教你自製吉野家肥牛飯

新.東方

午餐想要最實在，最實惠，比如吉野家的肥牛飯是一個選擇~
如果自已製作呢！就是更實在，更實惠！



原料：肥牛片、西蘭花、胡蘿蔔、菜花、洋蔥
調料：味噌、美極鮮醬油、鹽、生抽、紹酒、胡椒粉、黃油、糖。


西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富.

菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報導，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

味噌是一種調味品，以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說，它是由唐朝鑑真和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、醣類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。日本廣島大學伊藤弘明教授等人，通過對動物實驗證明，常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑製或降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的積聚，有改善便秘、預防高血壓、糖尿病等功效。

新.東方

做法

1、胡蘿蔔切好花刀切圓片。


2、洋蔥順自然紋理切成粗絲，西蘭花。菜花切成小朵。很豐富.


3、鍋中做開水，放入黃油、鹽加入西蘭花、菜花、胡蘿蔔。


4、大火燒開，改小火略煮，煮熟撈出待用。

新.東方

做法

5、打開味噌瓶子的小竅門，把蓋在地上磕兩下進氣就好開了，要不一般的味噌瓶子密封都很好。


6、鍋中做油不要太熱就可以放入洋蔥絲。


7、油溫慢慢變熱洋蔥煸出香味。


8、放入味噌一勺。

新.東方

做法

9、加入美極鮮醬油、生抽炒勻。


10、放入高湯，加少許鹽、胡椒粉、糖調味。


11、放入解凍的肥牛片。


12、大火燒開斷生，入味即可立馬關火，扣好新米飯、擺好蔬菜，將肥牛和湯淋入即可。


完成

Williamho1953

好過吉野家

小紀

tung1871 發表於 2013-7-27 11:36
午餐想要最實在，最實惠，比如吉野家的肥牛飯是一個選擇~
如果自已製作呢！就是更實在，更實惠！

以後可以自己煮

藍天白雲

tung1871 發表於 2013-7-27 11:36
做法

9、加入美極鮮醬油、生抽炒勻。

工程頗大,都係去吉野家食方便d

steven2012

自已可以煮吉野家肥牛飯

新.東方

藍天白雲 發表於 2013-7-27 12:29
工程頗大,都係去吉野家食方便d

都係呀, 不過自己煮開心D, 用料又可以好D

魚魚

tung1871 發表於 2013-7-27 11:36
午餐想要最實在，最實惠，比如吉野家的肥牛飯是一個選擇~
如果自已製作呢！就是更實在，更實惠！

色, 香, 味, 俱全 惦

momomo1997

常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑製或降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的積聚，有改善便秘、預防高血壓、糖尿病等功效。
**********************************************************************************

但肥牛本身又有大量飽和脂肪及膽固醇wor！咁點計！

新.東方

momomo1997 發表於 2013-7-27 12:38
常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑製或降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的積聚，有 ...

咁咪岩岩好中和返囉~

wildmant

tung1871 發表於 2013-7-27 11:36
午餐想要最實在，最實惠，比如吉野家的肥牛飯是一個選擇~
如果自已製作呢！就是更實在，更實惠！

簡單做出. 看起來好吃.

~VaDeR~

禾阿囡好鍾意直吉野家，試下自己整先

新.東方

洗樓王子 發表於 2013-7-27 12:48
禾阿囡好鍾意直吉野家，試下自己整先

我都好鐘意食吉野家...
同埋都好鐘意吉野..

~VaDeR~

回應 tung1871 #15 的帖子

所以乃吉野前都會先去直吉野家

新.東方

洗樓王子 發表於 2013-7-27 12:54
回應 tung1871 #15 的帖子

所以乃吉野前都會先去直吉野家

可能係去吉野家吉野

Narhhy

yum yum

藍天白雲

tung1871 發表於 2013-7-27 12:33
都係呀, 不過自己煮開心D, 用料又可以好D

咁我都知,可惜我d厨藝真係麻麻

藍天白雲

魚魚 發表於 2013-7-27 12:33
色, 香, 味, 俱全 惦

如果真係"掂",唔單止用心,仲要落手整架.