轉載: 台北艋舺烤雞工坊

東廠 · 發表於 2013-7-22 10:09:29

位於台北市萬華區的艋舺烤雞工坊是我注意許久的店家，由於我過去吃過桶仔雞跟鋼管雞，那種皮薄嫩多又帶點湯汁的口感一直存留在我的腦海裡，剛好那天我要去板橋找我妹妹所以就搭著捷運到龍山寺附近出站，走路約8～10分鐘就找到這家橘色招牌的烤雞店，想說順手帶點吃的東西跟家人一起分享。

店內裝潢擺設也很簡單明瞭，毫無疑問一看就知道是一家烤雞專賣店，四個大型的“義式田園紅椒雞”的專用爐就放在地上，一看就知道是專業的。

另外還有一個小烤箱是專門烤鹹豬肉的

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東廠 · 發表於 2013-7-22 10:09:30

由於烤雞製成的時間較長，所以老闆特別交代我出門之前（約三十分鐘）先電話通知，這樣等到我到店的時候就可以直接取雞，不過由於這油亮亮的烤雞跟香噴噴的雞汁看起來太吸引人了，所以我又額外再叫了鹹豬肉。

店家很貼心的幫我們把東西都打包好，裡面包含了吃烤雞必須要使用的一些工具，像是工人用的麻布手套跟塑膠手套。

義式田園現烤烤雞一隻 NTD450元

東廠 · 發表於 2013-7-22 10:09:31

當整隻烤雞被我開膛剖腹之後，才發現它的肚子內可是別有洞天，老闆把一些香料如蒜頭、跟類似九層塔的葉子都塞在雞的腹腔中，另外還放了西洋芹、紅蘿蔔跟馬鈴薯、蘋果等蔬果，去吸收烤雞流出來的雞汁，所以吃起來特別的香甜好吃，尤其是馬鈴薯就像是醃製過了一樣，讓我忍不住一口接一口的狂吃，我只能說老闆太有創意了，讓你在吃大魚大肉之際還可以吃得到蔬果，保持健康均衡的飲食。

金黃透亮的閃閃光澤，烤得酥酥脆脆的樣子，香氣四溢聞起來好香哦！剝完之後份量蠻多的有一大盤，軟嫩多汁的雞肉，等不急的用手扒下放入嘴中，大口咀嚼好滿足，沒有兩三下就被吃光光了！