雞蛋糕月見冰　鹽水必嚐美食

蔡元培 · 發表於 2013-7-6 19:09:53

來到鹽水小鎮，除了盛名遠播的蜂炮活動，最為人所稱道的就是鹽水意麵的美味，品嚐完道地的美食，不妨再走一趟鹽水地標八角樓，在那裏，不但可以欣賞到古蹟的風華，還可以到附近的銀鋒冰果室來上一盤招牌「月見紅豆冰」，綿密細緻的口感，絕對讓您不枉此行。

銀鋒冰果室是鹽水在地老字號的冰品飲料店，目前由八角樓葉家後代繼續經營，店裡的人氣美食就屬「月見紅豆冰」了，所謂的「月見」就是指新鮮的蛋黃，綿密的冰上鋪滿紅豆，再打個蛋淋上煉乳，就成了店裡的招牌「月見紅豆冰」，在當年物資匱乏、經濟疲弊的年代可也是奢侈的甜品呢！店內還有新鮮的現打果汁，同樣也是人氣超高，逛累了口渴的人，來這裡點上一杯健康又新鮮的果汁準沒錯。

在銀鋒冰果室附近還有一樣在地人推薦的美味點心—「炭烤雞蛋糕」，每天早上總是可以見到排隊的人潮，阿伯堅持限量供應，這攤雞蛋糕與眾不同之處在於它是用炭火慢烤，透過阿伯不斷翻動模具，使經過炭火烘烤的雞蛋糕不但外型多變，吃起來更是格外酥脆，吃的出炭烤香味，讓吃過的人直說真是難得的美味。通常阿伯早上九點推攤車出來賣，不到一會兒就全部賣光了，讓不少慕名而來的客人白跑一趟，想要品嚐鹽水獨特的炭烤雞蛋糕，恐怕得費點時間加把勁了。