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[食譜分享] 教你自製吉野家肥牛飯

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發表於 2013-7-27 11:36:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
午餐想要最實在,最實惠,比如吉野家的肥牛飯是一個選擇~
如果自已製作呢!就是更實在,更實惠

1.jpg

原料:肥牛片、西蘭花、胡蘿蔔、菜花、洋蔥
調料:味噌、美極鮮醬油、鹽、生抽、紹酒、胡椒粉、黃油、糖。

2.jpg

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富.

菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。據美國癌症協會的報導,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

味噌是一種調味品,以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部,它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說,它是由唐朝鑑真和尚傳到日本的,也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、醣類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。日本廣島大學伊藤弘明教授等人,通過對動物實驗證明,常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病,此外,還可以抑製或降低血液中的膽固醇,抑制體內脂肪的積聚,有改善便秘、預防高血壓、糖尿病等功效。


強者之所以成為強者,是因為強人擅長戰勝自己的脆弱

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 樓主| 發表於 2013-7-27 11:36:07 | 顯示全部樓層

做法

1、胡蘿蔔切好花刀切圓片。
3.jpg

2、洋蔥順自然紋理切成粗絲,西蘭花。菜花切成小朵。很豐富.
4.jpg

3、鍋中做開水,放入黃油、鹽加入西蘭花、菜花、胡蘿蔔。
5.jpg

4、大火燒開,改小火略煮,煮熟撈出待用。
6.jpg

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 樓主| 發表於 2013-7-27 11:36:08 | 顯示全部樓層

做法

5、打開味噌瓶子的小竅門,把蓋在地上磕兩下進氣就好開了,要不一般的味噌瓶子密封都很好。
7.jpg

6、鍋中做油不要太熱就可以放入洋蔥絲。
8.jpg

7、油溫慢慢變熱洋蔥煸出香味。
9.jpg

8、放入味噌一勺。
10.jpg

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 樓主| 發表於 2013-7-27 11:36:09 | 顯示全部樓層

做法

9、加入美極鮮醬油、生抽炒勻。
11.jpg

10、放入高湯,加少許鹽、胡椒粉、糖調味。
12.jpg

11、放入解凍的肥牛片。
13.jpg

12、大火燒開斷生,入味即可立馬關火,扣好新米飯、擺好蔬菜,將肥牛和湯淋入即可。
14.jpg

完成
1.jpg

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發表於 2013-7-27 12:29:06 | 顯示全部樓層
好過吉野家
路曼曼其修遠兮,吾將上下而求索
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發表於 2013-7-27 12:29:36 | 顯示全部樓層
tung1871 發表於 2013-7-27 11:36
午餐想要最實在,最實惠,比如吉野家的肥牛飯是一個選擇~
如果自已製作呢!就是更實在,更實惠!

以後可以自己煮
我掛住你
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發表於 2013-7-27 12:29:45 | 顯示全部樓層
tung1871 發表於 2013-7-27 11:36
做法

9、加入美極鮮醬油、生抽炒勻。

工程頗大,都係去吉野家食方便d
Love愛=Listen傾聽+Obligate感恩+Valued尊重+Excuse寬恕

心田不長無明草,性地常開智慧花。
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發表於 2013-7-27 12:32:11 | 顯示全部樓層
自已可以煮吉野家肥牛飯
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 樓主| 發表於 2013-7-27 12:33:07 | 顯示全部樓層
藍天白雲 發表於 2013-7-27 12:29
工程頗大,都係去吉野家食方便d

都係呀, 不過自己煮開心D, 用料又可以好D
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發表於 2013-7-27 12:33:49 | 顯示全部樓層
tung1871 發表於 2013-7-27 11:36
午餐想要最實在,最實惠,比如吉野家的肥牛飯是一個選擇~
如果自已製作呢!就是更實在,更實惠!

色, 香, 味, 俱全
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可愛的小不點!

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發表於 2013-7-27 12:38:30 | 顯示全部樓層
常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病,此外,還可以抑製或降低血液中的膽固醇,抑制體內脂肪的積聚,有改善便秘、預防高血壓、糖尿病等功效。
**********************************************************************************

但肥牛本身又有大量飽和脂肪及膽固醇wor!咁點計!
你對囡囡好,囡囡會對你更好!
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 樓主| 發表於 2013-7-27 12:39:54 | 顯示全部樓層
momomo1997 發表於 2013-7-27 12:38
常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病,此外,還可以抑製或降低血液中的膽固醇,抑制體內脂肪的積聚,有 ...

咁咪岩岩好中和返囉~
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發表於 2013-7-27 12:48:52 | 顯示全部樓層
tung1871 發表於 2013-7-27 11:36
午餐想要最實在,最實惠,比如吉野家的肥牛飯是一個選擇~
如果自已製作呢!就是更實在,更實惠!

簡單做出. 看起來好吃.
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發表於 2013-7-27 12:48:56 | 顯示全部樓層
禾阿囡好鍾意直吉野家,試下自己整先
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 樓主| 發表於 2013-7-27 12:51:17 | 顯示全部樓層
洗樓王子 發表於 2013-7-27 12:48
禾阿囡好鍾意直吉野家,試下自己整先

我都好鐘意食吉野家...
同埋都好鐘意吉野..
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發表於 2013-7-27 12:54:28 | 顯示全部樓層
回應 tung1871 #15 的帖子

所以乃吉野前都會先去直吉野家
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 樓主| 發表於 2013-7-27 12:55:58 | 顯示全部樓層
洗樓王子 發表於 2013-7-27 12:54
回應 tung1871 #15 的帖子

所以乃吉野前都會先去直吉野家

可能係去吉野家吉野
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發表於 2013-7-27 12:57:01 | 顯示全部樓層
yum yum
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發表於 2013-7-27 13:04:08 | 顯示全部樓層
tung1871 發表於 2013-7-27 12:33
都係呀, 不過自己煮開心D, 用料又可以好D

咁我都知,可惜我d厨藝真係麻麻
Love愛=Listen傾聽+Obligate感恩+Valued尊重+Excuse寬恕

心田不長無明草,性地常開智慧花。
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發表於 2013-7-27 13:04:58 | 顯示全部樓層
魚魚 發表於 2013-7-27 12:33
色, 香, 味, 俱全 惦

如果真係"掂",唔單止用心,仲要落手整架.
Love愛=Listen傾聽+Obligate感恩+Valued尊重+Excuse寬恕

心田不長無明草,性地常開智慧花。
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