咕嚕肉

tmchung

材料：
豬柳肉約 隨人數需要自定
青椒２隻
紅椒１隻
菠蘿４片
蔥後少許
蒜蓉１茶匙
雞隻１隻
　        調味料：
茄汁1 1/2茶匙
鎮江醋 2湯匙
糖1/2湯匙
生抽1茶匙
水1湯匙
生粉少許       
做法：
1. 將豬柳肉切成厚塊，用刀背略剁鬆夜入醃炓醃勻，再加入蛋汁少許。
2. 將上項豬肉塊沾上適量乾粉放入熱油中炸熟，撈出瀝乾油份待用。
3. 青、紅椒、菠蘿同切塊，用少許油份炒幾野待用。
4. 燒熱油鍋爆香蒜蓉，倒入調味煮勻，將所有材料放入使沾上甜酸汁，放入蔥段即可拌勻上碟。

太子殿下

好推介

tmchung

回應 mgwang #2 的帖子

看你切的大細吧

ken1967

我最鐘意食咕嚕肉.

dd.chan

鎮江醋是帶黑色的醋,炒起來賣相差,沉帶啞色,庅改用白醋為宜.

paikboss

整返個玻璃汁先正啦

qazwsx2002

I love it , thx for share

tpytang

i don't understand what is 雞隻１隻, and
which haven't show the above thing when cooked.

please revise it, because this is my favourite dish. thanks

虎哥

回應 mgwang #2 的帖子

當然要用多點油

虎哥

回應 dd.chan #6 的帖子

如果係家中不如買汁水好過啦

dd.chan

虎哥 發表於 2013-3-21 13:00
回應 dd.chan #6 的帖子

如果係家中不如買汁水好過啦

應該是,不用花時間來煑紅糖醋.而且用得不多.

zuccini

回應 tmchung #1 的帖子

thank you for your sharing!

awerer

永遠都唔識分咕嚕肉同酸炒骨

凌凌柒

回應 虎哥 #11 的帖子

糖醋小用在超市買方便好多