慎用香料

入肉 · 發表於 2013-4-15 10:03:06

慎用香料

每天都發生的這些瑣碎事情，大家要認眞對待，不容鬆懈。只是大家沒察覺身邊的隱患危機，慘遭自己毒手。
孕婦和長期病患者更要小心飮食，例如“鹵味”便不要隨便入口。鹵味包含多種香料，以下簡介當中幾味藥性。
丁香：辛溫，升陽暖腎，行水去風。
八角（大茴）：辛溫，理氣止痛。
草果：辛溫，燥濕溫中，除痰止瘧。
胡椒：辛熱，溫中下氣，止嘔解毒。
陳皮：溫辛苦，化痰理氣，燥咳實熱忌用。
砂薑：辛溫，理氣止痛，驅蟲暖中。
甘草：甘平，補中益氣，袪痰清熱。
小茴：辛溫，驅寒理氣，治經痛，睾丸墜。
孜然：甘辛溫，暖脾平肝，醒腦通脈，防腐殺菌。
玉桂：甘辛，補火升陽，薄血通脈，治陽痿宮冷。
黃槴子：苦寒，清熱瀉火，解毒除煩。
豆蔻：辛溫，行氣化濕，開胃去積。
蛤蚧：鹹平，補腎益精，定喘止咳。以上溫熱者多，多食燥火難眠。
花椒：辛溫，小毒，除濕散寒。四川紅花椒、湖北靑花椒，還有“一口鐘”，因其辛溫苦，小毒，理氣健胃，止癢抑瘧，治皮炎癬瘡，但不能過量。
蓽撥：辛大溫，健脾開胃，溫中散寒，治嘔酸嗌氣、糖尿、肺結核、紅斑狼瘡及更年期癥候皆不宜，發燒氣虛忌用。
枳殼：幾十年前中國“大躍進”期間，枳殼廣泛用作治療營養不良，但它可引致子宮脫垂，有刺激及收縮子宮作用，孕婦絕對不宜。
罌粟殼：酸澀平，有毒，治久咳久瀉，脫肛鎭痛，雖已割取汁液，常吃仍會成癮，不應入鹵。