節日享口福勿忘健康《一》春節飲食六大不良習慣

之琳 · 發表於 2013-2-13 21:18:35

節日享口福勿忘健康《一》春節飲食六大不良習慣

天寒歲末，又系家人共聚一堂的時刻。
過年意味住終於可以暫時卸下一年的辛勞，悠悠閑閑咁過一下生活。
或者系出外旅遊，或者系與同親朋好友團聚，無論選擇點樣架過年方式，都免不了吃吃喝喝。
但系如果放縱自己吃喝，再搭配輕鬆愉快的心情，無形中就會增加身體的負擔。
所以我們要時尚咁過一個健康年。

春節飲食第一大不良習慣→滿桌大魚大肉才叫過年

時代唔同，觀念都要做一啲轉變！大家平時的餐桌已經非常豐富啦，無必要再補充咁多的肉類食品。
肉類都是酸性食品，健康的身體應保持微鹼性狀態，如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都會比較高，抵抗力也會下降。
因此，節日飲食切莫餐餐大魚大肉，要和鹼性食物搭配住食。
蔬菜、水果都系典型的鹼性食物，富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素。

此外，肉食得太多，蛋白質同脂肪就會攝入過多，由於蛋白質和脂肪在胃裡被消化需要的時間更多，所以肉吃的太多往往會導致消化不良，沒有胃口。
這尼個時候我地不妨多食一啲植物性食品，尤其系水果、蔬菜和粗糧，就可以解除尼啲身體危機。
因為尼啲食物中的纖維素可以解油膩、維持胃腸正常蠕動、預防便秘。

之琳 · 發表於 2013-2-13 21:18:36

春節飲食第二大不良習慣→食堅果不限量

堅果類的乾果種類繁多，包括大家普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、核桃、胡桃、松仁、栗子、開心果、大杏仁、腰果等等。
尼啲堅果風味獨特，深受大家喜愛。但堅果一般都含有較高的蛋白質、油脂、礦物質和特殊的風味。
一般認為各種堅果都有好高營養價值。但同時，堅果因為蛋白質、油脂含量高，其能量也較高，因此如果食得太多，必然導致能量過剩問題。

宜家市面上堅果品質參差不齊，大家系選購時一定要仔細挑選，以免購買到發霉或是油脂已經氧化的產品。此外，好多堅果採摘后，往往仲要再加工，例如炒制等工藝。
大家選擇尼啲經過再加工的堅果時，最好選擇低油、低鹽的，咁樣啲堅果更健康！

之琳 · 發表於 2013-2-13 21:18:37

春節飲食第三大不良習慣→大量飲用甜飲料或碳酸飲料

春節期間，每個家庭都會買機箱飲料在家中。
不過這各種各樣的飲料，其中的區別就不小！
在購買飲料時，您不妨仔細看看標籤。
下面是幾種常見飲料的能量表，佢地標籤上標示住每100ml飲料提供的熱量，經過簡單的計算可以得到以下數據。

飲料名稱	100ml該飲料的熱量（千焦）	一瓶飲料的總體積	一瓶飲料的總熱量（千焦）	一瓶飲料的總熱量(千卡)
可口可樂	180	600	1080	258
百事可樂	175	600	1050	251
果粒橙	193	450	868.5	208
美年達	206	600	1236	295
酷兒	217	450	976.5	233

以深受青少年喜愛的飲料XX可樂為例，每瓶600ml裝的XX可樂可提供熱量251Kcal，而作為普通的成年女性每天需要的總能量為2100Kcal，按照早中晚三餐3：4：3的比例進行能量分配，晚餐攝入630kcal 的能量即可滿足要求，而三瓶飲料，就能提供了753Kcal的能量，比一頓飯需要供應的能量還要多，可見其能量之高。

所以睇標籤好重要，一方面我地要關注飲料的能量，最好選擇單位體積能量低的；
另一方面，我地亦要關注配料，果汁含量高、添加劑少的飲料往往更加健康。

如果您中意喝果汁，在尼度我建議大家選擇100%的純果汁，當然如果能自己用榨汁機製作鮮果汁，那再好不過啦；

如果中意喝茶，建議您最好自己泡，超市裡的茶飲料儘管方便，但其中茶葉的成分實在有限，它的美味通常是糖和香精提供的。

之琳 · 發表於 2013-2-13 21:18:38

春節飲食第四大不良習慣→大量水果被遺忘

餐桌上的大魚大肉往往令大家忽視咗美味可口的水果。
水果富含礦物質、維生素、膳食纖維以及一些生物活性物質，可以說它富含的營養素，恰恰是我地需要補充的！
水果都富含有機酸，香味撲鼻，水果的芳香還能起到開胃、助消化的功能！
春節期間還容易上火，而水果大多都具有敗火之功效！

春節期間的水果，不僅可以當作零食來吃，還可以嘗試一下 “水果餐”。
把蘋果、香蕉、梨、西瓜等含糖量高的水果當作主食來吃，如果您胃不好，怕涼，可以把香蕉、蘋果、木瓜等用微波爐稍稍加熱一下。
也可以把蘋果、梨、桃子等水果削成片熬成水果湯喝，儘管加熱會損失維生素C，但畢竟糖、礦物質、膳食纖維等還在，總比扔掉的好。
水果沙拉也是不錯的選擇，既可以當作飯後甜點吃，也可以當作餐桌上的一個涼菜。在製作水果沙拉時，水果品種當然是越豐富越好。
此外，過年很多家庭也會剩餘些許酸奶，可以用酸奶代替沙拉醬製作酸奶水果沙拉，口味獨特。

當然這樣的水果餐不能常吃，畢竟身體的維護需要相當多的營養成分，而水果的蛋白質、脂肪含量通常都很低，其中的鈣、鎂、鐵、鋅等元素少得可憐，沒有維生素A、D，B族維生素含量也很低，根本不能滿足生命活動的需要，吃得太多就該影響健康，導致營養缺乏了。

此外，我們還可以把水果融入日常的飲食當中，例如可以用大米、小米、棒子麵、糯米等和各種水果搭配，烹製成口味獨特營養豐富的各種水果穀物粥；吃過雲南菜的朋友也一定享用過那味道甜美的“菠蘿飯”。

之琳 · 發表於 2013-2-13 21:18:39

春節飲食第五大不良習慣→過量飲酒

酒這個東西適量引用無妨，但多喝對身體實在無益！
要知道1克的酒精能夠提供的能量為7千卡，而1克蛋白質和碳水化合物提供的能量僅為4千卡，足以見得酒精的能量值很高。
至於人送外號“液體麵包” 的啤酒，其能量也不可小視，能量密度為400千卡/1000ml，通常咱們飲用的啤酒為600ml包裝，一瓶600ml的啤酒提供的能量為240千卡，對於普通男性來將，晚餐時喝三瓶啤酒就等於多吃了一頓晚飯。

長期過量飲酒除了容易引起高血脂及酒精性脂肪肝外，還會造成體內乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累積，故痛風病人也要特別注意，避免過量飲酒。
此外，老年人過節更要注意避免貪杯暴飲。對於老年人來講，多飲更是有害無益，過量飲酒特別是烈性酒會使血壓升高，另外還會損害肝臟，導致脂肪肝。特別是老年人肝臟解毒能力較差，易引起肝硬化，暴飲烈性酒易引起胃粘膜萎縮，導致炎症和胃出血。所以老年人萬不可貪杯暴飲。

全酒福3.jpg

之琳 · 發表於 2013-2-13 21:18:40

春節飲食第六大不良習慣→進餐過飽

春節期間食物豐富，每種少吃一點加起來也不是小數。
而且春節往往都要串串親戚，許多人更是串一家、吃一頓，一天下來，吃了四五頓飯，所以每天吃的過飽也是常有的事！

著名的保健專家洪昭光提倡大家這樣做：
日行八千步，夜眠八小時，三餐八分飽，一天八杯水。其中“三餐八分飽”就是提醒我們不能吃得太多。
美國科學家曾做過這樣的實驗，找了200隻年齡、體重相似，性別相同的健康猴子，100隻猴子每天隨它吃飽，另外100隻猴子每天七八分飽，定量供應。
結果一段時間以後，隨便敞開吃飽的這100隻猴子死了50隻；另外100隻七八分飽的猴子，既苗條又健康，而且精神好得多，很少生病。觀察到最後，發現所有高壽猴子都是七八分飽。
因此，要牢記中醫里的一句老話：
若要身體安，三分飢和寒！