雞中翼

65232200

平時想食炸野又怕油膩，呢個方法可以將雞翼既油迫晒出嚟不特止，仲一滴油都唔洗落，做到外脆內幼嫩既效果，零技巧，好易做架咋！

材料︰ 雞中翼12隻，易潔鑊一只
調味︰ 海鹽/蒜鹽 (其實想整咩味都得，不過千祈唔好落豆粉/栗粉)
做法︰ 雞翼解凍後用鹽醃最小一個鐘，雞皮向下排好放入凍既易潔鑊內，先用中火直至見到有油份浸出，轉中大火煎香兩邊即成！
貼士︰ 雞翼2邊要打則個鑊集中利用浸出嚟既油份炸脆個邊，好香口架

temp19782005

Very good! No need to add oil! I wasted a lot of oil in the past.

david288

回應 65232200 #1 的帖子

幾好提議，跟住做，試下好食嗎？

62289

謝謝分享

assusys

炸雞翅都不大健康