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央視揭露江西南昌很多工廠為縮短皮蛋腌製時間，會在加工時添加有毒的工業用硫酸銅。
工廠負責人說：「所謂無鉛皮蛋都是假的，盡量少吃。」。對此，江西銅業集團公司回應稱，「江銅」牌硫酸銅為工業級硫酸銅，嚴禁用於食品和飼料加工，這在產品外包裝袋上已經明確標註；江銅只選擇有硫酸銅銷售資質的商家為指定經銷商。
央視近日針對南昌當地一家皮蛋生產企業展開調查發現，皮蛋腌製桶內所用的料水呈黑色，靠近一聞，腥臭味十分刺鼻。按照傳統的食用鹼、食用鹽、生石灰等原料腌製方法，皮蛋腌製時間為兩個多月，而該企業內工人說，其所腌製的皮蛋，不用兩個月就能起缸出售。
記者在該廠區的一個角落看到了來自江西銅業股份有限公司的硫酸銅，其外包裝上只寫上江銅硫酸銅，並未標註是否是食品添加劑。雖然工廠老闆一口咬定袋中的硫酸銅是食用的，且該地區同行業內各企業基本都使用了，但記者採訪了江西銅業股份有限公司了解到，現場的硫酸銅是工業級別的，砷、鉛、鎘等重金屬含量較高，根本無法用於食品製作。
(新浪網)
江西南昌縣部分企業被揭發用工業硫酸銅醃製的毒皮蛋引發關注，南昌縣下令關閉30家有生案許可證的皮蛋加工企業。
6月14日，中央電視台《朝聞天下》、《新聞30分》等欄目曝光江西省南昌縣幾家禽蛋加工廠使用工業硫酸銅醃製皮蛋。節目播出後，皮蛋安全問題引起民众廣泛關注。
中共南昌縣委宣傳部傍晚通報稱，當日下午，南昌縣要求鄉鎮、質監部門聯動對全縣所有皮蛋加工企業進行拉網式排查，對涉及使用硫酸銅工藝的、有許可證的企業立即停案整頓，對無許可證的一律取締。
此外，對使用硫酸銅工藝企業未出廠皮蛋案品一律封存，硫酸銅原料全部收繳並送權威部門檢測，對使用硫酸銅工藝生案的皮蛋案品進行送檢。
被曝光的三家企業，其中兩家有許可證，一家沒有許可證，南昌縣委宣傳部一名熊姓負責人向中新網記者表示，目前，該縣已關閉停案30家有證的皮蛋加工企業，其餘無證企業還需繼續排查。(中新網)
http://inews.mingpao.com/htm/INews/20130614/ca51941c.htm
http://inews.mingpao.com/htm/INews/20130614/ca52353c.htm
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發表於 2013-6-20 02:34:10
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