喝低脂牛奶不發胖？恐比全脂牛奶更易招肥肉！

蔡元培 · 發表於 2013-7-13 20:52:35

想要減重，或是想攝取少些脂肪與熱量的民眾，喝牛奶的時候，可能會選擇購買低脂牛奶來喝；但是，根據英國《每日郵報》報導，美國哈佛大學公共衛生學院的研究，恐怕要顛覆你對低脂牛奶的好印象了！

低脂牛奶口感差　商人加糖使熱量更高！

根據美國哈佛大學公共衛生學院的沃爾特威利特（Walter Willett）博士研究證實，喝脫脂牛奶反而會比喝全脂牛奶還來的更容易胖！而其中原因有二，第一是因為，脫脂後的牛奶喝起來口感較差，有些商人為了讓口感好一些，反而會在低脂牛奶裡頭加上糖來調味，而調味後，熱量反而會比全脂牛奶還高，且因為加了糖，會使小朋友更愛喝，進而導致小朋友發胖！

低脂牛奶喝了沒飽足感　恐會攝取更多熱量

另外，因為全脂牛奶，會使人們較有飽足感，喝下一杯之後，可以防止再攝取其他多餘的食物熱量，而脫脂牛奶就沒有此效果，反而會讓人們喝了之後，再吃上其他食物，造成肥胖。

其中值得注意的是，因為牛奶裡頭有些營養例如，維他命A、D、E和K以及鈣和磷等，都需要靠脂肪傳遞讓人體吸收，脫脂牛奶少了脂肪，會導致人體難以吸收這些營養，因此專家建議，要喝牛奶就喝全脂的較不會發胖，而且可以讓牛奶裡頭的營養，被人體吸收的更加完整。