。

maestro

雖然唔係好食甜品，但係你落去又好似好正喎！正！

老牛食嫩草

傳統嘅 Cream Burlee 應該唔用噴火槍， 應該系用一塊燒紅嘅銅板將面上嘅砂糖燙成焦糖， 成為一片熱焦糖， 下面嘅 Cream 就係凍嘅。 另外  Custard 中文叫 “吉士粉”

老牛食嫩草

另外， Cream Burlee 唔係法國傳統食品， 應該系16/17世紀西班牙 Creama Catalan 演變過來嘅。

cegong

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