豆腐乳產生出了大量的 維生素B12

momomo1997

豆腐乳產生出了大量的 維生素B12

                1999年11月份，美國FDI通過一個豆類的研究報告，證實豆製品對治療心血管疾病有確實的療效。

                現在，我們許多家庭都自己買了豆漿機，在家磨豆漿喝，但人們一般在磨豆漿的時候，往往把產生的豆腐渣當作廢料一樣扔掉。其實，豆腐渣的營養非常豐富，常吃還能防治許多疾病。近年來，美國科學家發現，豆腐渣中含有較多的抗癌物質異黃酮，經常吃點豆腐渣製成的食品，便可以預防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大腸癌。新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質，能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。

                凍豆腐雖然經過冷凍，但是，營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友，不能不說是一種新方法。

                豆腐乳是咱們老百姓最喜歡的一種豆製品，像北京人喜歡吃上兩口王致和的臭豆腐、醬豆腐；南京人喜歡吃香幹、臭幹；安徽人喜歡吃毛豆腐。

                無論是哪一種，專家告訴我們說，這豆腐一經發酵之後，最大的變化是產生出了大量的維生素B12，而人體要是缺少了維生素B12呢，就會加速大腦的老化。

                所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。

                最後，需要提醒大家的是，因為菠菜葉酸會對豆腐中的鈣的吸收有一定影響。所以，建議大家盡量避免把菠菜和豆腐同吃。

playerboy

Any other food that can replace it as I don't like it?

momomo1997

playerboy 發表於 2013-4-14 19:59
Any other food that can replace it as I don't like it?

不吃豆腐可吃豆卜、大豆、腐竹、豆漿、豆腐花、豆腐干等等。
好多選擇。

playerboy

回應 momomo1997 #3 的帖子

Thanks, at least I love this 2 豆漿、豆腐花

momomo1997

playerboy 發表於 2013-4-14 20:06
回應 momomo1997 #3 的帖子

Thanks, at least I love this 2 豆漿、豆腐花

哈哈！似乎你只喜歡甜的。
如果不是，最好盡量喝淡豆漿或咸豆漿。

playerboy

回應 momomo1997 #5 的帖子

How did you figure out that I prefer sweet stuffs?

momomo1997

playerboy 發表於 2013-4-14 20:11
回應 momomo1997 #5 的帖子

How did you figure out that I prefer sweet stuffs?

直覺 + 猜測！

playerboy

回應 momomo1997 #1 的帖子

  You are smart

limc

我喜歡腐乳炒通棻!