夏日消暑靚湯-陳皮冬瓜鴨湯

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今日心情巧，請返日SL買隻鴨仔煲冬瓜
呢個湯巧處 除左解暑外，仲可以連咪湯渣一齊食，炒碟菜就簡單一餐

材料:番鴨一只，
       冬瓜2斤，
       一字肉排4條，
       豬展肉一條，
       陳皮少許

肉類飛水，冬瓜保留皮斬大件，水滾一齊煲2個半鐘就OK啦

~VaDeR~

煲湯都要射波

angelclaire

the duck does not look to have much fat!

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angelclaire 發表於 2013-8-8 21:27
the duck does not look to have much fat!

呢只鴨係用來煲湯既番鴨所以比較瘦
唔同一般鴨較肥
另外冬瓜連皮連子一齊煲就可以
煲完種子就會全部掉落來
瓜肉吸收湯味巧正

winner20099

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陳皮各瓜老鴨湯適合暑天飲用

passsol

skype 發表於 2013-8-8 20:15
今日心情巧，請返日SL買隻鴨仔煲冬瓜
呢個湯巧處 除左解暑外，仲可以連咪湯渣一齊食，炒碟菜就簡單 ...

以前溫美美都出過

東莞蜈蚣

冬瓜煲鴨正呀！

Nadal

系屋企做宅男玩煮飯仔?
你有SL都唔上去食番隻"支"?

啊主持話就快餓死鳥  

wanmeimei

skype 發表於 2013-8-8 20:15
今日心情巧，請返日SL買隻鴨仔煲冬瓜
呢個湯巧處 除左解暑外，仲可以連咪湯渣一齊食，炒碟菜就簡單 ...

消暑靚湯!正呀!

倫有

好味又有益

hk_harry

今晚整番煲先! Thank you for sharing!

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Nadal 發表於 2013-8-9 10:12
系屋企做宅男玩煮飯仔?
你有SL都唔上去食番隻"支"?

大熱天唔上去鳥@@佢日日系度蕉蕉我，
我個蕉連屋企部電腦幾驚人知我上去叫雞@@

galaken

合時解暑, 但請問唔用鴨可唔可以用豬肉?

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galaken 發表於 2013-8-9 12:27
合時解暑, 但請問唔用鴨可唔可以用豬肉?

鴨有種特別香味，同陳皮一齊煲好夾

唔想太浪費火既話（平時比較多咁滾湯）
我通常先爆香蔥薑
冬瓜切細塊
豬肉切絲，用油，生抽，生粉撈下
紫菜洗淨待用
水滾加雞粉，塩
再加入冬瓜
待冬瓜變透明落肉絲
再滾落紫菜（我鐘意打多只蛋花落去）
滾咗落蒽花搞掂

小东瓜

讲到我都想煲反煲来飮！

中人壽

點解唔落埋薏米,消暑去濕有肉排就唔使落豬展啦,正食肉獸

追命

老鴨老火湯

首石頭

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師兄落多塊生薑會正D, 鴨肉煲完湯就唔好食喇, 冇口感.

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首石頭 發表於 2013-8-10 14:51
回復 skype #1 的帖子

師兄落多塊生薑會正D, 鴨肉煲完湯就唔好食喇, 冇口感.

但我覺得有陳皮仲加薑落去會感覺味道太複雜
鴨肉其實好香口，不過系老咗的的
下次煮返煲薑母鴨比大家參考下

首石頭

回復 skype #19 的帖子

哦! 原來鍾意簡單~唔重口味.

但下次嗰款會唔會口味重架?