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水是可能往高處流的,只是必須在特定的配合條件下,才會發生。舉例來說,拿一根橡皮管,使管內充滿水後,放入裝了水的水桶,看看這時會有什麼現象發生?別驚訝你所看到的,水桶裡的水的確外流出來了。
這個情況並不違反自然法則,我們可以用科學原理將它解釋清楚的。原來,水和空氣一樣具有壓力,水桶這一端的塑膠管必須承受大氣壓及水壓,另一端的塑膠管則只有受到大氣壓力,較大的壓力迫使塑膠管內的水源源向外流,直到塑膠管兩端所受的壓力到達平衡,才會停止。科學家稱這種現象稱為虹吸現象。
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虹吸原理
虹吸原理就是連通器的原理,加在密閉容器裡液體上的壓強,處處都相等。而虹吸管裡灌滿水,沒有氣,來水端水位高,出水口用手掌或其他物體封閉住。此時管內壓強處處相等。一切安置好後,打開出水口,雖然兩邊的大氣壓相等,但是來水端的水位高,壓強大,推動來水不斷流出出水口。
虹吸現像是液態分子間引力與位能差所造成的,即利用水柱壓力差,使水上升後再流到低處。由於管口水面承受不同的大氣壓力,水會由壓力大的一邊流向壓力小的一邊,直到兩邊的大氣壓力相等,容器內的水面變成相同的高度,水就會停止流動。利用虹吸現像很快就可將容器內的水抽出。當然,重力在虹吸過程中也扮演了重要的角色。

事實上,虹吸作用並不完全是由大氣壓力所產生的,在真空裡也能產生虹吸現象。使液體向上升的力是液體間分子的內聚力。在發生虹吸現象時,由於管內往外流的液體比流入管內的液體多,兩邊的重力不平衡,所以液體就會繼續沿一個方向流動。液體流入管內,越往上壓力就越低。如果液體上升的管子很高,壓力會降低到使管內產生氣泡(由空氣或其他成分 的氣體構成),虹吸管的作用高度就是由氣泡的生成而決定的。因為氣泡會使液體斷開,氣泡兩端的氣體分子之間的作用力減至0,從而破壞了虹吸作用,所以管子一定要裝滿水。在正常的大氣壓下,虹吸管的作用比在真空時好,因為兩邊管口上所受到的大氣壓強提高了整個虹吸管內部的壓力。
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