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[食譜分享] 日式八爪魚生薑煮

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發表於 2013-7-3 01:21:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 khle 於 2013-7-2 09:23 編輯

上次做日式章魚燒, 唔知大家有冇試過,有的話希望post 上嚟分享下。

日式八爪魚生薑煮(たことしょうがのやわらか煮)

有時買一舊八爪魚返嚟做完章魚燒可能一晚食唔晒,但到第二日做刺身又冇咁好食,依一個可能係解決方法,做法都好簡單。

材料:
八爪魚300G
1生薑
2杯水
砂糖2湯匙
2湯匙日式醬油
紫蘇葉2-3片
1m13.jpg
切好八爪魚, 生薑去皮切片, 紫蘇葉切絲。
2m13.jpg
先落八爪魚中火加蓋煮10分鐘, 再落砂糖, 醬油, 生薑加返蓋再煮30分鐘。
3m13.jpg
見水開始收,打個芡再煮五分鐘搞掂!上面放啲紫蘇䈎絲。
a13.jpg
加兩條菜就可以第二日帶飯。
1p13.jpg
口味會比較偏向甜,比較適合夏天食。希望你喜歡。
如果你問我對車有乜要求? 好簡單!  車頭燈夠大, 副得, 原廠無改裝.
女? 都係一樣.

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發表於 2013-7-3 01:40:33 | 顯示全部樓層
喜歡~乃整俾鵝食
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發表於 2013-7-3 01:47:38 | 顯示全部樓層
好似好好味喎
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發表於 2013-7-3 03:51:33 | 顯示全部樓層
我最愛吃八爪魚。我試過係香港嘅日本凍肉店買一條八爪魚鬚,來自北海道,成條手臂咁長,勁粗,,等微微解凍後,用好利嘅刀快切片做刺身,切完仍未完全解凍,足足有三個食物盒,,再用保鮮紙封口,放回冰箱,可保口感同味道,最後我食咗三日,早午晚三餐加埋宵夜都係佢咁滯,因為得我一個人吃,前女友不吃,不過仍然好鮮味,仲有一陣新鮮嘅海水味,非常正!
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發表於 2013-7-3 04:09:06 | 顯示全部樓層
圖文並茂,看來味道口感不俗,而且簡明易做,有機會試試看!
人到中年,兩種事應該盡量少幹,一是用自己的嘴干擾別人的人生,二是靠别人的腦子思考自己的人生……
從一位內地大哥的朋友圈抄來的。
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發表於 2013-7-3 05:54:34 | 顯示全部樓層
用剩餘嘅食材做出另外一款好味嘅菜式,唔浪費又有創意
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發表於 2013-7-3 06:07:17 | 顯示全部樓層
本帖最後由 felsino 於 2013-7-3 06:19 編輯

下载张大幅的相好睇D~

m13.jpg
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發表於 2013-7-3 06:12:52 | 顯示全部樓層
八爪魚 & 生薑 interesting combination
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發表於 2013-7-3 06:27:16 | 顯示全部樓層
nuts 發表於 2013-7-3 03:51
我最愛吃八爪魚。我試過係香港嘅日本凍肉店買一條八爪魚鬚,來自北海道,成條手臂咁長,勁粗,,等微微解凍後,用 ...

幾銀呢?
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發表於 2013-7-3 07:02:41 | 顯示全部樓層
好方便易煮
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發表於 2013-7-3 08:35:06 | 顯示全部樓層
Look nice and good
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發表於 2013-7-3 10:44:52 | 顯示全部樓層
只吃不做........呵呵
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 樓主| 發表於 2013-7-3 10:47:02 | 顯示全部樓層
nuts 發表於 2013-7-2 11:51
我最愛吃八爪魚。我試過係香港嘅日本凍肉店買一條八爪魚鬚,來自北海道,成條手臂咁長,勁粗,,等微微解凍後,用 ...

北海道八爪魚真係一流,俾你講到我流口水添!
如果你問我對車有乜要求? 好簡單!  車頭燈夠大, 副得, 原廠無改裝.
女? 都係一樣.
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發表於 2013-7-3 10:59:29 | 顯示全部樓層
very great food
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發表於 2013-7-3 12:20:29 | 顯示全部樓層
简单易做又好味..值得收藏
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發表於 2013-7-3 12:34:53 | 顯示全部樓層
khle 發表於 2013-7-3 01:21
上次做日式章魚燒, 唔知大家有冇試過,有的話希望post 上嚟分享下。

日式八爪魚生薑煮(たことしょうがのや ...

用咩做個芡呢 ?
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發表於 2013-7-3 13:06:32 | 顯示全部樓層
禾刀想食八爪魚
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 樓主| 發表於 2013-7-3 13:16:20 | 顯示全部樓層
張家輝 發表於 2013-7-2 20:34
用咩做個芡呢 ?

豆粉?你用開乜樣打芡囉。
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發表於 2013-7-3 13:19:21 | 顯示全部樓層
印印地,夠爽口
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發表於 2013-7-3 13:41:21 | 顯示全部樓層
khle 發表於 2013-7-3 13:16
豆粉?你用開乜樣打芡囉。

鼓油豆粉糖囉~
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