讓你從周一到周五享用養胃食譜

siaoneu · 發表於 2013-4-6 22:00:01

本帖最後由 siaoneu 於 2013-4-6 21:56 編輯

再也沒有比一家人共用美味更讓人心懷喜悅。“兵不利則戰不善”，要做一道可口又快手的飯菜，少不了準備合手又合口的食材和調味料。一周快手開胃菜背後，少不得細膩又周到的心思。

周一：春意滿園

盈盈綠意是春天的序曲，一起分享希望的喜悅。

材料：新鮮玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔粒、鹽、油、鮮辣牛肉醬

步驟：

1、起油鍋，先放入母親鮮辣牛肉醬炒香，再放胡蘿蔔粒，略炒後加入玉米粒和青豆粒翻炒。
2、最後加鹽調味即可。

營養：

玉米富含維生素，青豆則蛋白質、鈣質含量豐富，二者搭配可提高人體對蛋白質的利用率。再配以鮮香濃郁的牛肉醬，整道菜葷素搭配，營養美味。

周二：歲歲年年

歲歲年年，變化的是外表和年輪，不變的是內心的愛意。

材料：冬瓜塊、鹽、油、薑片、腐乳、醬油、鮮辣牛肉醬。

步驟：

1、起油鍋，煸香薑片，將冬瓜煎一下;
2、加入醬油、腐乳和鮮辣牛肉醬、水，開鍋後改小火燉煮到冬瓜酥軟。

營養：

冬瓜有很好的利濕作用，配以牛肉醬，不但增加了鮮味，且熱性的牛肉能改善冬瓜的涼性。

siaoneu · 發表於 2013-4-6 22:00:02

本帖最後由 siaoneu 於 2013-4-6 21:59 編輯

周三：黃金炒飯

新嘗試、巧心思，給平淡生活增添不平凡的樂趣。

材料：米飯、油、咖喱牛肉醬。

步驟：

1、起油鍋，放入咖喱牛肉醬翻炒。
2、待香味彌散開後，加入1：3的熟米飯，迅速翻炒均勻，即可出鍋。

營養：

這道主食完全發揮了咖喱牛肉醬的天然品質作用，僅一種簡單的配料，就匯聚了牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥等多種葷素營養，製作簡單又味美香濃。

周四：其樂融融

一人有一種顏色，融洽在一起，因為我們彼此包容。

材料：冰凍老豆腐、明蝦、貝類、墨魚、洋蔥、西蘭花、花菇、胡蘿蔔、玉米、蘆筍、鹽、薑片、咖喱牛肉醬。

步驟：

1、加入清水，放入母親咖喱牛肉醬、鹽、薑片、玉米、胡蘿蔔、花菇、冰凍老豆腐、洋蔥，一起燉煮到湯開。
2、將明蝦、墨魚、西蘭花、蘆筍放入滾湯中煮3分鐘。
3、最後放入貝類，貝類開口，就可以上桌了。

營養：

單看食材，這便是一道營養全面的菜，再配合牛肉醬的調味，使口味更加濃郁的同時也融合了咖喱中的健康因子，可稱是 “多寶湯”。

周五：十全十美

十種味道，代表萬千心意：團圓、平安、健康、快樂、情義，富足、希望、平和、幸福、愛，生活的好壞，全在內心的感受。

材料：豆芽、芹菜、筍絲、胡蘿蔔、豆腐乾、青椒、紅椒、香菇、金針菇、大蔥、鹽、橄欖油、鮮辣牛肉醬。

步驟：

1、所有的蔬菜加工成細絲。
2、起油鍋，按照先後順序，依次放入胡蘿蔔、筍絲、芹菜、香菇、金針菇、豆芽、豆腐乾、大蔥、青椒、紅椒，翻炒後，加入少許鹽和一勺鮮辣牛肉醬。

營養：

這道菜在選料上薈萃了蛋白質、維生素以及膳食纖維和礦物質等多種營養元素，再用美味的鮮辣牛肉醬來調配，是一道可口又營養的上品菜。